You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > શરબત > પીણાં > કોકમ શરબત ની રેસીપી

કોકમ શરબત ની રેસીપી

Viewed: 9066 times

Tarla Dalal

04 December, 2020

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Kokum Sherbet, Kokam Sharbat Recipe - Read in English

कोकम जूस रेसिपी | कोकम सरबत | कोकम शरबत | टेस्टी कोकम शरबत - हिन्दी में पढ़ें (Kokum Sherbet, Kokam Sharbat Recipe in Hindi)

Table of Content

About Kokum Sherbet, Kokam Sharbat Recipe

Ingredients

Methods

કોકમ શરબત બનાવવી

કેવી રીતે આગળ વધવું

Nutrient values

જો તમને તરત જ તાજગીનો અનુભવ કરવો હોય, તો આ દેશી ઉપાય અકસીર છે. આ કોકમના શરબતમાં ખટાશ અને મસાલેદાર સ્વાદ માટે જીરૂ અને કાળા મરી મેળવીને વિશિષ્ટ ગુણવાળા કોકમ વડે તેને મજેદાર બનાવવામાં આવ્યું છે.

આ વાનગીમાં અમે તમને કોકમને માઇક્રોવેવમાં રાંધીને કોકમ શરબત ઘરે સહેલાઇથી કેમ તૈયાર કરવું તેની રીત જણાવી છે. તમારા રેફ્રીજરેટરમાં આ ઘરે બનાવેલું શરબત બોટલમાં ભરીને તૈયાર રાખો, જેથી તમે તેને પાણી મેળવી તરત જ જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે બનાવી શકો.

સામગ્રી

કોકમ શરબત ની રેસીપી બનાવવા માટે

1 કપ કોકમ

1 કપ સાકર (sugar)

1 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )

3/4 ટીસ્પૂન સંચળ (black salt, sanchal)

એક ચપટી લીંબૂના ફૂલ (citric acid )

વિધિ

કોકમ શરબત ની રેસીપી બનાવવા માટે, એક માઇક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં કોકમ સાથે ૧ કપ પાણી મેળવી તેને ઉંચા તાપમાન પર ૧ મિનિટ સુધી માઇક્રોવેવ કરી ૧૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
તે પછી કોકમનું પાણી ગાળીને, પાણી તથા કોકમ બાજુ પર રાખો.
હવે કોકમ અને ૧/૨ કપ ગાળેલું કોકમવાળું પાણી મેળવીને મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરી બાજુ પર રાખો.
હવે સાકર સાથે ૧/૨ કપ પાણી માઇક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં રેડી ઉંચા તાપમાન પર ૮ મિનિટ સુધી વચ્ચે ૪ મિનિટ પછી થોડું હલાવીને માઇક્રોવેવ કરી લો.
૫. તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલી કોકમની પેસ્ટ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
આમ તૈયાર થયેલા કોકમના સાકરવાળા મિશ્રણને ગરણી વડે ગાળીને બાજુ પર રાખો અને બચેલું કોકમનું મિશ્રણ કાઢી નાંખો.
હવે આ કોકમ-સાકરના મિશ્રણમાં જીરા પાવડર, સંચળ અને લીંબુના ફૂલ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

આગળની રીત

પીરસતા પહેલા, ગ્લાસમાં ૨ ટેબલસ્પૂન તૈયાર કરેલું કોકમનું મિશ્રણ રેડી તેમાં ૧/૨ કપ ઠંડું પાણી રેડી લો.
તરત જ પીરસો.

હાથવગી સલાહ:

રેફ્રીજરેટરમાં કોકમ-સાકરના મિશ્રણને મૂક્તા પહેલા સંપૂર્ણ ઠંડું થવા દો, તે પછી હવાબંધ બાટલીમાં ભરીને ફ્રીજમાં મૂકો.

કોકમ શરબત બનાવવી

1. કોકમ શરબત ની રેસીપી બનાવવા માટે, એક માઇક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં કોકમ સાથે ૧ કપ પાણી મેળવી તેને ઉંચા તાપમાન પર ૧ મિનિટ સુધી માઇક્રોવેવ કરી ૧૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
2. તે પછી કોકમનું પાણી ગાળીને, પાણી તથા કોકમ બાજુ પર રાખો.
3. હવે કોકમ અને ૧/૨ કપ ગાળેલું કોકમવાળું પાણી મેળવીને મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરી બાજુ પર રાખો.
4. હવે સાકર સાથે ૧/૨ કપ પાણી માઇક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં રેડી ઉંચા તાપમાન પર ૮ મિનિટ સુધી વચ્ચે ૪ મિનિટ પછી થોડું હલાવીને માઇક્રોવેવ કરી લો.
5. ૫. તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલી કોકમની પેસ્ટ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
6. આમ તૈયાર થયેલા કોકમના સાકરવાળા મિશ્રણને ગરણી વડે ગાળીને બાજુ પર રાખો અને બચેલું કોકમનું મિશ્રણ કાઢી નાંખો.
7. હવે આ કોકમ-સાકરના મિશ્રણમાં જીરા પાવડર, સંચળ અને લીંબુના ફૂલ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
8. રેફ્રીજરેટરમાં કોકમ-સાકરના મિશ્રણને મૂક્તા પહેલા સંપૂર્ણ ઠંડું થવા દો, તે પછી હવાબંધ બાટલીમાં ભરીને ફ્રીજમાં મૂકો.
9. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો