पालक मेथी कॉर्न की सब्जी रेसिपी | पालक मेथी मकाई | पालक स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | पालक मेथी कॉर्न की सब्जी रेसिपी | पालक मेथी मकाई | palak methi and corn sabzi in hindi | रेसिपी की कैलोरी पालक मेथी कॉर्न की सब्जी रेसिपी | पालक मेथी मकाई | palak methi and corn sabzi in hindi | in hindi
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पाइनएप्पल स्वीट लाइम ड्रिंक की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती हैं?
पालक मेथी और कॉर्न सब्ज़ी की एक सर्विंग में 119 कैलोरी होती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 42 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 14 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 61 कैलोरी होती है। पालक मेथी और कॉर्न सब्ज़ी की एक सर्विंग में 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 5.9 प्रतिशत प्रदान होता है।
पालक, मेथी और कॉर्न सब्ज़ी की 1 सर्विंग में 119 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 4 mg, कार्बोहाइड्रेट 10.6g, प्रोटीन 3.5g, वसा 6.7g।
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स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी एक पोषक पैक सब्ज़ी है जिसे रोज़ का खाना के रूप में परोसा जा सकता है। जानिए कैसे बनाते हैं पालक मेथी कॉर्न की सब्जी।
पालक मेथी कॉर्न की सब्जी पालक, मेथी, स्वीट कॉर्न के दानें, सफेद ग्रेवी और भारतीय मसालों जैसी सरल सामग्री से बनाया जाता है।
क्या पालक मेथी और मक्के की सब्ज़ी हेल्दी है?
यह स्वादिष्ट पालक मेथी और कॉर्न सब्ज़ी पालक, मेथी के पत्ते और स्वीट कॉर्न के अच्छेपन को एक हल्की क्रीमी सफ़ेद ग्रेवी में खूबसूरती से मिलाती है। पालक और मेथी का संयोजन इस डिश को पोषक तत्वों से भरपूर आधार देता है, जबकि कॉर्न के दाने इसमें प्राकृतिक मिठास और हल्की कुरकुराहट जोड़ते हैं। इलायची, लौंग और तेजपत्ता जैसे सुगंधित मसाले इस सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं, जिससे यह रोज़मर्रा के भोजन के लिए भी पौष्टिक और लाजवाब विकल्प बन जाती है।
यह सफ़ेद ग्रेवी प्याज़, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, काजू और दही से तैयार की जाती है, जिससे इसमें बिना अधिक क्रीम या मक्खन इस्तेमाल किए समृद्ध स्वाद आता है। दही ग्रेवी को क्रीमी बनावट और हल्की खटास देता है, जबकि काजू इसमें नटी स्वाद और मुलायमपन जोड़ते हैं। क्योंकि इस रेसिपी में ग्रेवी के लिए सिर्फ़ 2 टीस्पून तेल और सब्ज़ी के लिए 1 टीस्पून तेल उपयोग होता है, इसलिए इसकी चर्बी की मात्रा नियंत्रित रहती है।
तो, क्या पालक मेथी और कॉर्न सब्ज़ी स्वस्थ है? हाँ, बिल्कुल! पालक और मेथी आयरन, फाइबर, विटामिन A और C, और कई एंटीऑक्सीडेंट्ससे भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा और पाचन को बेहतर बनाते हैं। दही का उपयोग क्रीम की जगह इसे हल्का रखता है, और कम तेल इसे कैलोरी के लिहाज से भी संतुलित बनाता है। कुल मिलाकर, यह एक पौष्टिक सब्ज़ी है जो संतुलित भारतीय भोजन के लिए उपयुक्त है।
क्या पालक मेथी और मक्के की सब्ज़ी डायबिटीज़, दिल और ज़्यादा वज़न वाले लोगों के लिए अच्छी है?
जब बात आती है क्या यह सब्ज़ी डायबिटीज़ के मरीजों के लिए अच्छी है?, तो इसका जवाब आंशिक रूप से हाँ है। पालक और मेथी तो रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन स्वीट कॉर्न का ग्लाइसेमिक इंडेक्स थोड़ा अधिक होता है। डायबिटीज़ वाले लोग इस सब्ज़ी को संयम से खा सकते हैं—कॉर्न की मात्रा कम करके या आधा कॉर्न की जगह उबले मटर या मशरूम का उपयोग करके, और पराठे कम खाकर।
हृदय रोगियों के लिए भी यह सब्ज़ी एक अच्छा विकल्प हो सकती है क्योंकि इसमें तेल कम है और हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ पोटैशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं। हालांकि, काजू में कुछ संतृप्त वसा होती है, इसलिए हृदय रोगियों को काजू की मात्रा कम रखनी चाहिए या कुछ काजू की जगह उबले बादाम का उपयोग करना चाहिए। नमक कम करने और पराठे की जगह गेहूं की रोटी लेने से यह भोजन और भी स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है।
जो लोग ओवरवेट हैं, उनके लिए भी यह सब्ज़ी उपयुक्त है क्योंकि इसमें फाइबर अधिक है और तेल कम। पालक और मेथी पेट भरने में मदद करते हैं और मेटाबॉलिज्म को समर्थन देते हैं। वज़न घटाने के लिए इसे और बेहतर बनाने के लिए काजू कम करें, पराठों से बचें और इसे फुल्कों या मिलेट रोटियों के साथ परोसें।
| मूल्य serving | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 119 कैलरी | 6% |
| प्रोटीन | 3.5 ग्राम | 6% |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.6 ग्राम | 4% |
| फाइबर | 2.0 ग्राम | 7% |
| वसा | 6.7 ग्राम | 11% |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम | 1% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 2531 माइक्रोग्राम | 253% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 5% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.2 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.4 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन सी | 18 मिलीग्राम | 23% |
| विटामिन ई | 0.9 मिलीग्राम | 12% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 61 माइक्रोग्राम | 20% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 125 मिलीग्राम | 13% |
| लोह | 1.6 मिलीग्राम | 9% |
| मैग्नीशियम | 50 मिलीग्राम | 11% |
| फॉस्फोरस | 76 मिलीग्राम | 8% |
| सोडियम | 35 मिलीग्राम | 2% |
| पोटेशियम | 191 मिलीग्राम | 5% |
| जिंक | 0.5 मिलीग्राम | 3% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
