शरीर में सूजन पैदा करने वाले भारतीय खाद्य पदार्थ:

सूजन एक आम शब्द है जिसे हम अक्सर सुनते हैं, जब किसी को शरीर में दर्द या बुखार होता है। हम इसे बहुत ही लापरवाही से लेते हैं और सूजन को ठीक करने के लिए कुछ गोलियाँ खा लेते हैं, बिना इसके कारण की परवाह किए। सूजन मूल रूप से किसी तरह के तनाव के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया है, और अच्छी बात यह है कि यह संकेत देता है कि शरीर समस्या को दूर करने के लिए काम कर रहा है। जब आपको सर्दी, खांसी या नाक बहने की समस्या होती है तो आपका शरीर बुखार के रूप में सूजन के साथ प्रतिक्रिया करता है जो आपको ठीक होने में मदद करता है। सूजन अपना काम करती है, वायरस से छुटकारा दिलाती है और गायब हो जाती है। हालाँकि, अगर यह सूजन बनी रहती है, तो यह गंभीर समस्याओं का संकेत दे सकती है या उन्हें जन्म भी दे सकती है।

सूजन के कई जीवनशैली कारण हैं और उनमें से एक मुख्य कारण गलत खाद्य पदार्थों का सेवन है! प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ और चीनी सूजन के सबसे बड़े कारणों में से हैं। क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि चीनी खाने के 30 मिनट के भीतर सूजन शुरू हो जाती है और 4 घंटे तक रह सकती है!

सूजन पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ, चीनी सबसे बड़ा दोषी | Foods that cause inflammation, Sugar the biggest culprit

जब हम ज़्यादा चीनी खाते हैं, तो अग्न्याशय इस अतिरिक्त चीनी को रक्त से हमारी कोशिकाओं तक ले जाने के लिए इंसुलिन स्रावित करता है। कभी-कभी, यह ठीक है। लेकिन, जब यह प्रक्रिया बार-बार दोहराई जाती है, तो कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति प्रतिक्रिया करने की अपनी क्षमता खो देती हैं, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध होता है। इससे शरीर में हल्की सूजन होती है और आगे चलकर गंभीर बीमारियाँ होती हैं।

अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाएं | Eat more natural foods.

બળતરા ટાળવા માટે, એવા ખોરાક ખાઓ જે તમારા ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં વધારો ન કરે. વધુ ફાઇબર, ઓછી ખાંડ અથવા વગર ખાંડ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સવાળા ખોરાક પસંદ કરો જે પચવામાં વધુ સમય લે છે. તમે જેટલા કુદરતી ખોરાક ખાઓ છો, તેટલા સ્વચ્છ અને સુરક્ષિત છે. વધુ પ્રોસેસિંગનો અર્થ એ છે કે વધુ જોખમ. તેથી, તમારા સૂપમાં મકાઈના લોટ જેવા ઘટ્ટ કરનારા એજન્ટોનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. ડીપ-ફ્રાઇડ ખોરાકને બદલે કોબીજ સ્ટીર-ફ્રાય જેવા સ્ટિર ફ્રાયનો વિકલ્પ પસંદ કરો. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા સલાડ ડ્રેસિંગથી દૂર રહો અને ઘરે સરળ ઓલિવ ઓઇલ ડ્રેસિંગ બનાવો.

सूजन पैदा करने वाले इन खाद्य पदार्थों से बचें | Say no to these foods that cause inflammation

1. चीनी:
शरीर में सूजन के लिए चीनी सबसे बड़ी वजह है क्योंकि इसमें कोई पोषण मूल्य नहीं होता और यह आपके शरीर में अव्यवस्था पैदा करती है। चीनी का सेवन अचानक बंद करना आसान नहीं है, लेकिन धीरे-धीरे इसे छोड़ देना चाहिए। यह आपके लिए बहुत फ़ायदेमंद रहेगा। इसके बजाय खजूर और नट बॉल्स के रूप में प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में खजूर का सेवन करें।

2. दूध:

मानव शरीर जानवरों से प्राप्त दूध को पचाने के लिए नहीं बना है, क्योंकि इसमें लैक्टोज नामक शर्करा होती है, जिसे पचाना मुश्किल होता है। थोड़ी मात्रा में लेना ठीक है। इसके बजाय दही का सेवन करें। प्रोबायोटिक दही में अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो आपके पेट को साफ और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। रोज़ाना एक कटोरी दही खाएं। दही खाने का सबसे अच्छा तरीका रायता है।

3. रिफाइंड कार्ब्स: Refined Carbs

रिफाइंड खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व और फाइबर नहीं होते, इसलिए सफ़ेद चावल, मैदा, पास्ता और अनाज जैसे खाद्य पदार्थों से दूर रहें। क्विनोआ, बकव्हीट, जौ आदि जैसे साबुत अनाज खाएं। ये फाइबर से भरपूर होते हैं और आपको लंबे समय तक तृप्त रखेंगे। क्विनोआ वेज उपमा एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प है।

4. शराब: Alcohol

इसमें बहुत कम पोषण मूल्य और उच्च चीनी सामग्री होती है, जो आपके यकृत और मस्तिष्क को प्रभावित कर सकती है।

5. तले हुए खाद्य पदार्थ: Fried foods:

सभी तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें। वे आपके खराब वसा के सेवन को बढ़ा देंगे, जिसके परिणामस्वरूप रक्तचाप, मधुमेह और हृदय रोग जैसी सभी प्रकार की बीमारियाँ हो सकती हैं। डीप-फ्राइंग के बजाय बेकिंग या तवा कुकिंग का विकल्प चुनें।

45 आम भारतीय खाद्य पदार्थ जो सूजन का कारण बनते हैं. 45 Common Indian foods that cause inflammation

1.	Sugar	24.	Rasmalai
2.	Samosas	25.	Chikki
3.	Potatoes	26.	Ladoo
4.	French Fries	27.	Cakes
5.	Bhel Puri	28.	Puddings
6.	Sev Puri	29.	Milk Chocolate
7.	Pani Puri	30.	Halwa
8.	Naan	31.	Kheer
9.	White Bread	32.	Breakfast Cereals
10.	Pickles, Aachar	33.	Kulfi
11.	Ladi Pav	34.	Tarts
12.	Muffins	35.	Corn flour
13.	Coke	36.	Tomato Ketchup
14.	Pepsi	37.	Store-bought Salad Dressings
15.	Soda	38.	Pizzas
16.	Beer	39.	Pastas
17.	Wine	40.	Noodles
18.	Whiskey	41.	Cookies
19.	Ice-cream	42.	Biscuits
20.	Milk	43.	Milk Chocolates
21.	White Rice	44.	Store-bought Chilli Sauce
22.	Basmati Rice	45.	Pancakes made of maida
23.	Gulab Jamun

आज से, उन खाद्य पदार्थों के बारे में जागरूक रहें जो सूजन का कारण बनते हैं और जितना संभव हो सके उनसे बचने की कोशिश करें। अगर आपको लेख पसंद आया तो हम आपसे सुनना पसंद करेंगे। यहाँ उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो शरीर में सूजन से लड़ते हैं। कृपया अपनी टिप्पणियाँ पोस्ट करें। धन्यवाद! समझदारी से खाने से आपको सूजन और इसके दीर्घकालिक प्रभावों को अलविदा कहने में मदद मिलेगी!