ઘઉંના લોટની રોટલી કે જુવારની રોટલી - કઈ રોટલી વધુ સ્વસ્થ છે?

This article page has been viewed 171 times

Whole wheat flour roti or jowar roti ? which is healthier - Read in English

गेहूं के आटे की रोटी या ज्वार की रोटी - कौन सी रोटी ज़्यादा सेहतमंद है? - हिन्दी में पढ़ें ( Hindi)

Table of Content

ઘઉંના લોટની રોટલી કે જુવારની રોટલી - કઈ રોટલી વધુ સ્વસ્થ છે?

શું જુવાર રોટલી વજન ઘટાડવા માટે સારી છે?

શું જુવારનો લોટ એસિડિટી માટે સારો છે?

ઘઉંના લોટની રોટલી કે જુવારની રોટલી - કઈ રોટલી વધુ સ્વસ્થ છે?

રોટલી મોટાભાગના ભારતીય ભોજનનો આવશ્યક ભાગ છે. આપણે શાક બનાવીએ કે દાળ, ભારતીય ભોજનમાં રોટલી અનિવાર્ય છે. તે પૌષ્ટિક અને પેટ ભરે તેવી પણ હોય છે. રોટલી બનાવવા માટે તમે વિવિધ પ્રકારના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સૌથી સામાન્ય લોટ ઘઉંનો લોટ, જુવારનો લોટ, બાજરીનો લોટ, ચોખાનો લોટ અને રાગીનો લોટ છે. ચાલો અહીં ચર્ચા કરીએ કે ઘઉંના લોટની રોટલી કે જુવારના લોટની રોટલી - કઈ રોટલી વધુ સ્વસ્થ છે?

ઘઉંના લોટની રોટલી વિરુદ્ધ જુવારની રોટલી માં કેલરી

એક જુવારની રોટલી માં 49 કેલરી હોય છે, જ્યારે એક ઘઉંના લોટની રોટલી માં 55 કેલરી હોય છે. જો કે આ ત્યારે જ થાય છે જ્યારે આપણે આપણા નિયમિત ફુલકાની જેમ પાતળી જુવારની રોટલી બનાવીએ છીએ. પરંતુ, જો તમે જુવારની ભાખરી બનાવો છો, જે જુવારની રોટલી કરતા જાડી હોય છે, તો તમે કદાચ તમારા આહારમાં પ્રતિ ભાખરી લગભગ 75 કેલરી ઉમેરશો.

ઘઉંના લોટની રોટલી વિરુદ્ધ જુવારની રોટલી માં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

જુવારના લોટની રોટલી માં પ્રતિ રોટલી 10.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જ્યારે ઘઉંના લોટની રોટલી માં 11.8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. જોકે, ઘઉંના લોટની રોટલી ની સરખામણીમાં જુવારનો લોટ ગ્લુટેન મુક્ત હોય છે અને તેથી ગ્લુટેન અસહિષ્ણુ લોકો તેને ખાઈ શકે છે.

ઘઉંના લોટની રોટલી વિરુદ્ધ જુવારની રોટલી માં ફાઇબર

જુવારની રોટલી અને ઘઉંના લોટની રોટલી બંને ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે. જુવારની રોટલી માં 1.4 ગ્રામ ફાઇબર અને ઘઉંના લોટની રોટલી માં 1.9 ગ્રામ ફાઇબર હોવાથી, તે તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત રાખી શકે છે અને વધુ પડતું ખાવાનું અટકાવી શકે છે. આ ફાઇબર તમારા પાચન સ્વાસ્થ્યને જાળવવા અને સ્વસ્થ આંતરડાની ગતિ જાળવવાનો પણ એક માર્ગ છે.

ઘઉંના લોટની રોટલી વિરુદ્ધ જુવારની રોટલી માં ચરબી

ઘઉંના લોટની રોટલી અને જુવારની રોટલી માં ચરબીનું પ્રમાણ એકબીજા ની સમાન હોય છે એટલે કે પ્રતિ રોટલી 0.3 ગ્રામ ચરબી. નોંધ કરો કે આ લોટ માં હાજર અદ્રશ્ય ચરબી છે કારણ કે હવે લોટ ભેળવતી વખતે તેલ અથવા ઘી ઉમેરવામાં આવે છે.

શું જુવાર રોટલી હૃદય અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે સારી છે?

ફાયટોકેમિકલ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોવાથી, જુવારમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. આ હૃદય-રક્ષણાત્મક ફાયદાઓ પ્રદર્શિત કરી શકે છે. ઉપરાંત, જુવારમાં સોડિયમ વધુ નથી પરંતુ તેમાં પોટેશિયમ વધુ હોય છે જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

શું જુવાર રોટલી વજન ઘટાડવા માટે સારી છે?

આ ગ્લુટેન-મુક્ત જુવાર રોટલી તમારા આહારમાં ફાઇબર ઉમેરવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. બનાવવા માટે સરળ, ફક્ત 2 ઘટકો (જુવારનો લોટ અને પાણી) ની જરૂર પડે છે અને તમારી પસંદગીની કોઈપણ કઢી સાથે પીરસી શકાય છે - પછી ભલે તે અર્ધ-સૂકી કઢી હોય, સૂકી કઢી હોય કે ગ્રેવી કરી હોય. તેમાં રહેલું પ્રોટીન ચયાપચયને વધારવામાં મદદ કરશે અને ફાઇબર તમને જંક ફૂડનો વધુ પડતો ઉપયોગ ટાળવા માટે તૃપ્તિની લાગણી આપશે. બંને એકસાથે તમને તમારા વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યોને પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે. પરંતુ યાદ રાખો કે તમારી નિયમિત કસરત છોડશો નહીં, કારણ કે ફક્ત આહાર નિયંત્રણ કમર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકતું નથી. તેનો વાસ્તવિક સ્વાદ માણવા માટે તેને તરત જ પીરસો.

શું જુવાર રોટલી ડાયાબિટીસ માટે સારી છે?

જુવારના લોટમાં રહેલા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લોહીના પ્રવાહમાં ધીમે ધીમે શોષાય છે અને ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો કરશે નહીં. પરંતુ જુવારનો ગ્લાયકેમિક લોડ 13.4 છે, જે ગ્લાયકેમિક લોડ સ્કેલ પર મધ્યમ છે. તેથી જુવારના લોટની રોટલી દહીં અથવા ફાઇબરથી ભરપૂર શાકભાજી સાથે પીરસવી એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અને જેઓ સ્વસ્થ રહેવા અને સ્વસ્થ ખાવા માંગે છે તેમના માટે સલામત ભોજન છે.

શું જુવારનો લોટ એસિડિટી માટે સારો છે?

ઘઉંના લોટની તુલનામાં જુવાર ક્ષારયુક્ત હોય છે અને એસિડિટી સામે લડવા માટે જાણીતું છે. ચરબી રહિત અને મસાલા રહિત જુવારની રોટલી એસિડિટી અટકાવવા માટે એક સમજદાર પસંદગી છે.

જોકે ઘઉંના આટા રોટલી અને જુવારની રોટલી બંનેના પોતાના ફાયદા છે, તમે તમારા માટે સૌથી વધુ અનુકૂળ હોય તે પસંદ કરી શકો છો. સ્વસ્થ વ્યક્તિઓ તેમની કેલરીની જરૂરિયાત મુજબ બંનેનો વૈકલ્પિક રીતે સમાવેશ કરી શકે છે.