वेजिटेबल्स् एण्ड स्पैगटी इन टमॅटो सॉस - Vegetables and Spaghetti in Tomato Sauce


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कॉर्न, सब्ज़ीयाँ और स्पैगटी इन टमॅटो सॉस एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है और स्वाद से भरा आपके मूँह के लिए मज़ेदार व्यंजन है। रंग-बिरंगी सब्ज़ीयाँ, चटकीला टमॅटो सॉस और निरुपण व्हाईट सॉस साथ मिलकर आपके मेहमानों के लिए एक पर्याप्त खाना बनाते हैं। घर पर बने टमॅटो सॉस और व्हाईट सॉस और चीज़ डालकर, रस भरी मकई, करारी सब्ज़ीयाँ और स्पैगटी यह एक आम लेकिन पेट भरने वाला मेल, जिसके स्वाद, रुप और खुशबु को निहारने के लिए इसे पर्याप्त तरह से बेक किया गया है।

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वेजिटेबल्स् एण्ड स्पैगटी इन टमॅटो सॉस - Vegetables and Spaghetti in Tomato Sauce recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    बेक करने का तापमान:  २००°C (४००°F)   बेक करने का समय:  १५ मिनट।   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

वेजिटेबल और स्पैगटी मिश्रण के लिए
३/४ कप उबली और कटी हुई मिली-जुली सब्ज़ीयाँ (फण्सी , गाजर और हरे मटर)
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
३/४ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
१ १/२ कप पकाई हुई स्पैगटी
१ टेबल-स्पून जैतून का तेल
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार

टमॅटो सॉस के लिए
२ कप कटे हुए टमाटर
२ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टेबल-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
१ कप व्हाईट सॉस
१/४ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़
विधि
वेजिटेबल और स्पैगटी मिश्रण के लिए

    वेजिटेबल और स्पैगटी मिश्रण के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भुन लें।
  2. शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर और १ मिनट के लिए भुन लें।
  3. मिली-जुली सब्ज़ीयाँ, मकई, स्पैगटी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक पका लें। एक तरफ रख दें।

टमॅटो सॉस के लिए

    टमॅटो सॉस के लिए
  1. टमाटर और १ टेबल-स्पून पानी को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मिलाकर, ढ़क्कन से ढ़ककर मध्यम आँच पर ५ मिनट के लिए या टमाटर के नरम होने तक पका लें।
  2. हल्का ठंडा कर लें और मिक्सर में पीसकर मुलायम पल्प बना लें।
  3. टमाटर के पल्प को छन्नी से छान लें।
  4. टमाटर के पल्प को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में निकाल लें, फ्रेश क्रीम, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर मिनट तक पका लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. वेजिटेबल और स्पैगटी मिश्रण और टमॅटो सॉस को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पका लें।
  2. इस मिश्रण को बेकिंग डिश में डालकर उपर व्हाईट सॉस डालें।
  3. अंत में अच्छी तरह से चीज़ छिड़कर, पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर १० मिनट के लिए बेक कर लें।
  4. तुरंत परोसें।


RECIPE SOURCE : Pizzas & Pasta-HindiBuy this cookbook

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