मटकी पोहा चिवडा | Matki Poha Chivda
तरला दलाल  द्वारा
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सुबह कर नाश्ते में कुछ अलग खान पसंद करेंगे! तो इस कुरकुरे पोहे चिवड़े के उपर मसाला मटकी को डालकर उक बेहतरीन सुबह का नाश्ता बना सकते हैं। पोहा चिवड़ा पहले से बना कर रखे और इसे एक सूखे नाशते की तरह भी खाया जा सकता है।
पोहा चिवड़ा बनाने के लिए- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और उसमे सरसों डाल दीजिए।
![](members/9306/procimgs/170262-1-Matki Poha Chivda step 3.jpg)
- जब सरसों चटखने लगे, तब उस में हल्दी पाउडर, हिंग, पोहा और नमक डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
![](members/9306/procimgs/170262-2-Matki Poha Chivda step 4.jpg)
- पोहे को 4 भागों में बाँट कर एक तरफ रख दिजिए।
![](members/9306/procimgs/170262-3-Matki Poha Chivda step 5.jpg)
मसाला मटकी बनाने के लिए- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करे और उसमे प्याज डालकर 2 मिनट तक भूनिए।
![](members/9306/procimgs/170262-1-Matki Poha Chivda step 3.jpg)
- अब हिंग, हल्दी पाउडर, अंकुरित मटकी, नमक और ¼ कप पानी डालकर मिला लीजिए। ढक्कन से ढ़क कर धीमी आँच पर 4 से 5 मिनट पकाइए।
![](members/9306/procimgs/170262-2-Matki Poha Chivda step 4.jpg)
- अब उसमे लाल मिर्च का पाउडर, नींबू का रस, मूंगफली और धनिया डालकर मध्यम आँच पर 1 और मिनट पकाइए।
![](members/9306/procimgs/170262-3-Matki Poha Chivda step 5.jpg)
- मसाला मटकी के 4 भाग बनाकर एक तरफ रखीए।
![](members/9306/procimgs/170262-4-Matki Poha Chivda step 6.jpg)
परोसने के लिए- पोहा चिवड़ा के 4 भाग 4 अलग अलग कटोरे में डालकर उपर से एक भाग मसाला मटकी डालिए।
![](members/9306/procimgs/170262-1-Matki Poha Chivda step 3.jpg)
- तुरंत परोसिए।
![](members/9306/procimgs/170262-2-Matki Poha Chivda step 4.jpg)
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 252 कैलरी |
प्रोटीन | 7.6 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 34.4 ग्राम |
फाइबर | 1.8 ग्राम |
वसा | 9.8 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 10.2 मिलीग्राम |
1 review received for मटकी पोहा चिवडा
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Mruga D,
October 11, 2014
iron rich poha combined with protein and vitamin C matki sprouts...great combination...loved the softness of matki with crunchy poha chivda...i have made this chivda and stored in an air-tight container and so I just need to make matki....
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