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Table of Content
एक पालक पराठे में कितनी कैलोरी होती है?
एक पालक पराठा 141 कैलोरी देता है। इसमें से कार्बोहाइड्रेट में 68 कैलोरी, प्रोटीन में 12 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आती है, जो 63 कैलोरी है। एक पालक पराठा एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 7 प्रतिशत प्रदान करता है, जो 2,000 कैलोरी है।
पालक पराठे की रेसिपी से 8 पराठे बनते हैं।
1 पालक पराठा, पंजाबी पालक पराठा, पालक पराठा, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 16.9 ग्राम, प्रोटीन 2.9 ग्राम, वसा 7 ग्राम, के लिए 141 कैलोरी।
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पलक पराठा, पूरे गेहूं का आटा, मैदा, घी और हरी मिर्च के पेस्ट से बना एक त्वरित और आसान नुस्खा है। इस लोकप्रिय पंजाबी पलक पराठे को सादे आटे को और पूरे गेहूं के आटे के साथ स्वस्थ को बढ़ाने के लिए बनाया जा सकता है।
क्या पालक पराठा सेहतमंद है? (Is Palak Paratha healthy?)
हाँ, यह सेहतमंद है, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं।
रेसिपी में मैदे (Plain Flour) की जगह गेहूँ के आटे (Whole Wheat Flour) का उपयोग करें, और यह इसे सेहतमंद बना देगा।
आइए सामग्री को समझते हैं (Let's Understand the Ingredients)
क्या अच्छा है? (What's Good?)
- पालक (Spinach - Palak): पालक (Spinach) आयरन (Iron) के सबसे समृद्ध पौधों में से एक है और इसे हर किसी के स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। कच्चा पालक अघुलनशील फाइबर (insoluble fibre) से भरपूर होता है, जिसमें 25% घुलनशील फाइबर (soluble fiber) और 75% अघुलनशील फाइबर होता है। पालक दिल (heart), मधुमेह रोगियों (diabetics) और आँखों (eyes) के लिए अच्छा है। पालक के 17 लाभ और आपको इसे क्यों खाना चाहिए, इस बारे में पढ़ें।
- साबुत गेहूँ का आटा (Whole Wheat Flour): साबुत गेहूँ का आटा (Whole wheat flour) मधुमेह रोगियों (diabetics) के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि यह लो जीआई (GI) भोजन होने के कारण आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है। साबुत गेहूँ का आटा फॉस्फोरस(Phosphorus) से भरपूर होता है, जो एक प्रमुख खनिज है और हमारी हड्डियों को बनाने के लिए कैल्शियम (calcium) के साथ मिलकर काम करता है। विटामिन बी9 (Vitamin B9) आपके शरीर को नई कोशिकाओं के उत्पादन और रखरखाव में मदद करता है, खासकर लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) को बढ़ाने में। साबुत गेहूँ के आटे के 11 विस्तृत लाभ और यह आपके लिए क्यों अच्छा है, यह देखें।
क्या समस्या है? (What's the Problem?)
मैदा (Plain Flour): इस रेसिपी में मैदा (plain flour) का उपयोग किया जाता है जो कि एक रिफाइंड कार्ब (refined carb) है और स्वस्थ जीवनशैली के लिए उपयुक्त नहीं है। किसी भी भोजन में मैदे के सेवन से पूरी तरह बचना चाहिए या इसका उपयोग बहुत कम करना चाहिए, क्योंकि इसका सेवन रक्त शर्करा के स्तर में बड़ी वृद्धि का कारण बनेगा, जो मधुमेह रोगियों (diabetics) और हृदय रोगियों (heart patients) के लिए अच्छा नहीं है। पूरी तरह से समझने के लिए क्या मैदा आपके लिए अच्छा है, यह पढ़ें।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति पालक पराठा खा सकते हैं?
हाँ, लेकिन शर्तें लागू होती हैं।
रेसिपी में मैदे (Plain Flour) की जगह गेहूँ के आटे (Whole Wheat Flour) का उपयोग करें, और यह इसे सेहतमंद बना देगा।
| मूल्य per paratha | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 141 कैलरी | 7% |
| प्रोटीन | 2.9 ग्राम | 5% |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.9 ग्राम | 6% |
| फाइबर | 1.9 ग्राम | 6% |
| वसा | 7.0 ग्राम | 12% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 774 माइक्रोग्राम | 77% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 5% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.1 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.8 मिलीग्राम | 6% |
| विटामिन सी | 4 मिलीग्राम | 5% |
| विटामिन ई | 0.4 मिलीग्राम | 5% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 20 माइक्रोग्राम | 7% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 21 मिलीग्राम | 2% |
| लोह | 1.2 मिलीग्राम | 6% |
| मैग्नीशियम | 30 मिलीग्राम | 7% |
| फॉस्फोरस | 59 मिलीग्राम | 6% |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम | 1% |
| पोटेशियम | 80 मिलीग्राम | 2% |
| जिंक | 0.4 मिलीग्राम | 2% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
