बोंडा | उड़द दाल बोंडा रेसिपी | बोन्डा रेसिपी | दक्षिण भारतीय स्टाइल उड़द दाल बोंडा | urad dal bonda in hindi | with 21 amazing images.
हम आपके लिए उड़द दाल बोंडा स्नैक लेकर लाए हैं, जो उड़द की दाल के घोल को काली मिर्च और करी पत्ते के साथ मिलाकर बनाया गया है। कर्नाटक के व्यंजनों में से, उलुंडु बोंडा एक सदाबहार पसंदीदा दक्षिण भारतीय नाश्ता है।
यह पारंपरिक दक्षिण भारतीय स्टाइल उड़द दाल बोंडा स्नैक, कर्नाटक की एक विशेषता है, जिसमें एक सुंदर लाल-सुनहरा रंग, एक कुरकुरा बाहरी सतह और एक सुपर-सॉफ्ट इनर कोर है, जो कुछ हद तक ब्रेड की तरह है।
दक्षिण भारतीय स्टाइल उड़द दाल बोंडा बनाना कोई रॉकेट साइंस नहीं है, इसे बनाना आसान है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है, हमने न्यूनतम और मूल सामग्री का उपयोग किया है फिर भी एक अद्भुत परिणाम प्राप्त कर रहा है। मुझे व्यक्तिगत रूप से मानसून में उड़द दाल बोंडा खाने में मजा आता है।
स्वादिष्ट उड़द दाल बोंडा रेसिपी बनाने के लिए, उड़द दाल को साफ, धोकर पर्याप्त पानी में कम से कम २ घंटे के लिए भिगो देँ। छानकर, ज़रुरत अनुसार २-३ टेबल-स्पून पानी का प्रयपग कर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें कुटी काली मिर्च पाउडर, नारियल डालें जो मुँह का एहसास देगा और स्वाद भी देगा, हींग डालें क्योंकि उड़द की दाल पचने में मुश्किल होती है, कटा हुआ करी पत्ता डालें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए कटा हुआ या पिसा हुआ अदरक और हरी मिर्च भी डाल सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं। कढ़ाई में तेल गरम करें, प्रत्येक भाग को गोल आकार में बनाकर, थोड़े-थोड़े कर तेल में डालकर उनके सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें। अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ उड़द दाल बोंडा गरमा गरम परोसें।
उड़द दाल बोंडा को शाम के नाश्ते के रूप में चटनी, सांभर और एक कप कॉफी के साथ परोसा जा सकता है, या इडली, डोसा या पोंगल के साथ नाश्ते की थाली में जोड़ा जा सकता है। जब भी आप इसे खाने का चुनाव करते हैं, तो उरद दाल बोंडा की कुरकुरी बाहरी परत और नरम अंदरूनी भाग निश्चित रूप से आपके चेहरे पर मुस्कान ला देगा।
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