टोर्टीला सूप, टमाटर आधारित सूप में क्रश्ड नाचो चिप्स् | Tortilla Soup, Crushed Nacho Chips in Tomato Based Soup


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यदि आप साल्सा और नाचो चिप्स् पसंद करते हैं, तो आपको यह टोर्टीला सूप भी जरूर ही पसंद आएगा क्योंकि इस सूप में आपको इन दोनों का स्वाद चखने मिलेगा। इस शाही टमाटर अधारित मैक्सिकन सूप में चूरा किए हुए नाचो चिप्स् का प्रयोग किया गया है।

भूने हुए प्याज़ और रसीली मीठी मकाई के दानें ही इस सूप के स्वाद और उसकी बनावट में बढ़ावा करते हैं, जब कि चीज़ की सजावट से यह और अकर्षित बनता है। यहाँ सुनिश्चित करें कि प्याज़ को मक्ख़न में ही भुने, जो इस सूप को विशेष सुगंध और स्वाद प्रदान करते हैं और मुँह में पानी आ जाए ऐसा सूप तैयार करते हैं।

एक संपूर्ण मैक्सिकन भोजन के एहसास के लिए इस सूप को मैक्सिकन टोर्टिला रैप के साथ परोसें।

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टोर्टीला सूप, टमाटर आधारित सूप में क्रश्ड नाचो चिप्स् - Tortilla Soup, Crushed Nacho Chips in Tomato Based Soup recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
४ कप कटे हुए टमाटर
२ कप हल्के क्रश किए हुए नाचो चिप्स्
१/२ कप उबले हुए मीठी मकाई के दानें
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
१/२ टी-स्पून शक्कर
२ टेबल-स्पून मक्ख़न
नमक , स्वादानुसार

सजाने के लिए
१/४ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़़
विधि
    Method
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में टमाटर और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 8 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  2. ठंडा होने के पश्चात इस टमाटर के मिश्रण को मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
  3. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम कीजिए और उसमें प्याज़ डालकर उसे मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भून लीजिए।
  4. उसमें टमाटर का पल्प डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 4 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  5. उसमें मकाई के दानें, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  6. परोसने के पहले उसमें नाचो चिप्स् डालकर चीज़ से सजाकर तुरंत परोसिए।
Accompaniments

Moyettes, Mexican Style Open Bun 

Nutrient values per serving
ऊर्जा460 कैलरी
प्रोटीन5.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट38.8 ग्राम
फाइबर4.6 ग्राम
वसा32.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए998.8 mcg
विटामिन बी 10.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 32.2 मिलीग्राम
विटामिन सी44.4 मिलीग्राम
फोलिक एसिड57.6 mcg
कैल्शियम87.6 मिलीग्राम
लोह2.7 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम74.3 मिलीग्राम
पोटेशियम363.1 मिलीग्राम
जिंक0.1 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Mexican CookingBuy this cookbook

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Reviews

टोर्टीला सूप, टमाटर आधारित सूप में क्रश्ड नाचो चिप्स्
5
 on 05 Oct 17 05:38 PM


हम सभी घरवाले अलग-अलग सूप बना के अक्सर उसका लुफ्त उठाते है। मुझे साल्सा और नाचो चिप्स् पसंद हैं, इस शाही टमाटर अधारित मैक्सिकन सूप में चूरा किए हुए नाचो चिप्स् बहुत ही मनमोहक और टेस्टी लगते है