You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > ચિલા, પેનકેક સવારના નાસ્તા > સવારના નાસ્તા > માઇક્રોવેવ બેસન અને લીલા વટાણાના ચિલ્લા | લીલા વટાણા બેસન ચીલા | સ્વસ્થ બેસન લીલા વટાણાના ચિલ્લા |
માઇક્રોવેવ બેસન અને લીલા વટાણાના ચિલ્લા | લીલા વટાણા બેસન ચીલા | સ્વસ્થ બેસન લીલા વટાણાના ચિલ્લા |
Tarla Dalal
08 November, 2022
Table of Content
માઇક્રોવેવ બેસન અને લીલા વટાણાના ચિલ્લા | લીલા વટાણા બેસન ચીલા | સ્વસ્થ બેસન લીલા વટાણાના ચિલ્લા |
બેસન અને લીલા વટાણાનો ચીલો એ બેસન, લીલા વટાણા, મસાલા અને ફ્રુટ સોલ્ટમાંથી બનતો ભારતીય પેનકેક છે. શું તમે ક્યારેય માઇક્રોવેવમાં ચીલા બનાવવાનું સાંભળ્યું છે? ઉમ્મ, પેન વગર પેનકેક કેવી રીતે બનાવવું? અમને તે અજમાવવા યોગ્ય લાગ્યું, અને તે કેટલું સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બન્યું તે જોઈને અમે આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા.
તે એટલું મુશ્કેલી-મુક્ત છે કે તમે ખરેખર તમારા મહેમાનોની સામે તાજા બેસન અને લીલા વટાણાનો ચીલો બનાવી શકો છો, ધુમાડા કે તેલના ધુમાડાની ચિંતા કર્યા વગર!
જોકે, યાદ રાખો કે બેસન અને લીલા વટાણાના ચીલા બનાવતા પહેલા તરત જ ફ્રુટ સોલ્ટ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો, નહીં તો તે સરસ અને નરમ નહીં બને.
પ્લેટને દરેક વખતે ગ્રીસ કરવી ફરજિયાત છે જેથી બેસન અને લીલા વટાણાના ચીલા પ્લેટને ચોંટી ન જાય.
જુઓ કે આ સ્વસ્થ બેસન લીલા વટાણાનો ચીલો શા માટે છે? બેસનમાં આખા ઘઉંના લોટ કરતાં વધુ સારી ચરબી અને ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી પણ હોય છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર અને ઓછા ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે, બેસન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારું છે. લીલા વટાણા વજન ઘટાડવા માટે સારા છે, શાકાહારી પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, અને કબજિયાત દૂર કરવા માટે અદ્રાવ્ય ફાઇબર ધરાવે છે.
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
8 Mins
Total Time
13 Mins
Makes
12 ચીલા માટે
સામગ્રી
બેસન અને લીલા વટાણાના ચીલા ની રેસીપી બનાવવા માટે
1 કપ ચણાનો લોટ ( besan )
1/4 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 કપ છૂંદેલા લીલા વટાણા
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1/4 ટેબલસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
3/4 ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ (fruit salt)
તેલ ( oil ) , ચોપડવા માટે
પીરસવા માટે
લીલી ચટણી (green chutney ) પીરસવા માટે
વિધિ
બેસન અને લીલા વટાણાના ચીલા ની રેસીપી બનાવવા માટે
- એક ઊંડા બાઉલમાં ૧/૨ કપ પાણી સાથે બધી વસ્તુઓ મેળવીને મિક્સ કરી લો.
- હવે એક ૨૫૦ મી. મી. (૧૦”)ના વ્યાસની ગોળાકારવાળી માઇક્રોવેવ પ્રુફ ડીશમાં થોડું તેલ ચોપડી ઉપર ૨ ટેબલસ્પૂન જેટલું ખીરૂં રેડીને ૭૫ મી. મી. (૩”)ના ગોળાકારમાં પાથરી લો. એક ડીશમાં એક સાથે તમે ૩ ચીલા તૈયાર કરી શકશો. બે ચીલા વચ્ચે થોડી જગ્યા રહે તેનો ખ્યાલ રાખવો.
- આ ડીશને માઇક્રોવેવમાં ઉંચા તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી માઇક્રોવેવ કરી લો.
- રીત ક્રમાંક ૨ અને ૩ મુજબ વધુ ૩ ડીશ તૈયાર કરી ૯ બેસન અને લીલા વટાણાના ચીલા તૈયાર કરો.
- લીલી ચટણી સાથે બેસન અને લીલા વટાણાના ચીલા તરત જ પીરસો.
બેસન અને લીલા વટાણાના ચિલ્લા શેનાથી બને છે? ૧ કપ બેસન, ૧/૪ કપ બારીક સમારેલી કોથમીર (ધાણા), ૧ કપ બારીક વાટેલા લીલા વટાણા, ૧ ટીસ્પૂન મરચાંનો પાવડર, ૧ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, ૧/૪ ટીસ્પૂન હિંગ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ૩/૪ ટીસ્પૂન ફ્રુટ સોલ્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બેસન અને લીલા વટાણાના ચિલ્લા માટે ઘટકોની યાદી નીચે આપેલ ચિત્રમાં જુઓ.
-
-
ચિલ્લા માટે બેટર બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં 1 કપ ચણાનો લોટ ( besan ) નાખો.
![]()
-
1/4 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (chopped coriander) ઉમેરો.
![]()
-
1 કપ બાફીને છૂંદેલા લીલા વટાણા ઉમેરો.
![]()
-
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder) ઉમેરો.
![]()
-
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies) ઉમેરો.
![]()
-
1/4 ટેબલસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing) ઉમેરો.
![]()
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું (salt) ઉમેરો. અમે 1/2 ટીસ્પૂન મીઠું ઉમેર્યું.
![]()
-
1/2 કપ પાણી ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
3/4 ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ (fruit salt) ઉમેરો.
![]()
-
ફ્રૂટ સોલ્ટ ઉમેર્યા પછી ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.
![]()
-
-
-
૨૫૦ મીમી (૧૦”) વ્યાસની માઇક્રોવેવ સેફ પ્લેટને થોડું તેલથી ગ્રીસ કરો.
![]()
-
તેના પર ૨ ટેબલસ્પૂન બેટર રેડો અને ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેને હળવા હાથે ફેલાવો જેથી ૭૫ મીમી (૩”) વ્યાસનું વર્તુળ બને. તમે એક પ્લેટમાં આવા ૩ ચિલ્લા બનાવી શકો છો, અને ખાતરી કરો કે તેમની વચ્ચે પૂરતી જગ્યા રહે.
![]()
-
ચીલ્લાઓને ૨ થી ૩ મિનિટ માટે ઉંચા તાપમાને માઇક્રોવેવ કરો. ૩ વધુ બેચમાં ૯ વધુ ચિલ્લા બનાવવા માટે પગલાં ૨ અને ૩ ને પુનરાવર્તિત કરો.
![]()
-
માઇક્રોવેવ કર્યા પછી ચીલ્લા.
![]()
-
માઇક્રોવેવમાં બેસન અને લીલા વટાણાના ચીલાને લીલી ચટણી સાથે તરત જ સર્વ કરો.
![]()
-
-
-
એક નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો અને થોડું તેલ લગાવો.
![]()
-
તવા પર 2 ટેબલસ્પૂન બેટર રેડો અને ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેને હળવા હાથે ફેલાવો જેથી 75 મીમી (3”) વ્યાસનું વર્તુળ બને. તમે એક જ બેચમાં તવા પર આવા 3 ચિલ્લા બનાવી શકો છો, અને ખાતરી કરો કે તેમની વચ્ચે પૂરતી જગ્યા રહે.
![]()
-
30 થી 45 સેકન્ડ માટે મધ્યમ તાપ પર રાંધો.
![]()
-
ઉપર તેલથી બ્રશ કરો.
![]()
-
ચીલ્લાને ઉલટાવો.
![]()
-
બંને બાજુઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફરીથી રાંધો.
![]()
-
લીલી ચટણી સાથે તવા બેસન અને લીલા વટાણાના ચિલ્લાને તરત જ પીરસો.
![]()
-
