You are here: હોમમા> બાળકોનો આહાર > બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર > સોયા ખીર | ખીર રેસિપી
સોયા ખીર | ખીર રેસિપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
સોયા ખીર | ખીર રેસિપી | soya kheer in gujarati |
તમને ખુશ કરવા અને તમારા શરીરની આવશ્યકતાઓની કાળજી લેવા માટે આ સ્વાદિષ્ટ સોયા ખીર એક યોગ્ય વિકલ્પ છે. તે પ્રોટીન અને કેલ્શિયમમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, અને ખાસ કરીને શાકાહારીઓ માટે જેમને તેમની રોજીની પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે.
આ સોયા ગ્રાન્યુલ્સથી બનાવવામાં આવે છે, જે ઝડપથી રઘાંય જાય છે, આ વાનગીને પૂરા થવામાં લગભગ ૨૦ મિનિટનો સમય લાગે છે, જેમાં પલાળીને અને તૈયારીના સમયનો સમાવેશ થાય છે. સરસ રીતે મીઠી, ઇલાયચીના મસાલેદાર ઉચ્ચારો સાથે, આ સોયા ખીર તમારા સંપૂર્ણ પરિવારને આનંદ આપશે અને તેમનું સ્વાસ્થ્ય પણ સુધારશે!
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
10 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
સોયા ખીર બનાવવા માટે
3/4 કપ સોયા ગ્રેન્યુલસ્
2 1/2 કપ દૂધ (milk)
5 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar)
1 ટીસ્પૂન કોર્નફલોર (cornflour) ૧ ટેબલસ્પૂન
1/4 ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર (cardamom (elaichi) powder)
1/2 ટીસ્પૂન કેસર (saffron (kesar) strands) ૨ ટીસ્પૂન
સજાવવા માટે
1 ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી
વિધિ
- સોયા ગ્રેન્યુલસ્ ને ૫ મિનિટ સુધી પૂરતા ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો, ઢાંકણથી ઢાંકીને એક બાજુ રાખો.
- સારી રીતે નીતારી લો અને સોયા ગ્રેન્યુલસ્ ને ૨ થી ૩ વખત વહેતા પાણીની નીચે ધોઇ લો. એક બાજુ રાખો.
- એક પહોળા ખુલ્લા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં દૂધ ગરમ કરો અને સતત હલાવાની સાથે ઉકાળી લો.
- તેમાં સોયા ગ્રેન્યુલસ્, સાકર અને કોર્નફ્લોર-પાણીનું મિશ્રણ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. મધ્યમ તાપ પર દૂધને ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી અથવા ખીર ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
- એલચીનો પાવડર અને કેસર-દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ માટે વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધો.
- સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો અને ૧ કલાક રેફ્રિજરેટર કરો.
- બદામની કાતરીથી સજાવવી સોયા ખીરને ઠંડી પીરસો.
