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गुजराती स्टाइल उड़द दाल की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
गुजराती स्टाइल उड़द दाल की एक सर्विंग में 235 कैलोरी होती हैं। इसमें से कार्बोहाइड्रेट में 133 कैलोरी, प्रोटीन में 58 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आती है, जो 44 कैलोरी होती है। गुजराती स्टाइल उड़द दाल की एक सर्विंग एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता 2,000 कैलोरी का लगभग 12 प्रतिशत प्रदान करती है।
गुजराती स्टाइल उड़द दाल 4 लोगों के लिए है।
गुजराती स्टाइल उड़द दाल रेसिपी की एक सर्विंग में 235 कैलोरी होती हैं। उड़द दाल और दही से बनी यह रेसिपी एक बेहद सेहतमंद रेसिपी है। कोलेस्ट्रॉल 4 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 32.6 ग्राम, प्रोटीन 13.7 ग्राम, वसा 4.9 ग्राम।
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अगली बार जब आप दाल बनाने का फैसला करें, तो उड़द के जार तक पहुँचें और यह स्वादिष्ट उड़द दाल गुजराती स्टाइल रेसिपी बनाएँ! दही और थोड़े से मसालों के साथ हल्के स्वाद वाली, इस दाल का स्वाद घरेलू लेकिन बहुत ही तृप्त करने वाला है।
क्या गुजराती स्टाइल उड़द दाल हेल्दी है?
हाँ, यह हेल्दी है। उड़द दाल और दही से बनी यह एक सुपर हेल्दी रेसिपी है।
आइए, इसके सामग्रियों को समझते हैं।
कौन सी सामग्री अच्छी है:
- उड़द दाल (Urad Dal):
- 1 कप पकी हुई उड़द दाल आपकी दैनिक फोलिक एसिड की आवश्यकता का 69.30% देती है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है।
- उड़द दाल में मौजूद फोलिक एसिड आपके शरीर को नए कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है।
- 1 कप पकी हुई उड़द दाल कैल्शियम की कुल दैनिक आवश्यकताओं का 26.95% देती है।
- उड़द दाल के 10 शानदार फायदे यहाँ देखें।
- दही + लो-फैट दही (Curd + Low-fat Curds):
- दही में बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, इसलिए यह पाचन में मदद करता है।
- दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स हल्के जुलाब (laxative) का काम करते हैं, लेकिन अगर दही का उपयोग चावल के साथ किया जाए तो यह दस्त (diarrhoea) और पेचिश (dysentery) के मामले में एक वरदान है।
- वे वजन घटाने में मदद करते हैं, आपके हृदय के लिए अच्छे हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता का निर्माण करते हैं।
- दही और लो-फैट दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर है।
- अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।
क्या डायबिटीज़, हृदय रोगी और अधिक वज़न वाले लोग गुजराती स्टाइल उड़द दाल खा सकते हैं?
हाँ, यह स्वास्थ्यवर्धक है।
इस व्यंजन में दही (curds) का उपयोग किया जाता है, जो मधुमेह (डायबिटीज़), वज़न घटाने और हृदय के लिए अच्छा होता है। फ़ॉस्फ़ोरस से भरपूर होने के कारण, उड़द दाल हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करती है। यह दाल फाइबर में उच्च होती है और हृदय के लिए अच्छी है, कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए बेहतरीन है, और मधुमेह के रोगियों के लिए भी अच्छी है।
ध्यान दें कि यह दाल ज़ीरो फैट के साथ बनाई जाती है।
दाल के साथ क्या परोसें?
. रोटला रेसिपी | बाजरा का रोटला | गुजराती स्टाइल बाजरा रोटला | हेल्दी बाजरा रोटी | rotla recipe
| मूल्य serving | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 236 कैलरी | 12% |
| प्रोटीन | 13.8 ग्राम | 23% |
| कार्बोहाइड्रेट | 32.9 ग्राम | 12% |
| फाइबर | 6.3 ग्राम | 21% |
| वसा | 4.9 ग्राम | 8% |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम | 1% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 186 माइक्रोग्राम | 19% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.2 मिलीग्राम | 17% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.2 मिलीग्राम | 9% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 1.1 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन सी | 2 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन ई | 0.0 मिलीग्राम | 1% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 72 माइक्रोग्राम | 24% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 137 मिलीग्राम | 14% |
| लोह | 2.2 मिलीग्राम | 11% |
| मैग्नीशियम | 74 मिलीग्राम | 17% |
| फॉस्फोरस | 237 मिलीग्राम | 24% |
| सोडियम | 27 मिलीग्राम | 1% |
| पोटेशियम | 455 मिलीग्राम | 13% |
| जिंक | 1.6 मिलीग्राम | 9% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
