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सूआवाले छोटे आलू
Tarla Dalal
03 July, 2018
Table of Content
इस स्वादिष्ट नाश्ते में छोटे आलू को मक्खन और सूआ भाजी के साथ पकाया गया है। जबकि इस आलू को रोमांचक बनाने के लिए सूआ भाजी का प्रबल स्वाद पर्याप्त है, पर इस नुस्खे में और बहुत कुछ है। दही का ड्रेसिंग इन सूआवाले छोटे आलू के स्वाद और बनावट को बेहतर बनाता है और परिमाणस्वरूप बहुत ही सुखद नाश्ता तैयार होता है।
इस स्टार्टर के स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के लिए इसे बनाने के बाद तुरंत ही परोसें।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
6 Mins
Total Time
21 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
2 1/2 कप उबाले हुए छोटे आलू (बिना छिले हुए)
4 टेबल-स्पून कटी हुई सुआ भाजी (chopped dill leaves)
2 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
नमक (salt) और
दही का ड्रेसिंग बनाने के लिए
विधि
- प्रत्येक छोटे आलू को दो टुकड़ों में काट लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
- एक चौडे नॉन-स्टिक पॅन में मक्खन को गरम कीजिए और उसमें सुआ भाजी डालकर उसे मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भून लीजिए।
- उसमें छोटे आलू, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालकर, हल्के से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट के लिए पका लीजिए।
- दही के ड्रेसिंग साथ तुरंत परोसिए।
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