મેનુ

You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ >  ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | >  મૂસ / ચીઝકેક >  ચોકલેટ શિફોન પાય ની રેસીપી

ચોકલેટ શિફોન પાય ની રેસીપી

Viewed: 3597 times
User 

Tarla Dalal

 29 September, 2019

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

About Chocolate Chiffon Pie ( Eggless Desserts Recipe) down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
નાળિયેર પોપડો માટે down arrow
ચોકલેટ મૌસ માટે down arrow
કેવી રીતે આગળ વધવું down arrow
Nutrient values down arrow

એક અલગ પ્રકારના પાયની વાનગી જેમાં નાળિયેરનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. આ ચોકલેટ શિફોન પાયમાં ચોકલેટ મુસને નાળિયેરના અતિ પાતળા પડ પર મૂકવામાં આવે છે અને તે પછી તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમ વડે સજાવવામાં આવે છે.

જ્યારે તમે આ વાનગી માટે નાળિયેરનું ખમણ કાઢો, ત્યારે ખમણીમાં મધ્યમ ખમણવું, જો તમે મોટા કાણા કે ઝીણા કાણા વડે ખમણશો તો નાળિયેરનું પડ પાયને બગાડી નાખશે.

 

ચોકલેટ શિફોન પાય ની રેસીપી - Chocolate Chiffon Pie ( Eggless Desserts Recipe) in Gujarati

Tags

Soaking Time

0

Preparation Time

15 Mins

Cooking Time

12 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

27 Mins

Makes

6 માત્રા માટે

સામગ્રી

ચોકલેટ શિફોન પાય ની રેસીપી બનાવવા માટે

નાળિયેરના પડ માટે

ચોકલેટ મુસ માટે

સજાવવા માટે

વિધિ

આગળની રીત ચોકલેટ શિફોન પાય ની રેસીપી બનાવવા માટે
 

  1. નાળિયેરના તૈયાર કરેલા પડ પર ચોકલેટ મુસ તરત જ રેડીને પૅલેટ નાઇફ (palate knife) વડે સરખી રીતે પાથરી લો.
  2. તે પછી તેને રેફ્રીજરેટરમા ૨ થી ૩ કલાક અથવા પાય બરોબર સેટ થઇ જાય ત્યાં સુધી રાખો.
  3. તે પછી ટીનમાંથી પાયને કાઢીને તેના ૬ સરખા ટુકડા પાડી લો.
  4. બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ વડે સજાવીને ઠંડું પીરસો.

ચોકલેટ મુસ માટે
 

  1. એક માઇક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં ચોકલેટ અને દૂધ મેળવી ઉંચા તાપ પર ૩૦ સેકંડ સુધી માઇક્રોવેવ કરી લીધા પછી તેને બહાર કાઢીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો જેથી તેમાં ગઠોડા ન રહે.
  2. હવે આ મિશ્રણને ખમણી અથવા ગરણી વડે ગાળીને બાજુ પર રાખો.
  3. બીજા એક બાઉલમાં સાકર અને બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ મેળવીને ઉપર નીચે કરીને હળવેથી મેળવી લો.
  4. તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલું ચોકલેટ અને દૂધનું મિશ્રણ મેળવી ઉપર નીચે કરીને હળવેથી મેળવી લો.
  5. છેલ્લે તેમાં વેનીલા એસેન્સ અને મધ મેળવીને વ્યવસ્થિત રીતે મિક્સ કરી લો.

નાળિયેરના પડ માટે
 

  1. એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં મધ્યમ તાપ પર નાળિયેરને લગભગ ૫ થી ૭ મિનિટ અથવા તો તે સરખા પ્રમાણમાં બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહી ગરમ કરી લો.
  2. તે પછી તેમાં સાકર અને માખણ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  3. આમ તૈયાર થયેલા નાળિયેરના મિશ્રણને ૧૭૫ મી. મી. (૭”)ના વ્યાસના નીચેથી ખુલે એવા કેક ટીનમાં પાથરીને હળવેથી દબાવી લો.
  4. આ કેક ટીનને રેફ્રીજરેટરમાં લગભગ ૩૦ મિનિટ સુધી રાખી મૂકો.

હાથવગી સલાહ:
 

  1. તમે ચોકલેટ અને દૂધના મિશ્રણને ડબલ બોઇલરમાં પણ પીગળાવી શકો છો.

નાળિયેર પોપડો માટે

 

    1. એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં મધ્યમ તાપ પર 1 કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut) લગભગ ૫ થી ૭ મિનિટ અથવા તો તે સરખા પ્રમાણમાં બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહી ગરમ કરી લો.

    2. તે પછી તેમાં 2 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar) અને 2 ટેબલસ્પૂન પીગળાવેલું માખણ (melted butter) મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.

    3. આમ તૈયાર થયેલા નાળિયેરના મિશ્રણને ૧૭૫ મી. મી. (૭”)ના વ્યાસના નીચેથી ખુલે એવા કેક ટીનમાં પાથરીને હળવેથી દબાવી લો.

    4. આ કેક ટીનને રેફ્રીજરેટરમાં લગભગ ૩૦ મિનિટ સુધી રાખી મૂકો.

ચોકલેટ મૌસ માટે

 

    1. એક માઇક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં 1 કપ સમારેલી ડાર્ક ચૉકલેટ અને 1/4 કપ દૂધ (milk) મેળવી ઉંચા તાપ પર ૩૦ સેકંડ સુધી માઇક્રોવેવ કરી લીધા પછી તેને બહાર કાઢીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો જેથી તેમાં ગઠોડા ન રહે.

    2. હવે આ મિશ્રણને ખમણી અથવા ગરણી વડે ગાળીને બાજુ પર રાખો.

    3. બીજા એક બાઉલમાં 1 ટેબલસ્પૂન પીસેલી સાકર (powdered sugar) અને 1 3/4 કપ બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ (beaten whipped cream) મેળવીને ઉપર નીચે કરીને હળવેથી મેળવી લો.

    4. તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલું ચોકલેટ અને દૂધનું મિશ્રણ મેળવી ઉપર નીચે કરીને હળવેથી મેળવી લો.

    5. 1/4 ટીસ્પૂન વેનિલાનું ઍસન્સ ( vanilla essence ) અને 2 ટીસ્પૂન મધ ( honey ) ઉમેરો.

    6. ધીમેધીમે ફોલ્ડ કરો..

કેવી રીતે આગળ વધવું

 

    1. નાળિયેરના તૈયાર કરેલા પડ પર ચોકલેટ મુસ તરત જ રેડીને પૅલેટ નાઇફ (palate knife) વડે સરખી રીતે પાથરી લો

    2. તે પછી તેને રેફ્રીજરેટરમા ૨ થી ૩ કલાક અથવા પાય બરોબર સેટ થઇ જાય ત્યાં સુધી રાખો

    3. ચોકલેટ શિફોન પાઇને ડિમોલ્ડ કરો અને 6 સમાન ફાચરમાં કાપીને 1/4 કપ બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ (beaten whipped cream) સજાવો.

    4. ચોકલેટ શિફોન પાઇ (એગલેસ ડેઝર્ટ રેસીપી) ઠંડુ કરીને પીરસો.

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ

નવીનતમ રેસીપી