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ब्रोकली प्याज सूप रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
ब्रोकली प्याज सूप रेसिपी | प्यूरीड इंडियन ब्रोकली सूप | कैल्शियम युक्त ब्रोकली सूप | ब्रोकली प्याज सूप रेसिपी हिंदी में | broccoli onion soup recipe in hindi | with 19 amazing images.
ब्रोकली प्याज सूप रेसिपी | प्यूरीड इंडियन ब्रोकली सूप | कैल्शियम युक्त ब्रोकली सूप आपके तालू को खुश करने के लिए सरल स्वाद के साथ एक पौष्टिक भोजन है। प्यूरीड इंडियन ब्रोकली सूप बनाने का तरीका जानें।
ब्रोकली एक ऑल-इन-वन घटक है, जो पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है जैसे कि प्रोटिन, फोलिक एसिड , विटामिन ए और विटामीन–सी, साथ ही कैल्शियम भी। इस दिलचस्प सब्जी का स्वाद और बनावट बहुत ही अनोखी है, जो वाकई बहुत ही स्वादिष्ट है। एक बार जब आपको इसका स्वाद पसंद आ जाए, तो आप इसे किसी न किसी रूप में बार-बार खाना चाहेंगे। और, इस अद्भुत सब्जी का सेवन करने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है कि आप इसे एक तृप्तिदायक और आरामदायक प्यूरीड इंडियन ब्रोकली सूप के रूप में खाएँ।
ब्रोकली को प्याज़ के साथ मिलाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है, जबकि दूध सूप की बनावट को बेहतर बनाता है और स्वाद चार्ट में एक सुखदायक तत्व जोड़ता है। इस कैल्शियम युक्त ब्रोकली सूप को पनीर और हरे चने का सलाद के साथ मिलाकर एक शानदार, तृप्तिदायक भोजन बनाएँ।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर यह ब्रोकली प्याज का सूप मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से पीड़ित लोगों सहित स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। प्रति सर्विंग १०० से कम कैलोरी के साथ, यह सूप वजन घटाने वालों के आहार के लिए भी उपयुक्त है। वसा की मात्रा कम करने के लिए, आप पूर्ण वसा वाले दूध की जगह कम वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं।
ब्रोकली प्याज का सूप बनाने के लिए सुझाव। 1. ब्रोकली चुनते समय, सुनिश्चित करें कि यह चमकीले हरे रंग की हो। 2. आप प्याज के साथ बारीक कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं।
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Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
ब्रोकोली प्याज सूप के लिए
1 कप ब्रोकोली के फूल
1 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil) या
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप दूध (milk)
नमक (salt) और
विधि
- ब्रोकली प्याज सूप रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें।
- ब्रोकली और 11/2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन से ढँक दें और मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- मिश्रण को मिक्सर में डालकर मुलायम प्यूरी बना लें।
- प्यूरी को वापस उसी गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालें, दूध, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल लें।
- ब्रोकली प्याज सूप को गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 94 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.3 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 5.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13.5 मिलीग्राम |
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