रिन्गणा बटेटा नी कचरी | Ringna Bateta Ni Kachri ( Gujarati Recipe)


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इस व्यंजन को तब बनाऐ जब आप जल्दी में हो और आपका कुछ स्वादिष्ट बनाने का मन हो। इस सूखे व्यंजन को बनाने के लिए किसी भी प्रकार के भरवां मिश्रण या तलने की आवश्यक्ता नहीं होती- केवल सब्ज़ीयों को मसालों के साथ मिलाकर पका लें। आसान सी विधी के अलावा, इस व्यंजन का स्वाद और इसकी खुशबु का कोई मेल नहीं है! जैसे ही आप इस व्यंजन को बनाऐंगे, आपके पड़ौसीयों को इसकी खुशबु ज़रुर आकर्षित करेगी।

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रिन्गणा बटेटा नी कचरी - Ringna Bateta Ni Kachri ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप मोटे स्लाईस्ड बैंगन
१ १/२ कप छिले और मोटे स्लाईस्ड आलू
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
१/४ टी-स्पून हींग
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ १/२ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ १/२ टी-स्पून बेसन
१/२ टी-स्पून मैदा
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, सरसों, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  2. बैंगन और आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, १०-१२ मिनट या सब्ज़ीयों के आधा पकने तक पका लें।
  3. बेसन, मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, १०-१२ मिनट या आलू के नरम होने तक पका लें।
  4. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

गाजर मरचा नू सम्भारीयु 
गुजराती आम का पन्ना रेसिपी | कैरी का पन्ना | ताज़ा आम पन्ना | चीनी के साथ आम पन्ना 
मेथी ना ढ़ेबरा 

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा109 कैलरी
प्रोटीन1.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट8.8 ग्राम
फाइबर2.5 ग्राम
वसा7.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम5.3 मिलीग्राम
रिन्गणा बटेटा नी कचरी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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