सुआ मूंग दाल सब्ज़ी - Suva Moong Dal Subzi
तरला दलाल  द्वारा
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शरीर में हिमोग्लोबिन बनाने के लिए, लौहतत्व भरपुर सुआ और प्रोटीन और ज़िन्क से भरपुर मूंग दाल पर्याप्त मेल है और इसलिए यह संपूर्ण परिवार के लिए ज़रुरी है। और तो और, सुआ मूंग दाल सब्ज़ी एक ऐसी सब्ज़ी है जिसे आप अकसर बना सकते हैं क्योंकि इसे बनाना आसान है और इसे बनाने में कम समय लगता है। इस पौष्टिक सब्ज़ी को कड़ी और चपाती के साथ परोसकर एक संपूर्ण और पौष्टिक आहार बनाऐं।
Method- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, हींग डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड के लिए भुन लें।
- पीली मूंग दाल, हल्दी पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और १ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट के लिए पका लें।
- आँच से हठाकर, सुआ भाजी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- गरमा गरम परोसें।
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Accompaniments
Nutrient values प्रति मात्राः
ऊर्जा | 155 कॅलरी |
प्रोटीन | 9.3 ग्राम |
कार्बोहाईड्रेट | 22.8 ग्राम |
वसा | 3.0 ग्राम |
रेशांक | 3.1 ग्राम |
लौहतत्व | 1.7 मिलीग्राम |
ज़िन्क | 1.1 मिलीग्राम |
1 review received for सुआ मूंग दाल सब्ज़ी
1 FAVOURABLE REVIEW
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Reviewed By
n_katira,
October 08, 2014
A quick subzi brimming with the goodness of fibre, iron and zinc.... this pairs best with chapati and kadhi.
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