ના પોષણ તથ્યો ફણસી ઢોકળી રેસીપી | ગુજરાતી ફ્રેન્ચ બીન્સ સબઝી | એસિડિટી, ડાયાબિટીસ, હાર્ટ માટે હેલ્ધી ફેન્સી ઢોકળી | fansi dhokli recipe in Gujarati | કેલરી ફણસી ઢોકળી રેસીપી | ગુજરાતી ફ્રેન્ચ બીન્સ સબઝી | એસિડિટી, ડાયાબિટીસ, હાર્ટ માટે હેલ્ધી ફેન્સી ઢોકળી | fansi dhokli recipe in Gujarati |
This calorie page has been viewed 83 times
Table of Content
ફણસી ઢોકળીના એક સર્વિંગમાં કેટલી કેલરી હોય છે?
ફણસી ઢોકળીના એક સર્વિંગ (૧૨૫ ગ્રામ) ૯૦ કેલરી આપે છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૪૨ કેલરી, પ્રોટીન ૧૪ કેલરી અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે ૩૩ કેલરી છે. ફણસી ઢોકળના એક સર્વિંગથી પુખ્ત વયના લોકોની દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાત ૨૦૦૦ કેલરી જેટલી થાય છે.
ફણસી ઢોકળના એક સર્વિંગથી ૪ કેલરી મળે છે, જેમાં પ્રતિ સર્વિંગ ૧૨૫ ગ્રામ હોય છે.
ફણસી ઢોકળના એક સર્વિંગ માટે ૯૦ કેલરી (ગુજરાતી રેસીપી), કોલેસ્ટ્રોલ ૦ મિલિગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૧૦.૬ ગ્રામ, પ્રોટીન ૩.૫ ગ્રામ, ચરબી ૩.૭ ગ્રામ.
ફણસી ઢોકળી રેસીપી | ગુજરાતી ફ્રેન્ચ બીન્સ સબઝી | એસિડિટી, ડાયાબિટીસ, હાર્ટ માટે હેલ્ધી ફેન્સી ઢોકળી | fansi dhokli recipe in Gujarati | 30 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
ફણસી ઢોકળી રેસીપી એ ગુજરાત રાજ્યની એક સ્વસ્થ ભારતીય રાત્રિભોજન સબઝી છે. ફ્રેન્ચ બીન્સ સબઝી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
ફણસી ઢોકળી એક એવી રેસીપી છે જે ઢોકળીનો સ્માર્ટ ઉપયોગ કરે છે, તેમને ફ્રેન્ચ બીન્સની સ્વાદિષ્ટતા સાથે જોડે છે.
ફણસી ઢોકળીમાં, આખા ઘઉંના લોટ અને બેસનથી બનેલી ઢોકળીઓને ફ્રેન્ચ બીન્સ સાથે ભેળવીને, મસાલા પાવડર સાથે ફરીથી બેસન સાથે ઘટ્ટ કરવામાં આવે છે, જે ફાઇબર, ફોલિક એસિડ અને વિટામિન A થી ભરપૂર મોઢામાં પાણી લાવી દે તેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવે છે.
શું ફણસી ઢોકળી (Fansi Dhokli) આરોગ્યપ્રદ છે. Is Fansi Dhokli healthy.
હા.
શું સારું છે?
- બેસન (Besan - ચણાનો લોટ):
- બેસનમાં આખા ઘઉંના લોટ કરતાં વધુ સારી ચરબી અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ પણ વધારે હોય છે.
- જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ અને ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતું હોવાથી, બેસન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારું છે.
- બેસનમાં ફોલેટ અથવા ફોલિક એસિડ વધુ હોય છે, જે અસ્થિ મજ્જામાં લાલ રક્તકણો અને શ્વેત રક્તકણો (WBC) ના ઝડપી વિકાસ અને ગુણાકાર માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
- બેસનના ૧૦ વિગતવાર ફાયદાઓ જુઓ અને તે તમારા માટે શા માટે સારું છે.
- આખા ઘઉંનો લોટ (Whole Wheat Flour - Gehun ka Atta):
- આખા ઘઉંનો લોટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ છે કારણ કે તે ઓછો GI (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ) ધરાવતો ખોરાક હોવાથી તમારા લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધારશે નહીં.
- આખા ઘઉંનો લોટ ફોસ્ફરસથી સમૃદ્ધ છે, જે એક મુખ્ય ખનિજ છે જે આપણા હાડકાં બનાવવા માટે કેલ્શિયમ સાથે મળીને કામ કરે છે.
- વિટામિન B9 તમારા શરીરને નવા કોષો ઉત્પન્ન કરવા અને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને લાલ રક્તકણોમાં વધારોકરે છે.
- આખા ઘઉંના લોટના ૧૧ વિગતવાર ફાયદાઓ જુઓ અને તે તમારા માટે શા માટે સારું છે.
- ફ્રેન્ચ બીન્સ (French Beans - Fansi - ફણસી):
- ફ્રેન્ચ બીન્સ ફોલિક એસિડથી ભરપૂર છે. ફોલિક એસિડની ઉણપથી એનિમિયા પણ થઈ શકે છે, કારણ કે આયર્નની જેમ તે લાલ રક્તકણો બનાવવા માટે જરૂરી છે. પૂરતા ફોલિક એસિડ વિના, તમે સરળતાથી થાકી શકો છો.
- સગર્ભા સ્ત્રીઓને પણ તેના ફોલિક એસિડની માત્રાથી ફાયદો થઈ શકે છે.
- તે વજન ઘટાડવા, કબજિયાત દૂર કરવા, બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની સારવાર કરવા તેમજ કેન્સર અટકાવવા માટે અસરકારક છે.
- ફ્રેન્ચ બીન્સના ૧૫ ફાયદાઓ અહીં જુઓ.
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ ફણસી ઢોકળી ખાઈ શકે છે. Can diabetics, heart patients and overweight individuals have Fansi Dhokli.
ફણસી ઢોકળી (Fansi Dhokli) એક ઉત્તમ ભોજન વિકલ્પ છે જે તેની રચના અને રસોઈની પદ્ધતિને કારણે એસિડિટી નિયંત્રણ, ડાયાબિટીસ વ્યવસ્થાપન, અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. મુખ્ય શાકભાજી, ફ્રેન્ચ બીન્સ (ફણસી), ઓછી કેલરીવાળી અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે પેટ ભરેલું રાખે છે (વજન અને ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક) અને બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. ઢોકળી પોતે મોટે ભાગે બેસન (Besan/Bengal gram flour) અને આખા ઘઉંના લોટ (whole wheat flour) માંથી બનાવવામાં આવે છે, જે બંનેમાં રિફાઇન્ડ લોટની સરખામણીમાં ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે ડાયાબિટીસ નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે. હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાટે, આ રેસીપીમાં ઓછામાં ઓછા તેલ (કુલ માત્ર 2.5 ચમચી) નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે અને તેમાં અજમો (carom seeds/ajwain)અને હિંગ (asafoetida) જેવા ફાયદાકારક પાચક મસાલાનો સમાવેશ થાય છે, જે ગેસ અને પેટનું ફૂલવું અટકાવવામાં મદદ કરે છે — જે એસિડિટીનું એક સામાન્ય કારણ છે. મહત્તમ એસિડિટી-અનુકૂળતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, આદુ-લીલા મરચાની પેસ્ટનો ઉપયોગ ઓછો કે મર્યાદિત કરવો જોઈએ, કારણ કે તેની તીખાશ આ ફાઇબર-સમૃદ્ધ અને હળવા વાનગીમાં સંભવિતપણે બળતરા પેદા કરનાર મુખ્ય પરિબળ છે.
| પ્રતિ serving | % દૈનિક મૂલ્ય | |
| ઊર્જા | 90 કૅલરી | 4% |
| પ્રોટીન | 3.5 ગ્રામ | 6% |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 10.6 ગ્રામ | 4% |
| ફાઇબર | 2.9 ગ્રામ | 10% |
| ચરબી | 3.7 ગ્રામ | 6% |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન્સ | ||
| વિટામિન A | 108 માઇક્રોગ્રામ | 11% |
| વિટામિન B1 (થાઇમિન) | 0.1 મિલિગ્રામ | 8% |
| વિટામિન B2 (રાઇબોફ્લેવિન) | 0.1 મિલિગ્રામ | 3% |
| વિટામિન B3 (નિયાસિન) | 0.5 મિલિગ્રામ | 4% |
| વિટામિન C | 12 મિલિગ્રામ | 15% |
| વિટામિન E | 0.0 મિલિગ્રામ | 0% |
| ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) | 40 માઇક્રોગ્રામ | 13% |
| ખનિજ તત્ત્વો | ||
| કૅલ્શિયમ | 32 મિલિગ્રામ | 3% |
| લોહ | 1.0 મિલિગ્રામ | 5% |
| મેગ્નેશિયમ | 37 મિલિગ્રામ | 8% |
| ફોસ્ફરસ | 59 મિલિગ્રામ | 6% |
| સોડિયમ | 11 મિલિગ્રામ | 1% |
| પોટેશિયમ | 148 મિલિગ્રામ | 4% |
| જિંક | 0.4 મિલિગ્રામ | 3% |
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 કૅલરી આહાર પર આધારિત છે. તમારું દૈનિક મૂલ્ય વધારે કે ઓછું હોઈ શકે છે તમારી દૈનિક કૅલરીની જરૂરિયાત પર આધાર રાખીને.
