શરીરમાં બળતરા પેદા કરતા ભારતીય ખોરાક:

બળતરા એ એક સામાન્ય શબ્દ છે જે આપણે વારંવાર સાંભળીએ છીએ, જ્યારે કોઈને શરીરમાં દુખાવો થાય છે કે તાવ આવે છે. આપણે તેને ખૂબ જ આકસ્મિક રીતે લઈએ છીએ અને બળતરા દૂર કરવા માટે કેટલીક ગોળીઓ લઈએ છીએ, તેના કારણની ચિંતા કર્યા વિના. બળતરા એ મૂળભૂત રીતે શરીરની કોઈ પ્રકારના તાણ પ્રત્યેની પ્રતિક્રિયા છે, અને સારી વાત એ છે કે તે સૂચવે છે કે શરીર સમસ્યાને દૂર કરવા માટે કામ કરી રહ્યું છે. જ્યારે તમને શરદી, ઉધરસ અથવા વહેતું નાક આવે છે ત્યારે તમારું શરીર તાવના સ્વરૂપમાં બળતરા સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે જે તમને સાજા કરવામાં મદદ કરે છે. બળતરા તેનું કામ કરે છે, વાયરસથી છુટકારો મેળવે છે અને અદૃશ્ય થઈ જાય છે. જો કે, જો આ બળતરા ચાલુ રહે છે, તો તે ગંભીર સમસ્યાઓ સૂચવી શકે છે અથવા તો ગંભીર સમસ્યાઓ તરફ દોરી પણ શકે છે.

બળતરા માટે જીવનશૈલીના ઘણા કારણો છે અને તેમાંથી એક મુખ્ય છે ખોટા ખોરાકનું સેવન! પ્રોસેસ્ડ ખોરાક અને ખાંડ બળતરાના સૌથી મોટા કારણોમાંનું એક છે. શું તમે માની શકો છો કે ખાંડ લીધા પછી 30 મિનિટની અંદર બળતરા શરૂ થાય છે અને 4 કલાક સુધી ટકી શકે છે!

બળતરા પેદા કરતા ખોરાક, ખાંડ સૌથી મોટો ગુનેગાર. Foods that cause inflammation, Sugar the biggest culprit

જ્યારે આપણે વધારે ખાંડ ખાઈએ છીએ, ત્યારે સ્વાદુપિંડ આ વધારાની ખાંડને લોહીમાંથી આપણા કોષોમાં ખસેડવા માટે ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવ કરે છે. ક્યારેક ક્યારેક, આ ઠીક છે. પરંતુ, જ્યારે આ પ્રક્રિયા વારંવાર પુનરાવર્તિત થાય છે, ત્યારે કોષો ઇન્સ્યુલિનનો પ્રતિભાવ આપવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે, જેના કારણે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર થાય છે. આનાથી શરીરમાં ઓછી માત્રામાં બળતરા થાય છે અને લાંબા ગાળે વધુ ગંભીર રોગો થાય છે.

વધુ કુદરતી ખોરાક ખાઓ. Eat more natural foods

બળતરા ટાળવા માટે, એવા ખોરાક ખાઓ જે તમારા ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં વધારો ન કરે. વધુ ફાઇબર, ઓછી ખાંડ અથવા વગર ખાંડ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સવાળા ખોરાક પસંદ કરો જે પચવામાં વધુ સમય લે છે. તમે જેટલા કુદરતી ખોરાક ખાઓ છો, તેટલા સ્વચ્છ અને સુરક્ષિત છે. વધુ પ્રોસેસિંગનો અર્થ એ છે કે વધુ જોખમ. તેથી, તમારા સૂપમાં મકાઈના લોટ જેવા ઘટ્ટ કરનારા એજન્ટોનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. ડીપ-ફ્રાઇડ ખોરાકને બદલે કોબીજ સ્ટીર-ફ્રાય જેવા સ્ટિર ફ્રાયનો વિકલ્પ પસંદ કરો. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા સલાડ ડ્રેસિંગથી દૂર રહો અને ઘરે સરળ ઓલિવ ઓઇલ ડ્રેસિંગ બનાવો.

બળતરા પેદા કરતા આ ખોરાકને ના કહો. Say no to these foods that cause inflammation

1. ખાંડ:
ખાંડ શરીરમાં બળતરાનું સૌથી મોટું કારણ છે કારણ કે તેમાં કોઈ પોષક મૂલ્ય નથી અને તે તમારા શરીરમાં અરાજકતા પેદા કરશે. ખાંડનું સેવન અચાનક બંધ કરવું સરળ નથી, પરંતુ ધીમે ધીમે તેને છોડી દેવું સરળ છે. તે તમને ખૂબ જ ફાયદો કરાવશે. તેના બદલે ખજૂર અને નટ બોલ્સના રૂપમાં કુદરતી મીઠાશ તરીકે ખજૂર પસંદ કરો.

2. દૂધ: Milk.

માનવ શરીર પ્રાણીઓના દૂધને પચાવવા માટે રચાયેલ નથી, કારણ કે તેમાં લેક્ટોઝ નામની ખાંડ હોય છે, જે પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે. ઓછી માત્રામાં ઠીક છે. તેના બદલે દહીં પસંદ કરો. પ્રોબાયોટિક દહીંમાં સારા બેક્ટેરિયા હોય છે જે તમારા આંતરડાને સ્વચ્છ અને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ એક વાટકી ખાઓ. દહીં ખાવાનું શ્રેષ્ઠ સ્વરૂપ રાયત છે.

3. રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: Refined Carbs

રિફાઇન્ડ ખોરાકમાં પોષક તત્વો અને ફાઇબરનો અભાવ હોય છે, તેથી સફેદ ચોખા, મેંદા, પાસ્તા અને અનાજ જેવા ખોરાકથી દૂર રહો. ક્વિનોઆ, બિયાં સાથેનો દાણો, જવ વગેરે જેવા આખા અનાજનો ઉપયોગ કરો. આ ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે અને તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત કરશે. ક્વિનોઆ વેજ ઉપમા એક સ્વસ્થ નાસ્તો વિકલ્પ છે.

4. દારૂ: Alcohol

તેમાં ખૂબ જ ઓછું પોષણ મૂલ્ય અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે તમારા લીવર અને મગજને અસર કરી શકે છે.

5. તળેલા ખોરાક: Fried foods:

બધા તળેલા ખોરાક ટાળો. તે તમારામાં ખરાબ ચરબીનું પ્રમાણ વધારશે જેના પરિણામે બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ જેવા તમામ પ્રકારના રોગો થશે. ડીપ-ફ્રાય કરવાને બદલે બેકિંગ અથવા તવા રાંધવાનું પસંદ કરો.

45 સામાન્ય ભારતીય ખોરાક જે બળતરા પેદા કરે છે. 45 Common Indian foods that cause inflammation

1.	Sugar	24.	Rasmalai
2.	Samosas	25.	Chikki
3.	Potatoes	26.	Ladoo
4.	French Fries	27.	Cakes
5.	Bhel Puri	28.	Puddings
6.	Sev Puri	29.	Milk Chocolate
7.	Pani Puri	30.	Halwa
8.	Naan	31.	Kheer
9.	White Bread	32.	Breakfast Cereals
10.	Pickles, Aachar	33.	Kulfi
11.	Ladi Pav	34.	Tarts
12.	Muffins	35.	Corn flour
13.	Coke	36.	Tomato Ketchup
14.	Pepsi	37.	Store-bought Salad Dressings
15.	Soda	38.	Pizzas
16.	Beer	39.	Pastas
17.	Wine	40.	Noodles
18.	Whiskey	41.	Cookies
19.	Ice-cream	42.	Biscuits
20.	Milk	43.	Milk Chocolates
21.	White Rice	44.	Store-bought Chilli Sauce
22.	Basmati Rice	45.	Pancakes made of maida
23.	Gulab Jamun

આજથી, બળતરા પેદા કરતા ખોરાક વિશે જાગૃત રહો અને શક્ય તેટલું તેમને ટાળવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમને લેખ ગમ્યો હોય તો અમને તમારા વિચારો સાંભળવા ગમશે. શરીરમાં બળતરા સામે લડતા ખોરાકની યાદી અહીં છે. કૃપા કરીને તમારી ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરો. આભાર! સમજદારીપૂર્વક ખાવાથી તમને બળતરા અને તેની લાંબા ગાળાની અસરોને અલવિદા કહેવામાં મદદ મળશે!