राजगीरा पराठा कैनपी - Rajgira Paratha Canape, Gluten Free Recipe
तरला दलाल द्वारा
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करारे राजगीरे के आटे से बने पराठों के उपर आलू की सब्ज़ी डालकर, टमॅटो कैचप से इस नाश्ते को बच्चों के लिए मज़ेदार बनाया गया है।
पराठा कैनपीस् के लिए- सबी सामग्री को एक बाउल मे डालकर अच्छी तरह मिला लें और ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को 8 भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग को 2 प्लास्टिक की शीट के बीच रखकर, 25 मिमी। (1”) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- इन पराठा कैनपीस् को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर काँटे की मदद से सबमे छेद कर लें। पहले से गरम अवन में 160°c (320°f) के तापमान पर 8 से 10 मिनट तक बेक कर लें।
- प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें।
आलू सब्ज़ी के लिए- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च, आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक पका लें।
- धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- सब्ज़ी को ८ भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- परोसने के तुरंत पहले, पराठा कैनपीस् को परोसने की प्लेट पर रखें, प्रत्येक कैनपी पर आलू सब्ज़ी का एक भाग रखकर, थोड़ा टमॅटो कैचप डालें।
- तुरंत परोसें।
सुलभ सुझावः- पराठा कैनपीस् के लिए, विधीम क्रमांक ३ में आप इन्हें नॉन-स्टिुक तवे पर भी धिमी आँच पर करारा होने तक भी पका सकते हैं।
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पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) canapé
| ऊर्जा | 61 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.7 ग्राम |
| फाइबर | 1 ग्राम |
| वसा | 3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.8 मिलीग्राम |
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