You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | > મૂસ / ચીઝકેક > ચોકલેટ શિફોન પાઇ (ઈંડા વગરની મીઠાઈ) રેસીપી

ચોકલેટ શિફોન પાઇ (ઈંડા વગરની મીઠાઈ) રેસીપી

Viewed: 3906 times

Tarla Dalal • Updated : Sep 03, 2025

Chocolate Chiffon Pie ( Eggless Desserts Recipe)

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Chocolate Chiffon Pie ( Eggless Desserts Recipe) - Read in English

Table of Content

About Chocolate Chiffon Pie ( Eggless Desserts Recipe)

Ingredients

Methods

નાળિયેર પોપડો માટે

ચોકલેટ મૌસ માટે

કેવી રીતે આગળ વધવું

Nutrient values

એક અલગ પ્રકારના પાયની વાનગી જેમાં નાળિયેરનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. આ ચોકલેટ શિફોન પાયમાં ચોકલેટ મુસને નાળિયેરના અતિ પાતળા પડ પર મૂકવામાં આવે છે અને તે પછી તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમ વડે સજાવવામાં આવે છે.

જ્યારે તમે આ વાનગી માટે નાળિયેરનું ખમણ કાઢો, ત્યારે ખમણીમાં મધ્યમ ખમણવું, જો તમે મોટા કાણા કે ઝીણા કાણા વડે ખમણશો તો નાળિયેરનું પડ પાયને બગાડી નાખશે.

ચોકલેટ શિફોન પાય ની રેસીપી - Chocolate Chiffon Pie ( Eggless Desserts Recipe) in Gujarati

સામગ્રી

ચોકલેટ શિફોન પાય ની રેસીપી બનાવવા માટે

નાળિયેરના પડ માટે

1 કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)

2 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar)

2 ટેબલસ્પૂન પીગળાવેલું માખણ (melted butter)

ચોકલેટ મુસ માટે

1 કપ સમારેલી ડાર્ક ચૉકલેટ

1/4 કપ દૂધ (milk)

1 ટેબલસ્પૂન પીસેલી સાકર (powdered sugar)

1 3/4 કપ બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ (beaten whipped cream)

1/4 ટીસ્પૂન વેનિલાનું ઍસન્સ ( vanilla essence )

2 ટીસ્પૂન મધ ( honey )

સજાવવા માટે

1/4 કપ બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ (beaten whipped cream)

વિધિ

આગળની રીત ચોકલેટ શિફોન પાય ની રેસીપી બનાવવા માટે

નાળિયેરના તૈયાર કરેલા પડ પર ચોકલેટ મુસ તરત જ રેડીને પૅલેટ નાઇફ (palate knife) વડે સરખી રીતે પાથરી લો.
તે પછી તેને રેફ્રીજરેટરમા ૨ થી ૩ કલાક અથવા પાય બરોબર સેટ થઇ જાય ત્યાં સુધી રાખો.
તે પછી ટીનમાંથી પાયને કાઢીને તેના ૬ સરખા ટુકડા પાડી લો.
બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ વડે સજાવીને ઠંડું પીરસો.

ચોકલેટ મુસ માટે

એક માઇક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં ચોકલેટ અને દૂધ મેળવી ઉંચા તાપ પર ૩૦ સેકંડ સુધી માઇક્રોવેવ કરી લીધા પછી તેને બહાર કાઢીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો જેથી તેમાં ગઠોડા ન રહે.
હવે આ મિશ્રણને ખમણી અથવા ગરણી વડે ગાળીને બાજુ પર રાખો.
બીજા એક બાઉલમાં સાકર અને બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ મેળવીને ઉપર નીચે કરીને હળવેથી મેળવી લો.
તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલું ચોકલેટ અને દૂધનું મિશ્રણ મેળવી ઉપર નીચે કરીને હળવેથી મેળવી લો.
છેલ્લે તેમાં વેનીલા એસેન્સ અને મધ મેળવીને વ્યવસ્થિત રીતે મિક્સ કરી લો.

નાળિયેરના પડ માટે

એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં મધ્યમ તાપ પર નાળિયેરને લગભગ ૫ થી ૭ મિનિટ અથવા તો તે સરખા પ્રમાણમાં બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહી ગરમ કરી લો.
તે પછી તેમાં સાકર અને માખણ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
આમ તૈયાર થયેલા નાળિયેરના મિશ્રણને ૧૭૫ મી. મી. (૭”)ના વ્યાસના નીચેથી ખુલે એવા કેક ટીનમાં પાથરીને હળવેથી દબાવી લો.
આ કેક ટીનને રેફ્રીજરેટરમાં લગભગ ૩૦ મિનિટ સુધી રાખી મૂકો.

હાથવગી સલાહ:

તમે ચોકલેટ અને દૂધના મિશ્રણને ડબલ બોઇલરમાં પણ પીગળાવી શકો છો.

નાળિયેર પોપડો માટે

1. એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં મધ્યમ તાપ પર 1 કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut) લગભગ ૫ થી ૭ મિનિટ અથવા તો તે સરખા પ્રમાણમાં બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહી ગરમ કરી લો.
2. તે પછી તેમાં 2 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar) અને 2 ટેબલસ્પૂન પીગળાવેલું માખણ (melted butter) મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
3. આમ તૈયાર થયેલા નાળિયેરના મિશ્રણને ૧૭૫ મી. મી. (૭”)ના વ્યાસના નીચેથી ખુલે એવા કેક ટીનમાં પાથરીને હળવેથી દબાવી લો.
4. આ કેક ટીનને રેફ્રીજરેટરમાં લગભગ ૩૦ મિનિટ સુધી રાખી મૂકો.

ચોકલેટ મૌસ માટે

1. એક માઇક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં 1 કપ સમારેલી ડાર્ક ચૉકલેટ અને 1/4 કપ દૂધ (milk) મેળવી ઉંચા તાપ પર ૩૦ સેકંડ સુધી માઇક્રોવેવ કરી લીધા પછી તેને બહાર કાઢીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો જેથી તેમાં ગઠોડા ન રહે.
2. હવે આ મિશ્રણને ખમણી અથવા ગરણી વડે ગાળીને બાજુ પર રાખો.
3. બીજા એક બાઉલમાં 1 ટેબલસ્પૂન પીસેલી સાકર (powdered sugar) અને 1 3/4 કપ બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ (beaten whipped cream) મેળવીને ઉપર નીચે કરીને હળવેથી મેળવી લો.
4. તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલું ચોકલેટ અને દૂધનું મિશ્રણ મેળવી ઉપર નીચે કરીને હળવેથી મેળવી લો.
5. 1/4 ટીસ્પૂન વેનિલાનું ઍસન્સ ( vanilla essence ) અને 2 ટીસ્પૂન મધ ( honey ) ઉમેરો.
6. ધીમેધીમે ફોલ્ડ કરો..

કેવી રીતે આગળ વધવું

1. નાળિયેરના તૈયાર કરેલા પડ પર ચોકલેટ મુસ તરત જ રેડીને પૅલેટ નાઇફ (palate knife) વડે સરખી રીતે પાથરી લો
2. તે પછી તેને રેફ્રીજરેટરમા ૨ થી ૩ કલાક અથવા પાય બરોબર સેટ થઇ જાય ત્યાં સુધી રાખો
3. ચોકલેટ શિફોન પાઇને ડિમોલ્ડ કરો અને 6 સમાન ફાચરમાં કાપીને 1/4 કપ બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ (beaten whipped cream) સજાવો.
4. ચોકલેટ શિફોન પાઇ (એગલેસ ડેઝર્ટ રેસીપી) ઠંડુ કરીને પીરસો.

પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

ઊર્જા	397 કૅલ
પ્રોટીન	4.2 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ	30.4 ગ્રામ
ફાઇબર	2.3 ગ્રામ
ચરબી	32.7 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ	11 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	48 મિલિગ્રામ