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चॉकलेट मूस रेसिपी | एगलेस चॉकलेट मूस। क्विक चॉकलेट मूस | चॉकलेट मूस बनाने की विधि
Tarla Dalal
15 June, 2020
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Table of Content
चॉकलेट मूस रेसिपी | एगलेस चॉकलेट मूस | क्विक चॉकलेट मूस | चॉकलेट मूस बनाने की विधि | chocolate mousse in hindi | with 13 amazing images.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
None Time
1 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
11 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
चॉकलेट मूस के लिए सामग्री
1 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट
1/4 कप दूध (milk)
1 टेबल-स्पून पिसी हुई शक्कर (powdered sugar)
1 3/4 कप बीटन व्हीप्ड क्रीम (beaten whipped cream)
1/4 टी-स्पून वैनिला एसेंस ( vanilla essence )
2 टी-स्पून शहद ( honey )
गार्निश के लिए सामग्री
विधि
- आप चॉकलेट-दूध के मिश्रण को डबल-बॉयलर में भी पिघला सकते हैं।
- माइक्रोवेव सेफ बाउल में चॉकलेट और दूध मिलाकर 30 सेकंड के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। निकालें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि कोई गठ्ठे न रह जाए।
- एक छलनी का उपयोग करके मिश्रण को छान दें और एक तरफ रख दें।
- एक गहरी कटोरी में चीनी और 3/4 कप बीटन पीटा व्हीप्ड क्रीम को मिलाएं और धीरे से मोड़ें।
- चॉकलेट-दूध का मिश्रण डालें और धीरे से मोड़ें।
- वेनिला एसेंस और शहद मिलाएं और धीरे से मोड़ें।
- मिश्रण की समान मात्रा को 4 अलग-अलग कटोरे / ग्लास में डालें और कम से कम 1 से 2 घंटे या मूस सेट होने तक फ्रिज में ठंडा करें।
- प्रत्येक कटोरी / ग्लास को ऊपर 1/4 कप व्हीप्ड क्रीम डालें, चॉकलेट के साथ गार्निश करें और ठंडा परोसें।
- विधि क्रमांक 5 पर, वेनिला एसेंस के बजाय, 2 टी-स्पून पेपरमिंट एसेंस डालें, अच्छी तरह मिलाएं और नुस्खे के अनुसार आगे बढ़ें।
-
- हमने इस रेसिपी के लिए कटे हुए चॉकलेट का उपयोग किया है, क्योंकि यह आसानी से और तेज़ी से पिघलता है।
- रेडीमेड बीटन व्हीप्ड क्रीम कई दुकानों में टब में भी उपलब्ध होते है, लेकिन घर के बनाने जैसा कुछ भी नहीं है।
-
- एक बड़े कटोरे में अनबीटन व्हीप्ड क्रीम डालें।
- एक हाथ से पकड़कर इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से कम गति पर ह्विस्क करना शुरू करें, फिर पतले से गाढ़ा करने के लिए गति को मध्यम से उच्च तक बढ़ाएं। क्रीम को जरूरत से ज्यादा व्हीप्ड न करें क्योंकि यह मक्खन में बदल सकता है। एक तरफ रख दें।
- ताजा फलों के साथ बीट्ड व्हीप्ड क्रीम का स्वाद और अघिक स्वादिष्ट होता है।
-
- माइक्रोवेव सेफ बाउल में चॉकलेट लें।
- इसमें दूध मिलाएं और हाई पर ३० सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है तो आप डबल-बॉयलर पर चॉकलेट-दूध के मिश्रण को पिघला सकते हैं।
- निकालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए।
- एक छलनी का उपयोग करके चॉकलेट-दूध के मिश्रण को छान लें। यह एक मुलायम मिश्रण प्राप्त करने में मदद करता है। एक तरफ रख दें।
-
- बीटन व्हीप्ड क्रीम में चीनी मिलाएं। बीटन व्हीप्ड क्रीम मूस बनाने के लिए एक आवश्यक घटक है, यह चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी या जो भी अन्य स्वाद जिन्हें आप चुनते हैं, उसमें आयतन और स्मूद्नस को जोड़ता है, साथ ही इसमें गहराई भी जोड़ता है।
- पिघला हुआ चॉकलेट-दूध का मिश्रण डालें। देखें कि यह गरम नहीं है वरना क्रीम पिघल जाएगी।
- वेनिला एसेंस और शहद डालें।
- अब धीरे से मिश्रण को मोड़ें।
- अलग-अलग ग्लास में मिश्रण की समान मात्रा डालें और कम से कम १ से २ घंटे या मूस के सेट होने तक ठंडा करें।
- परोसने के लिए, प्रत्येक ग्लास के ऊपर १/४ कप व्हीप्ड क्रीम डालें और चॉकलेट से गार्निश करें और ठंडा परोसें।
-
- Q. क्या हम एगलेस चॉकलेट मूस में मिल्क कंपाउंड चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं? हां, आप मिल्क कंपाउंड चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 412 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34.4 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 34.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22.1 मिलीग्राम |
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