मिक्सड स्प्राउट्स् रैप | Mixed Sprouts Wrap ( Wraps and Rolls)
तरला दलाल  द्वारा
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आपके बनाने के तरीके पर अंकुरित दाने बोरिंग हो सकते हैं या बेहद मज़ेदार भी! इस अनोखे व्यंजन में, मैंने स्प्राउट्स् को आसान से अदहर-लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर के साथ मिलाया है। इस रैप को और भी अनोखा बनाने के लिए इसमें पुदिने और लो फॅट दही को मिलाकर डाला गया है जो आपको अधिक कॅलरी प्रदान किये बिना ताज़ा स्वाद प्रदान करता है। इसे सोया रोटी में लपेटकर इसकी प्रोटीन की मात्रा बढ़ायें।
स्प्राउट्स् स्टर-फ्राय के लिए- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर, प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुनें। प्याज़ को जलने से बचाने के लिए थोड़ा पानी छिड़कें।
- मिले-जुले अंकुरित दाने, आलू, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ५ मिनट तक पकाऐं।
- धनिया, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और ठंडा करने एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- प्याज़ के रिंग्स् और चाट मसाला को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- सोया रोटी को साफ, सूखी जगह पर रखें और स्प्राउट्स् स्टर-फ्राय के १/४ भाग को रोटी के बीच रखें।
- १/४ कप पयाज़ के रिंग्स् और पुदिना ड्रेसिंग के १/४ भाग को रखकर अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
- बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर ३ और रैप बनाऐं।
- प्रत्येक रैप पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति wrap
ऊर्जा | 353 कैलरी |
प्रोटीन | 15.1 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 51.2 ग्राम |
फाइबर | 6.6 ग्राम |
वसा | 10.6 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 38 मिलीग्राम |
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