तिल का पेस्ट ( Sesame paste )
Last Updated : Aug 26,2021


तिल का पेस्ट क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | रेसिपी |
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तिल का पेस्ट क्या है?


ताहिनी पेस्ट या तिल की पेस्ट पिसे हुए तिल का पेस्ट है जिसे खाने में इस्तेमाल किया जाता है। मध्य पूर्वी ताहिनी छिलका निकाले हुए, हल्के भुने हुए बीजों से बनी होती है। पूर्वी एशियाई तिल का पेस्ट बिना छिलके वाले बीजों से बनाया जाता है। कुछ चीनी, कोरियाई और जापानी व्यंजनों में तिल का पेस्ट एक घटक है। इसका उपयोग डैन डैन नूडल्स के कुछ संस्करणों में किया जाता है। क्योंकि पूर्वी एशियाई तिल का पेस्ट बिना छिलके वाले बीजों से बनाया जाता है, यह ताहिनी की तुलना में अधिक कड़वा होता है, और कुछ पोषक तत्वों में अधिक होता है। भुने हुए तिल से बने तिल के पेस्ट में मूंगफली के मक्खन के समान बनावट और स्वाद होता है, जिसे इसके विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।


तिल का पेस्ट चुनने का सुझाव (suggestions to choose sesame paste, til ki paste)


तिल का पेस्ट क्रश किए हुए तिल से बनाया जाता है और इसका स्वाद अखरोट के जैसा होता है। यह जार, डिब्बे और निर्जलित रूप में भी उपलब्ध होता है। रेडीमेड पेस्ट खरीदने से पहले एक्सपायरी डेट देख लें।

तिल का पेस्ट के उपयोग रसोई में (uses of sesame paste, til ki paste in Indian cooking)



तिल का पेस्ट संग्रह करने के तरीके


तिल के पेस्ट को एक सीलबंद जार में रेफ्रिजरेटर में समाप्ति तिथि तक रखना चाहिए।

तिल का पेस्ट के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of sesame paste, til ki paste in Hindi)




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