नाचनी खीचू रेसिपी | रागी खीचू | गुजराती नाचनी खीचू | हेल्दी स्नैक्स | Nachni Khichu in Hindi - Nachni Khichu


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Nachni Khichu - Read in English 

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नाचनी खीचू रेसिपी | रागी खीचू | गुजराती नाचनी खीचू | हेल्दी स्नैक्स | nachni khichu in hindi | with 16 amazing images.

नाचनी खीचू एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जो गुजरात से आता है। नाचनी खीचू गुजराती के बीच बहुत प्रसिद्ध है और इसे नाश्ते या नाश्ते के रूप में खाया जाता है। यह बहुत स्वस्थ है क्योंकि यह भाप बनाने की प्रक्रिया द्वारा बनाया गया है।

पारंपरिक रूप से खिचू चावल के आटे के साथ बनाया जाता है, लेकिन हमने इसे रागी खीचू और भी स्वास्थ्यवर्धक बना दिया है क्योंकि हमने चावल के आटे को नचनी के आटे में बदल दिया है।

खीचू विभिन्न प्रकार के आटे से तैयार किया जा सकता है जैसे चावल का आटा, गेहूं का आटा, बाजरे का आटा, नचनी का आटा, ज्वार का आटा आदि। हमने गुजराती नाचनी खीचू को रागी के आटे, कम वसा वाले दही, जीरा स्वाद के लिए, मिर्च पाउडर, हिंग के साथ बनाया है।

हम कोरो सांभर या लाल मिर्च पाउडर और ऊपर से तेल लगाकर रागी खीचू को स्वादिष्ट बनाते हैं। यह स्वाद को बढ़ाता है और इसे 100 गुना स्वादिष्ट बनाता है। नवरात्रि में, खाने वाले जोड़ों की अलग-अलग स्टॉल / छोटी दुकानें हैं जहाँ खिचू परोसे जाने वाले स्नैक्स में से एक है।

देखें कि हमें क्यों लगता है कि गुजराती नाचनी खीचू स्वस्थ है। रागी का आटा प्रोटीन में उच्च है और शाकाहारियों के लिए बढ़िया स्रोत है। यह लस मुक्त होने के अलावा, फाइबर युक्त है जो बदले में मधुमेह और दिल को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा है। रागी का आटा गेहूं के आटे की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर में बहुत कम वृद्धि करता है।

नीचे दिया गया है नाचनी खीचू रेसिपी | रागी खीचू | गुजराती नाचनी खीचू | हेल्दी स्नैक्स | nachni khichu in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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नाचनी खीचू रेसिपी | रागी खीचू | गुजराती नाचनी खीचू | हेल्दी स्नैक्स | Nachni Khichu in Hindi - Nachni Khichu recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

नाचनी खीचू के लिए सामग्री
२ कप रागी (नाचनी) का आटा
१/४ कप कम वसा वाले दही
१ टी-स्पून जीरा
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हींग
१/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून तेल
नमक , स्वादअनुसार
विधि
नाचनी खीचू बनाने की विधि

    नाचनी खीचू बनाने की विधि
  1. नाचनी खीचू बनाने के लिए, एक सॉस पैन में ४ कप पानी के साथ २ टेबल-स्पून दही मिलाएं और उबालने के लिए रखें।
  2. जीरा, मिर्च पाउडर, हींग, हरी मिर्च और नमक डालें और उबाल आने दें।
  3. रागी का आटा डालें और कढाई में लकड़ी की चम्मच से मिलाएं ताकि कोई गठ्ठे न रह जाए।
  4. ढककर धीमी आंच पर १० मिनट तक पकाएं।
  5. तेल और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. नाचनी खीचू गर्म परोसें।

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