લેટીસ સૂપના એક સર્વિંગમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

એક કપ (150 મિલી) લેટીસ સૂપ 131 કેલરી આપે છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 50 કેલરી ધરાવે છે, પ્રોટીન 27 કેલરી બનાવે છે અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે 54 કેલરી છે. લેટીસ સૂપનો એક સર્વિંગ 2,000 કેલરીના પ્રમાણભૂત પુખ્ત આહારની કુલ દૈનિક કેલરી જરૂરિયાતના લગભગ 6.5 ટકા પૂરો પાડે છે.

લેટીસ સૂપના 1 સર્વિંગ માટે 131 કેલરી, સ્વસ્થ ભારતીય લેટીસ સૂપ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 12.4 ગ્રામ, પ્રોટીન 6.8 ગ્રામ, ચરબી 5.9 ગ્રામ

લેટીસ સૂપ રેસીપી | સ્વસ્થ ભારતીય લેટીસ સૂપ | સૂપ રેસીપી | ફોલિક એસિડ, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર સૂપ | lettuce soup recipe in gujarati | with 20 amazing images.

🥬 લેટિસ સૂપ રેસીપી – ગરમ કે ઠંડી ભારતીય લેટિસ સૂપ

આ ભારતીય શૈલીની લેટિસ સૂપ સાથે શુદ્ધ તાજગીનો એક બાઉલ માણો — જેમાં આઇસબર્ગ લેટિસ, અજમોદા (સેલેરી), ડુંગળી અને સ્વાદ માટે થોડું માખણ ઉમેરવામાં આવ્યું છે. ગરમ પીવો કે ઠંડી — આ હળવી છતાં ક્રીમી સૂપ ક્લાસિક સૂપમાં એક નવી રીતે સ્વાદ આપે છે અને લીલા શાકભાજીના ગુણોથી ભરપૂર આરોગ્ય સીધું તમારા થાળીમાં લાવે છે. આ એક લોઉ-કૅલરી અને પૌષ્ટિક ભોજનતરીકે આનંદ માણવાનો ઉત્તમ રસ્તો છે.

શું લેટીસ સૂપ સ્વસ્થ છે?

હા, આ સ્વસ્થ છે. પરંતુ કેટલાક પર પ્રતિબંધો લાગુ પડે છે.

ચાલો ઘટકો સમજીએ.

શું સારું છે.

🥗 આહારના ઘટકો અને તેના ફાયદા

૧. લેટીસ (Lettuce):

• લેટીસ કેલરીમાં ઓછું છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• વિટામિન Cથી ભરપૂર હોવાને કારણે તે શ્વેત રક્તકણો (WBC) ને ગુણાકાર કરવામાં મદદ કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિ (immune system) નું નિર્માણ કરતું વિટામિન તરીકે કામ કરે છે.
• લેટીસમાં વિટામિન A વિપુલ માત્રામાં હોય છે – જે બળતરા અટકાવે છે અને આંખોની દૃષ્ટિ સુધારે છે.
• તે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે અને ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરે છે.
• તે ફોલિક એસિડમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે ગર્ભધારણના ઘણા સમય પહેલાંથી જ ગર્ભવતી માતાએ સંગ્રહ કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ.
• [લેટીસના ફાયદાઓ જુઓ.]

૨. દૂધ અને લો-ફેટ દૂધ (Milk and Low Fat Milk):

• ૧ કપ દૂધ કેલ્શિયમની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રાનો ૭૦% પૂરો પાડે છે. દૂધ મજબૂત હાડકાંને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• દૂધમાં રહેલું કેલ્શિયમ તમારા દાંતને પેઢાના રોગથી બચાવવામાં મદદ કરે છે અને તમારા જડબાના હાડકાંને મજબૂત અને સ્વસ્થ રાખે છે.
• દૂધમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે અને તેથી તે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારતું નથી.
• જો કે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધઘટ ટાળવા માટે માત્ર તેમના આહાર નિષ્ણાતની સલાહ મુજબ જ લો-ફેટ દૂધનો સમાવેશ કરવાનું વિચારવું જોઈએ.
• પ્રોટીન એક અન્ય મુખ્ય પોષક તત્વ છે જેમાં દૂધ સમૃદ્ધ છે - એક કપમાંથી ૮.૬ ગ્રામ. તેથી જેઓ પ્રોટીનનો સંગ્રહ વધારવા માંગતા હોય તેઓ તેમના આહારમાં દૂધ અને તેના ઉત્પાદનો જેમ કે દહીં અને પનીર ઉમેરી શકે છે.
• એક કપ દૂધ ૧૦ ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપે છે. લો-ફેટ દૂધમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને દૂધના સમાન ફાયદાઓ હોય છે.

૩. ડુંગળી (Onions / પ્યાઝ, કાંદા):

• કાચી ડુંગળી વિટામિન C નો ખૂબ જ મૂલ્યવાન સ્રોત છે - જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવે છે.
• ડુંગળીના અન્ય ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ સાથે, તે WBC (શ્વેત રક્તકણો) ના નિર્માણમાં મદદ કરે છે, જે બીમારી સામે સંરક્ષણની લાઇન તરીકે કામ કરે છે.
• હા, તે ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સ્રોત છે, જેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ ક્વેર્સેટિન (Quercetin) છે.
• ડુંગળીમાં રહેલું ક્વેર્સેટિન HDL (સારું કોલેસ્ટ્રોલ) નું ઉત્પાદન વધારે છે અને શરીરમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.
• ડુંગળીમાં રહેલું સલ્ફર લોહીને પાતળું કરનારું (blood thinner) તરીકે કામ કરે છે અને લોહીના ગંઠાઈ જવાને પણ અટકાવે છે. આનાથી બ્લડ પ્રેશર ઓછું થાય છે અને તે હૃદય અને ડાયાબિટીસ માટે સારું છે.
• [ડુંગળીના ફાયદાઓ વાંચો.]

૪. બટર (Butter / માખણ):

• બટરમાં ૮૦% ચરબી હોય છે અને તેમાં અનેક પ્રકારના ફેટી એસિડ્સ હોય છે.
• બટરમાં શોર્ટ ચેઇન ફેટી એસિડ્સ અને મીડિયમ ચેઇન ફેટી એસિડ્સ હોય છે જે સીધા જ શરીરમાં શોષાય છે અને સીધા યકૃત (Liver) માં જાય છે અને સ્નાયુઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવા માટે ઊર્જા (બળતણ) માં રૂપાંતરિત થાય છે.
• આ બળતરા વિરોધી અસરને કારણે, તે ઈરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS) ની સારવારમાં સકારાત્મક અસર ધરાવે છે તેમ કહેવાય છે.
• તાજેતરના સંશોધનો દર્શાવે છે કે ઓછી માત્રામાં બટર હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર કરે છે.
• તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ ઓછી માત્રામાં બટર ખાઈ શકે છે અને તેઓ જે અન્ય પ્રકારની ચરબીનું સેવન કરે છે તેની સાથે તેને સંતુલિત કરી શકે છે.
• એક ચમચી બટર તમારા દિવસની વિટામિન A ની જરૂરિયાતનો ૮% પૂરો કરે છે. આ વિટામિન A એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટછે જે ચમકદાર ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક કાર્ય માટે આવશ્યક છે.
• [અમે તમને "બટર ધ સુપર ફૂડ" વિશે વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ.]

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયરોગના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ લેટીસ સૂપ ખાઈ શકે છે?

❤️ ડાયાબિટીસ અને હાર્ટ હેલ્થ માટે લાભદાયક

આ લો-કૅલરી, લો-ફૅટ સૂપ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ઉત્તમ છે, કારણ કે તે હાઈ ફાઇબર અને લો ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ધરાવે છે, જે બ્લડ શુગર લેવલ નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે. લેટિસ અને અજમોદામાં રહેલા ઍન્ટિ-ઑક્સિડન્ટ્સ હાર્ટ હેલ્થ સુધારે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે. મર્યાદિત મીઠું તેને હૃદયમિત્ર બનાવે છે, જ્યારે દૂધ અને લેટિસ જરૂરી પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ પૂરા પાડે છે.

⚖️ વજન ઘટાડા અને એસિડિટી માટે ઉત્તમ

જો તમે હળવું અને પૌષ્ટિક ભોજન શોધી રહ્યા છો, તો આ લેટિસ સૂપ વજન ઘટાડવા માટે આદર્શ છે. તેમાં કૅલરી ઓછી અને પાણીનું પ્રમાણ વધારે હોવાથી તે લાંબા સમય સુધી સંતોષ આપે છે. લેટિસમાં ઍલ્કલાઇન ગુણધર્મો હોય છે, જે એસિડિટી અથવા ઍસિડ રિફ્લક્સધરાવતા લોકો માટે આરામદાયક છે. રાત્રિભોજન પહેલા આ સૂપ ગરમ પીવાથી ભૂખ નિયંત્રિત થાય છે અને પાચન સુધરે છે.

🥬 લેટીસ સૂપ: પોષક તત્વોનો સંગ્રહ

લેટીસ સૂપ નીચે આપેલા મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી સમૃદ્ધ છે, જે અહીં ઉતરતા ક્રમમાં (સૌથી વધુથી સૌથી ઓછા) આપેલા છે: