हेल्दी चना पालक सब्ज़ी रेसिपी (पौष्टिक पालक छोले) रेसिपी की कैलोरी
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चना पालक की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
चना पालक की एक सर्विंग में 161 कैलोरी होती है। इसमें से कार्बोहाइड्रेट में 95 कैलोरी, प्रोटीन में 26 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आती है, जो 40 कैलोरी होती है। चना पालक की एक सर्विंग एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 8 प्रतिशत प्रदान करती है, जो 2,000 कैलोरी है।
चना पालक रेसिपी 4 लोगों के लिए है।
चना पालक (हेल्दी सब्ज़ी रेसिपी) की 1 सर्विंग में 161 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 23.7 ग्राम, प्रोटीन 6.6 ग्राम, वसा 4.4 ग्राम।
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हेल्दी चना पालक सब्जी एक बेहद स्वादिष्ट सब्ज़ी है जो आपको ना केवल स्वाद के मामले में संतुष्टि देगी लेकिन पौष्टिक्ता के मामले में भी! पालक और काबुली चने के आहार तत्व भरपुर मेल को ना केवल एक लेकिन दो स्वादिष्ट पेस्ट से मज़ेदार बनाया गयाहै- एक प्याज़ से बना और दुसरा बैंगन और टमाटर से।
आम मसाले और मसाला पाउडर के साथ यह दोनो पेस्ट, पालक और काबुली चने को एक बेहद मज़ेदार चना पालक करी में बदलने में मुख्य भाग निभाते हैं।
क्या चना पालक स्वास्थ्यवर्धक है?
हाँ, यह स्वास्थ्यवर्धक है। यह छोले (काबुली चना), बैंगन, टमाटर, प्याज और पालक से बना है।
सामग्री को समझते हैं
क्या अच्छा है?
- काबुली चना (सफेद छोले): काबुली चना, जिसका उपयोग भारत में छोले में लोकप्रिय रूप से किया जाता है, एक जटिल कार्ब है जो रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। छोले में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिसके परिणामस्वरूप परिष्कृत कार्ब्स की तुलना में आपका पेट काफी भरा हुआ महसूस करता है। एक कप पके हुए छोले में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जो वास्तव में एक अच्छी मात्रा है। छोले के 10 शानदार फायदे यहाँ देखें।
- पालक (Palak): पालक आयरन के सबसे समृद्ध पौधों में से एक है और यह हर किसी के स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। कच्ची पालक अघुलनशील फाइबर में बहुत समृद्ध है, जिसमें 25% घुलनशील फाइबर और 75% अघुलनशील फाइबर होता है। पालक हृदय, मधुमेह रोगियों और आंखों के लिए अच्छी है। पालक के 17 फायदे और आपको इसे क्यों खाना चाहिए, इस बारे में पढ़ें।
- टमाटर (Tomatoes): टमाटर लाइकोपीन का एक अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, विटामिन C से भरपूर और हृदय के लिए अच्छा है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं जो आपके शरीर को नए कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करता है। टमाटर के 13 अद्भुत फायदों के बारे में पढ़ें।
- प्याज (Pyaz, Kanda): कच्चा प्याज विटामिन C – रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाने वाले विटामिन का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत है। प्याज से मिलने वाले अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स के साथ, यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) के निर्माण में मदद करता है जो बीमारी के खिलाफ रक्षा की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हाँ, यह कई एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वैरसेटिन है। क्वैरसेटिन जो HDL (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है और रक्त के थक्के जमने से भी रोकता है। यह बदले में रक्तचाप को कम करेगा और हृदय और मधुमेह रोगियोंके लिए अच्छा है। प्याज के फायदों को पढ़ें।
- बैंगन (Brinjal, baingan): बैंगन जैसे खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और वे वजन घटाने के लिए अच्छे होते हैं। बैंगन फाइबर का एक बहुत अच्छा स्रोत हैं। यह रक्त शर्करा को बढ़ने से भी रोकता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। बैंगन फोलेट से भरपूर होते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं (RBC's) के उत्पादन के लिए आवश्यक है और एनीमिया को रोकने में भी मदद करता है। बैंगन के सभी 7अद्भुत फायदे देखें।
क्या मधुमेह रोगी (Diabetics), हृदय रोगी (Heart Patients) और अधिक वजन वाले व्यक्ति (Overweight individuals) चना पालक खा सकते हैं?
हाँ, यह रेसिपी मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छी है।
भारत में छोले में लोकप्रिय रूप से इस्तेमाल होने वाला काबुली चना (Kabuli Chana) एक जटिल कार्बोहाइड्रेट (complex carb) है जो रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, विटामिन C से भरपूर है, और हृदय के लिए अच्छा है। बैंगन (Brinjal) जैसे खाद्य पदार्थों का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और यह वजन घटाने के लिए अच्छा है।
| मूल्य serving | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 161 कैलरी | 8% |
| प्रोटीन | 6.6 ग्राम | 11% |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.7 ग्राम | 9% |
| फाइबर | 11.9 ग्राम | 40% |
| वसा | 4.4 ग्राम | 7% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 1190 माइक्रोग्राम | 119% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.2 मिलीग्राम | 12% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.2 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 1.5 मिलीग्राम | 11% |
| विटामिन सी | 22 मिलीग्राम | 27% |
| विटामिन ई | 0.7 मिलीग्राम | 9% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 102 माइक्रोग्राम | 34% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 111 मिलीग्राम | 11% |
| लोह | 2.3 मिलीग्राम | 12% |
| मैग्नीशियम | 75 मिलीग्राम | 17% |
| फॉस्फोरस | 130 मिलीग्राम | 13% |
| सोडियम | 24 मिलीग्राम | 1% |
| पोटेशियम | 445 मिलीग्राम | 13% |
| जिंक | 1.1 मिलीग्राम | 6% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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