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Recipes using cherries
Recipes using cherries - Read in English
ચેરીઉપયોગ કરીને વાનગીઓ - ગુજરાતી માં વાંચો (Recipes using cherries in Gujarati)

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चेरी व्यंजन विधि | चेरी से बने भारतीय व्यंजन | down arrow

चेरी व्यंजन विधि | चेरी से बने भारतीय व्यंजन |

 

चेरी, हालांकि रोजमर्रा के भारतीय आहार का पारंपरिक हिस्सा नहीं है, लेकिन इसने विभिन्न पाक अनुप्रयोगों, विशेष रूप से आधुनिक भारतीय खाना पकाने और फ़्यूज़न व्यंजनों में अपनी जगह बना ली है। मुख्य रूप से अपने मौसमी चरम पर, आमतौर पर देर वसंत से शुरुआती गर्मियों तक, ताज़ी चेरी भारत भर के बड़े शहरों और विशेष दुकानों में मिल सकती है। हालांकि, सूखी या संरक्षित चेरी, जिसमें ग्लेस चेरी और मारaschino चेरी शामिल हैं, साल भर अधिक आसानी से और लगातार उपलब्ध होती हैं, जिससे वे भारतीय व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एक सुविधाजनक विकल्प बन जाती हैं। यह उन्हें मिठाइयों, बेकरी उत्पादों और यहां तक कि कुछ नमकीन तैयारियों में भी शामिल करने की अनुमति देता है।

 

जब चेरी का उपयोग करने वाले भारतीय व्यंजनों की बात आती है, तो उनका मीठा-खट्टा स्वाद उन्हें मिठाइयों और कन्फेक्शनरी के लिए एक स्वाभाविक विकल्प बनाता है। आप उन्हें चेरी बर्फी, चेरी-युक्त कुल्फी, या शाही टुकड़ा के लिए टॉपिंग के रूप में क्लासिक मिठाइयों के समकालीन संस्करणों में पाएंगे। बेकरी उत्पादों में, चेरी मफिन, केक और यहां तक कि भारतीय ट्विस्ट वाले चाय के केक में भी स्वाद का एक नया आयाम जोड़ती हैं। हालांकि कम आम है, कुछ अभिनव शेफ नमकीन अनुप्रयोगों में सूखी चेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि कुछ चावल के व्यंजनों (चेरी पुलाव की तरह) में या समृद्ध मांस की तैयारियों में एक तीखे प्रतिरूप के रूप में, जो स्वादों का एक अनूठा संलयन प्रदान करता है। उनका जीवंत रंग उन्हें गार्निशिंग और प्रस्तुति के लिए भी एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।

 

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