दालचीनी शक्कर ( Cinnamon sugar )
Last Updated : Dec 18,2020


दालचीनी शक्कर ( Cinnamon Sugar ) Glossary | दालचीनी शक्कर रेसिपी ( Cinnamon Sugar ) | Tarladalal.com
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अन्य नाम
भूरी दालचीनी शक्कर, क्वील शक्कर

दालचीनी शक्कर क्या है?


पीसी हुई दालचीनी और शक्कर को मिलाकर दालचीनी शक्कर बनती है। इसका प्रयोग टॉपिंग के रुप मे या डेज़र्ट कर उपर कि ड्रेसिंग मे मिलाने के लिये किया जाता है। इसका तीखा और मीठा स्वाद होता है और यह भूरे रंग कि होता है।

दालचीनी शक्कर चुनने का सुझाव (suggestions to choose cinnamon sugar, brown sugar cinnamon)



• घर पर बनाने के लिये तेज़ सुगंध वाली साबुत दालचीनी चुनें। बारीक शक्कर को चुने क्योंकि यह पीसने मे आसान होती है।
• आप बाज़र से पहले से बनी हुई दालचीनी अक्कर भी खरीद सकते है, इसके लिये भरोसेमन्द ब्रेंड को चुने और पैकिंग और समापन कि दिनाँह ज़रुर जाँच ले।

दालचीनी शक्कर के उपयोग रसोई में (uses of cinnamon sugar, brown sugar cinnamon in cooking)


• विभिन्न प्रकार कि मिठाई और डेज़र्ट के उपर दालचीनी शक्कर छिड़की जाती है, जिससे व्यंजन को एक अनोखा और बेहतरीन स्वाद और रुप मिलता है।
• एप्पल पाई को बेक करने से पहले, आप इसे एप्पल पाई के क्रस्ट पर छिड़क सकते है।
• दालचीनी शक्कर को कटे हुए सेब पर छिड़कर आसान सा नाश्ता बनाया जा सकता है।
• इसका पके हुए बास्मती चावल या तंदुरी चिकन के उपर छिड़कने के लिये प्रयोग किया जाता है।
• सेके हुए ब्रेड स्लाईस पर मक्ख़न लगाकर उपर से दालचीनी शक्कर छिड़के, यह शाम कि चाय के साथ अच्छा लगता है।
• स्वादिष्ट दालचीनी शक्कर वाले डोनट मफीन्स बनाये जा सकते है, जहाँ मफिन्स को अवन से निकालने के तुरंत बाद उसपर दालचीनी शक्कर छिड़की जाती है।
• इसे मोक़ा जैसे पेय पदार्थ मे मिलाया जा सकता है।
• और भी मीठाई जिनमे इसे मिलया जा सकता है, वह हैः
o फ्रेन्च टोस्ट
o पौरिड्ज
o किशमिश ब्रेड
o कॉफी केक
o दालचीनी रोल्स्

दालचीनी शक्कर संग्रह करने के तरीके 


• घर पर बन हुई शक्कर को काँच या सवा बन्द बोतल मे डालकर सूखी जगह पर रखा जा सकता है।
• फ्रिज ने ना रखें क्योंकि नमी शक्कर को कड़ा बना सकती है और इससे डल्ले बन जाते हैं।
• खोलने के बाद बोतल हमेशा अच्छी तरह बन्द करें।

दालचीनी शक्कर के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of cinnamon sugar, brown sugar cinnamon in hindi)

 
• क्योंकि इसमे दालचीनी मुख्य सामग्री है, इसके बहुत से फायदे होते हैं।
• दालचीनी मे ज़रुरी तेल और कुछ वाष्पशील एसिड होते है जिनमे उपचारात्मक कि शक्ति होती है।
• दालचीनी मे प्रस्तुत सिनामलडीहाईड, रक्त बिंबाणू पर काम कर, किसी प्रकार की उपरी चोट लगने पर खून को जमा होने से बचाते है। इसलिये इसे खून जमने से बचाने वाला और सूजन से बचाने वाला खाद्य पदार्थ माना जाता है।
• खोज इसकी अणूजीव विरोधि कार्य को मान्य देती है। यह किटाणु, फफूंद और यीस्ट कॅनडडा के बढ़ाव को रोकने मे मदद करता है।
• मुख्य भोजन के साथ खाने पर दालचीनी रक्त मे शक्करा कि मात्रा को संतुलित रखती है। इसलिये यज मछुमेह मे लाभसायक होती है।
• दालचीनी का सेवन, खासतौर पर ठंड मे, शरीर को गर्माहट प्रदान करने मे मदद करता है।




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