बीन एण्ड कॅप्सिकम पिज़्जा - Bean and Capsicum Pizza


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Bean and Capsicum Pizza - Read in English 

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करारी शिमला मिर्च और रसभरे एलपीनो, तीखे बीन्स् के टॉपिंग और भरपुर मात्रा में चीज़ से बना एक स्वादिष्ट पिज़्जा। राजमा, टमाटर, प्याज़, मिर्च और देसी मसाले पाउडर, जैसे ज़ीरा और धनिया इस बीन एण्ड कॅप्सिकम को और भी अनोखा बनाते हैं।

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Bean and Capsicum Pizza recipe - How to make Bean and Capsicum Pizza in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    बेक करने का तापमान:  २००°C (४००°F)   बेक करने का समय:  २५ से ३० मिनट।   कुल समय :     ४ पिज़्जा के लिये
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सामग्री

बीन टॉपिंग के लिए
१ कप भिगोए और पकाए हुए राजमा
१ टेबल-स्पून जैतून का तेल
१ टेबल-स्पून मक्ख़न
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ १/२ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१ टी-स्पून धनिया पाउडर
२ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
२ टेबल-स्पून टमाटर की प्युरी
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
थिन क्रस्ट पिज़्जा बेस [175 मिमी (7")]
८ टेबल-स्पून स्लाईस्ड एलपीनो
१ कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च
१ कप कसा हुआ मोज़रैला चीज़
विधि
बीन टॉपिंग के लिए

    बीन टॉपिंग के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल और मक्ख़न गरम करें, लहसुन और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  2. प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुन लें।
  3. टमाटर, धनिया पाउडर, ज़ीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए, पटॅटो मैशर का प्रयोग कर हल्का मसलते हुए पका लें।
  4. टमाटर की प्युरी, राजमा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए, पटॅटो मैशर का प्रयोग कर हल्का मसलते हुए पका लें।
  5. हल्का ठंडा कर टॉपिंग को 4 भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने के लिए

    आगे बढ़ने के लिए
  1. पिज़्जा बेस को साफ, सूखी जगह पर रखकर, बीन टॉपिंग के एक भाग को रखकर अच्छी तरह फैला लें।
  2. 2 टेबल-स्पून एलपीनो, 1/2 कप शिमला मिर्च और अंत में 1/4 कप चीज़ अच्छी तरह से छिड़क लें।
  3. विधी क्रमांक 1 और 2 को दोहराकर 3 और पिज़्जा बना लें।
  4. 2 पिज़्जा को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर, पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 10-12 मिनट या बेस के पुरी तरह से सुनहरा और चीज़ के पिघलने तक बेक कर लें।
  5. विधी क्रमांक 4 को दोहराकर 2 और पिज़्जा बेक कर लें।
  6. बराबर टुकड़ो में काटकर तुरंत परोसें।


RECIPE SOURCE : Pizzas & Pasta-HindiBuy this cookbook
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