गरम मसाला पाउडर रेसिपी | पंजाबी गरम मसाला | होममेड गरम मसाला बनाने की विधि | garam masala recipe in hindi | with 20 amazing images.
यह गरम मसाला पाउडर रेसिपी बनाने में आसान है क्योंकि इसमें भारतीय मसालों को भूनना और सम्मिश्रण करना शामिल है। और भी बेहतर, पंजाबी गरम मसाला पाउडर के लिए सामग्री हमेशा भारतीय रसोई में उपलब्ध हैं।
हर भोजन में एक विशेष घटक होता है, जो विशिष्ट स्वाद और सुगंध देता है। यदि आप चीनी भोजन के बारे में सोचते हैं, तो फाइव स्पाइस पाउडर दिमाग में आता है, बंगाली भोजन के लिए, दक्षिण भारतीय खाना पकाने के लिए, पंच-फोरन है, सांभर मसाला है, और जब यह उत्तर भारतीय भोजन की बात आती है, गरम मसाला !
स्वादिष्ट गरम मसाला बनाने के लिए, जीरा, इलायची, काली मिर्च, धनिया के बीज, सौंफ के बीज, लौंग, दालचीनी, तेजपत्ता और अजवाइन को २ - ३ मिनट के लिए चौड़े नॉन-स्टिक पैन में भूनें और एक तरफ रख दें ताकि यह ठंडा हो जाए। मिक्सर में पीसकर एक महीन पाउडर बना लें। पाउडर को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, अदरक पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पाउडर को अच्छी तरह से छाने और मोटे पाउडर को छोड़ दें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार घर का बना गरम मसालाका प्रयोग करें।
इतना ठोस और बहुमुखी है यह गरम मसाला, मसाले के इतने बड़े विविधता के साथ, कि इसका उपयोग पुलाओ और सुखी सब्ज़ियों से लेकर ग्रेवी और कुछ स्नैक्स में भी स्वाद के लिए किया जा सकता है। गरम मसाला का उपयोग करने वाले कुछ लोकप्रिय डिशेश में जैसे रगड़ा पेटिस, पनीर लबाबदार और मसाला दाल हैं।
कोई आश्चर्य नहीं कि यह पूरी दुनिया में इतना लोकप्रिय है! हालाँकि भारत और दुनिया भर में भारतीय दुकानों में छोटी दुकानों में भी गरम मसाला उपलब्ध है, लेकिन यह नुस्खा आपको यह समझने में मदद करेगा कि इसे कैसे बनाया जाता है, इसलिए आप इसे घर पर छोटे बैचों में बना सकते हैं ताकि सुगंध और स्वाद का आनंद लिया जा सके। केवल ताजा बना गरम मसाला ऐसा स्वाद दे सकते हैं।
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