You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ > ફળ આધારીત ડૅઝર્ટસ્ > લેમન અને ઓરેન્જ આઈસ્ક્રીમ રેસીપી | લીંબુ અને નારંગીની આઇસ ક્રીમ | હોમમેડ આઈસ્ક્રીમ
લેમન અને ઓરેન્જ આઈસ્ક્રીમ રેસીપી | લીંબુ અને નારંગીની આઇસ ક્રીમ | હોમમેડ આઈસ્ક્રીમ
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
લેમન અને ઓરેન્જ આઈસ્ક્રીમ રેસીપી | લીંબુ અને નારંગીની આઇસ ક્રીમ | હોમમેડ આઈસ્ક્રીમ | lemon and orange ice cream in gujarati |
સિટ્રસના ચિહ્ન હંમેશાં મીઠાઈમાં મીઠી દૂધિયું સ્વાદો સાથે સુંદર વિપરીત સ્વાદ ને વધુ આકર્ષક બનાવે છે. તમે જાણો છો કે કેવી રીતે સમારેલા નારંગી અથવા અનેનાસ રબડી જેવા પરંપરાગત મીઠાઈઓમાં વધુ આકર્ષણ કરે છે.
લેમન અને ઓરેન્જ આઈસ્ક્રીમ ખરેખર આકર્ષક આઇસક્રીમ છે, જે લીંબુ અને સંતરાની રાઇંડ અને સંતરાની ખટાસથી ભરેલું છે. આ ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક અને પેપી સ્વાદ આપે છે લ્યુસલી ક્રીમી આઇસક્રીમ. એટલું જ નહીં, નારંગીની ખટાસનો ઉપયોગ એક રસપ્રદ વળાંક છે, એટલે જ્યારે તમે આ લીંબુ અને નારંગીની આઇસ ક્રીમનો આનંદ લો ત્યારે તમારા તાળવું પર એક સુખદ સ્વાદનું પરિણામ આપે છે!
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
9 Mins
Total Time
14 Mins
Makes
6 માત્રા માટે
સામગ્રી
લેમન અને ઓરેન્જ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે
1/2 ટીસ્પૂન લીંબુની રાઇન્ડ
2 1/2 કપ દૂધ (milk)
1/2 કપ સાકર (sugar)
1 ટેબલસ્પૂન કોર્નફલોર (cornflour)
2 ટેબલસ્પૂન ટૅન્ગ
1/2 કપ મલાઇ
નારંગી રંગ થોડા ટીપાં
1/2 ટીસ્પૂન સંતરાની રાઇંડ
વિધિ
- એક વાટકીમાં કોર્નફ્લોર અને ૧/૨ કપ દૂધ ભેગું કરો, બરાબર મિક્સ કરી એક બાજુ રાખો.
- ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં બાકીના ૨ કપ દૂધ ગરમ કરો, તેમાં સાકર નાંખો, સારી રીતે મિક્સ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહી ૫ મિનિટ માટે રાંધી લો.
- કોર્નફ્લોર-દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા રહી ૪ મિનિટ માટે રાંધી લો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે એક બાજુ રાખો.
- એકવાર ઠંડુ થાય એટલે તેમાં ટૅન્ગ, તાજું ક્રીમ અને નારંગી ખાવાના રંગ ઉમેરો અને હ્વિસ્ક ની મદદથી ખૂબ જ સારી રીતે મિક્સ કરો.
- મિશ્રણને છીછરા એલ્યુમિનિયમના કન્ટેનરમાં રેડવું. એલ્યુમિનયમ ફોઇલ વડે ઢાંકી ફરી ફ્રીજરમાં ૬ કલાક સુધી અથવા તો તે થોડું જામી જાય ત્યાં સુધી રાખી મૂકો.
- મિશ્રણને મિક્સરમાં નાખો અને સુંવાળું થવા સુધી પીસી લો.
- હવે ફરીથી એજ એલ્યુમિનયમના છીછરા વાસણમાં આ મિશ્રણને રેડી, તેને સારી રીતે મિક્સ કરી દો.
- એલ્યુમિનયમ ફોઇલ વડે ઢાંકી ફરી ફ્રીજરમાં ૧૦ કલાક અથવા તો તે બરોબર જામીને આઇસક્રીમ બને ત્યાં સુધી રાખી મૂકો.
- લેમન અને ઓરેન્જ આઈસ્ક્રીમને સ્કૂપ કરો અને તરત જ પીરસો.
