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ब्लैक फॉरेस्ट केक
Tarla Dalal
17 December, 2014
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Table of Content
क्या आप अकसर बेकरी से ब्लैक फॉरेस्ट केक लेते हैं क्योंकि आपको यह लगता है इसे बनाने में काफी समय लगता है?
अगली बार, एक चॉकलेट स्पोंज केक घर लाऐं (या अपने आप घर पर बनाऐं) और आप इस ब्लैक फारेस्ट केक को अपनी रसोई में मिनटों में तैयार कर सकते हैं। इस शक्कर से लदी केक को क्रीमी रुप और खट्टापन व्हीप्ड कीम की परत और चैरीस् से मिलता है,
और साथ ही चॉकलेट कर्लस् और रसभरी चैरी से सजाने के बाद इसे खाने से कोई भी मान नहीं कर सकता। इसे और भी बेहतरीन बनाने के लिए डार्क चॉकलेट कर्लस् का प्रयोग करें।
ब्लैक फॉरेस्ट केक - Eggless Black Forest Cake, Black Forest Cake Recipe in hindi
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Preparation Time
10 Mins
None Time
5 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
1 केक
सामग्री
सोकिंग सिरप के लिए
3/4 कप पानी (water)
1/2 कप शक्कर (sugar)
केक के लिए
1 अंडा मुक्त चॉकलेट स्पोंज केक
4 कप बीटन व्हीप्ड क्रीम (beaten whipped cream)
14 to 16 कॅन्ड चेरी , आधी कटी हुई
सजाने के लिए
१ १/२ कप चॉकलेट कर्लस्
8 to 10 कॅन्ड चेरी
विधि
आगे बढ़ने की विधी
- चॉकलेट स्पोंज केक को 3 तिरछी स्लाईस में काट लें। एक तरफ रख दें।
- केक के नीचले भाग को एक टर्नटेबल या परोसने की पलेट पर रखकर 2 टेबल-स्पून सोकिंग सिरप से भिगो लें।
- भिगोई केक की परत के उपर 1 कप व्हीप्ड क्रीम डालकर, स्पैच्यूला से अच्छी तरह फैला लें।
- आधी कॅन्ड चैरीस् को समान अंतराल पर रख दें।
- विधी क्रमांक 2 से 4 को दोहराकर उपर एक और परत बना लें।
- अंत में चॉकलेट स्पोंज केक के सबसे से उपर के भाग को रखकर बचे हुए सोकिंग सिरप से अच्छी तरह भिगो लें।
- बची हुई व्हीप्ड क्रीम को उपर और केक के किनारों पर स्पैच्यूला की मदद से अच्छी तरह फैला लें।
- केक के उपर 3/4 कप चॉकलेट कर्लस् छिड़कर, किनारों के 1" की जगह छोड़ दें।
- हल्के हाथों से बचे हुए 1/2 कप चॉकलेट कर्लस् को केक के किनारों पर थपथपाते हुए छिड़क दें।
- साबूत चैरीस् को केक के किनारों पर सजाकर, ज़रुरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।
- 6 वेजस् में काटकर ठंडा परोसें।
सोकिंग सिरप के लिए
- शक्कर को 3/4 कप पानी के साथ एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मिलाकर, मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट के लिए, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
- आँच से हठाकर, ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 3248 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 336.8 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 206.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 277.3 मिलीग्राम |
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