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एक अजवाइन रोटी में कितनी कैलोरी होती है?
एक अजवाइन रोटी 178 कैलोरी देती है। इसमें से कार्बोहाइड्रेट में 94 कैलोरी, प्रोटीन में 16 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आती है, जो 73 कैलोरी होती है। एक अजवाइन रोटी एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता, 2,000 कैलोरी, का लगभग 9 प्रतिशत प्रदान करती है।
अजवाइन रोटी रेसिपी से 10 रोटियाँ बनती हैं।
अजवाइन रोटी रेसिपी | अजवाइन पराठा | अजवाइन चपाती | कैसे बनाएं कैरम सीड पराठा एक सरल, बनाने में आसान और मनमोहक भारतीय व्यंजन है। जानिए अजवाइन पराठा बनाने की विधि।
अजवाइन रोटी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सभी सामग्रियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पर्याप्त पानी (लगभग ¾ कप) डालें और एक नरम आटा गूंधें। आटे को ढक्कन के साथ कवर करें और १५ मिनट के लिए अलग रखें। आटे को १० बराबर भागों में विभाजित करें और आटा के प्रत्येक हिस्से को १७५ मि। मी। में रोल करें। (७”) रोलिंग के लिए थोड़ा गेहूं के आटे का उपयोग करके व्यास का चक्र। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को थोड़े घी के साथ दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई दें, तब तक पकाएं। तुरंत परोसें।
क्या अजवाइन रोटी सेहतमंद है? (Is Ajwain Roti Healthy?)
हाँ, अजवाइन रोटी (Ajwain Roti) सेहतमंद है। यह रोटी 100% साबुत गेहूँ के आटे (whole wheat flour) से बनी है और इसमें मैदे (plain flour) जैसे अस्वस्थ आटे का कोई मिश्रण नहीं है। इसमें इस्तेमाल होने वाली दूसरी सामग्री अजवाइन भी स्वास्थ्यवर्धक है।
सामग्री को समझें (Understand the Ingredients)
- साबुत गेहूँ का आटा (Whole Wheat Flour): 4 रोटियों के लिए 1 कप साबुत गेहूँ के आटे का उपयोग किया जाता है। साबुत गेहूँ का आटा (Whole wheat flour) मधुमेह रोगियों (diabetics) के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि यह कम जीआई (Low GI) वाला भोजन होने के कारण आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है। साबुत गेहूँ के आटे के विस्तृत लाभ और यह आपके लिए क्यों अच्छा है, यह देखें।
- अजवाइन (Ajwain): अजवाइन सेहतमंद है और इसमें रोटी का स्वाद बढ़ाने के लिए एक लुभावना सुगंध और स्वाद होता है।
- घी (Ghee): हमने न्यूनतम घी का उपयोग किया है। घी कॉन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड (CLA) से भरपूर होता है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। घी में ब्यूटाइरेट (butyrate) भी भरपूर मात्रा में होता है, जो आंतों के स्वास्थ्य (gut health) में सुधार करने के लिए सिद्ध हुआ है।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और वजन घटाने वाले व्यक्ति अजवाइन रोटी खा सकते हैं?
हाँ, मधुमेह रोगी (diabetics), हृदय रोगी (heart patients), और वजन घटाने (weight loss) की कोशिश कर रहे व्यक्ति अजवाइन रोटी खा सकते हैं।
अजवाइन रोटी एक पौष्टिक और सुगंधित भारतीय फ्लैटब्रेड है, जिसे डायबिटीज और हृदय रोगियों द्वारा सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, बशर्ते इसे बहुत कम घी और संतुलित नमक के साथ बनाया जाए। गेहूं के आटे (whole wheat flour) और अजवाइन (carom seeds) से बनी यह रोटी फाइबर से भरपूर होती है, जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करती है। अजवाइन न केवल रोटी में एक अलग स्वाद जोड़ती है, बल्कि यह मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाने और गैस या अपच को कम करने में भी सहायक होती है, जिससे यह डायबिटीज के मरीजोंके लिए एक उत्तम विकल्प बनती है। हृदय स्वास्थ्य के लिए, इन रोटियों को बहुत कम तेल या घी में पकाना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि अधिक वसा कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकती है। जब इसे एक कटोरे दही या हल्की सब्ज़ी के साथ परोसा जाता है, तो अजवाइन रोटी एक पौष्टिक, भरपेट और दिल के लिए फायदेमंद भोजन बन जाती है, जो ब्लड शुगर को स्थिर रखने और कुल स्वास्थ्य को समर्थन देने में मदद करती है।
| मूल्य per roti | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 147 कैलरी | 7% |
| प्रोटीन | 3.1 ग्राम | 5% |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.9 ग्राम | 7% |
| फाइबर | 3.2 ग्राम | 11% |
| वसा | 7.0 ग्राम | 12% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 59 माइक्रोग्राम | 6% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 9% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.0 मिलीग्राम | 2% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 1.1 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन सी | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन ई | 0.2 मिलीग्राम | 3% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 9 माइक्रोग्राम | 3% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 12 मिलीग्राम | 1% |
| लोह | 1.3 मिलीग्राम | 7% |
| मैग्नीशियम | 34 मिलीग्राम | 8% |
| फॉस्फोरस | 92 मिलीग्राम | 9% |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम | 0% |
| पोटेशियम | 82 मिलीग्राम | 2% |
| जिंक | 0.6 मिलीग्राम | 3% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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