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मशरुम, कॅप्सिकम एण्ड पनीर स्टर-फ्राय | मशरूम, शिमला मिर्च और पनीर स्टर फ्राय |
Tarla Dalal
20 March, 2015
Table of Content
चायनीज़ पसंदिदा के इस पौष्टिक अनुवाद में विटामीन सी और रेशांक भरा हुआ। यह खुशबुदार और स्वादिष्ट स्टर-फ्राय ना केवल पौष्टिक है लेकिन इसे बनाना भी बेहद आसान है। हालांकि सामग्री काटने और तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, इसे पकाने में ज़्यादा समय नहीं लगता और यह झटपट बनने वाला व्यंजन है। मशरुम, कॅप्सिकम एण्ड पनीर स्टर-फ्राय का यह पौष्टिक विकल्प, वास्तविक व्यंजन से अलग है क्योंकि इसमें लो फॅट पनीर का प्रयोग किया गया है, जो कम कॅलरी के साथ-साथ भरपुर मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है। यह इस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाता है जिसका मज़ा मधुमेह से पीड़ीत भी ले सकते है!
Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
6 Mins
Total Time
26 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 कप स्लाईस्ड मशरूम (sliced mushrooms)
1 कप स्लाईस्ड लाल शिमला मिर्च (sliced red capsicum) ,
1/2 कप लो फॅट पनीर के टुकड़े (low fat paneer cubes)
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1/4 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग (chopped spring onions whites)
1 1/2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
3/4 कप हल्की उबाली हुई फूलगोभी (blanched cauliflower)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) , स्वादअनुसार
सजाने के लिए
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, हरी प्याज़ का सफेद भाग और लहसुन डालकर उच्च तापमान पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- शिमला मिर्च, फूलगोभी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और उच्च तापमान पर 2-3 मिनट के लिए, लगातार हिलाते हुए पका लें।
- खूंभ, पनीर, सोया सॉस और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और 2 मिनट के लिए पका लें।
- हरी प्याज़ के पत्ते से सजाकर तुरंत परोसें।
