यह पकवान विशेष कैलोरी प्रति जागरूक उत्तर भारतीय भोजन प्रशंसकों के लिए तैयार किया जाता है!इसके लिए मेरे शब्द लो-एक पौष्टिक ग्रेवी में इन धमाकेदार कोफ्ता उंगली चाट रहे हैं!

मशरूम और पनीर के इस अद्भुत संगम को खा कर आप हैरान रह जाएगें। पनीर से भरे मशरूम हर कॉकटेल पार्टी की जान होते है।

कटा पनीर, बीन प्राउट्स और मिलीजुली सब्ज़ियों को चकोर सलाद के पत्तो में डालकर इन रोल्स को बनाया गया है। अदरक और लहसुन का प्रयोग इसके स्वाद को चार चाँद लगा देते है।

मल्टीग्रेन ब्रेड चटपटे टमाटर के स्प्रेड और पौष्टिक पालक और स्प्राउटस् के टॉपिंग के साथ और स्वादिष्ट बनता है। बच्चे इस रंगीन और विटामिनस् से भरपूर नाश्ते को जरुर पंसद करेंगे और साथ ही बड़े भी इस लो-कोलेस्ट्रॉल व्यंजन से अपने दिन का प्रारंभ कर सकते है।

एक बेहतरीन तीखा भारतीय सूप हिसके लिये कहा जाता है कि स्वतंत्रता के पहले यह सूप फिरंगी ऑफिसर का मनपसंद हुआ करता था। मल्टीगटवैनी सूप मे बहुत से समग्री का प्रयोग किया गया है जैसे नारीयल का दुध, प्याज़, गाजर, टमाटर, चावल औेर दाल और विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ अदरक, लहसुन और नींबू के रस का स्वाद। आप ....

जैसा इसका नाम है, पंचकुटी दाल पँच दालों का सवादिष्ट मेल है। अगर आपने याद से पहले से ही दाल भिगोकर रखि है तो इस व्यंजन को आसनी से बनाया जा सकता है, क्योंकि इसमें केवल आम मसाले और आसान तरीके अपनाये गए हैं। दालों का यह मेल ही इस व्यंजन को इतना खास बनाता है कि इसे आप रोटी या चावल के साथ बिना सब्ज़ी के प ....

इस सौम्य और खुशबूदार चावल के साथ ओरियेन्टल रैप बेहद जजते हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन में, हरे प्याज़ कुरकुरापन प्रदान करते हैं, वहीं, अजमोद और लहसुन पर्याप्त स्वाद भरते हैं।

छोटे आलू को तीखे मसालेदार पेस्ट में मिलाकर, स्वाद भरे दही के ड्रेसिंग के साथ रैप किया गया है-देखते हैं कि आप इसे मना कर सकते हैं या नहीं! इस स्वादिष्ट रैप में, दहीं का सौम्य स्वाद तीखे तंदुरी मसाले के साथ बेहद जजता है! बच्चों के लिए बनाते समय, चिली-गार्लिक चटनी की मात्रा कम कर लें और इसकी जगह ताज़े ....

यह रोल मन्चूरीयन को एक नया रुप प्रदान करते हैं। इसे सौम्य मीठे और खट्टे सॉस, शैज़वान सॉस और सलाद के परोसें और नये स्वाद के मेल का अनुभव पायें। लेकिन, इस चायनीज़ अनुभव को पुरा करने के लिए स्टर-फ्राईड राईस ना भूलें।

इस पौष्टिक रैप को संपूर्ण आहार के रुप में खाया जा सकता है। चीज़ी पैपर चावल और रीफ्राईड बीन्स् का सौम्य मेल जिसमें हरे रंग के गार्लिक सॉस का स्वाद भरा गया है, जो इस व्यंजन को बनाना आवश्यक बनाता है। इसमें सॉर क्रीम मिलना ना भूलें, जो इस रैप को और भी स्वादिष्ट बनाता है! जब ताज़ा हरा लहसुन उपलब्ध ना हो, ....

काबुली चने से बने हुमुस, पार्सले के स्वाद वाले फलाफल और तिल से बने ताहीनी से बने इस स्वादिष्ट रोल के साथ यह व्यंजन आपको लेबनन का अनुभव दिलायेगा। इसमें एलपीनो पैपर और चिली फ्लैक्स् इस रैप को बेहद तीखा बनाते हैं।

शतावरी और बेबी कॉर्न जैसे विदेशीय सामग्रीयों के साथ अॅलरेगानो और चिली फ्लैक्स् के स्वाद से भरे इस स्वादिष्ट रैप का एक टुकड़ा आपको इसके स्वाद में डूबा देगा जिसमें चीज़ सॉस भरा हुआ हो! इसके उपर लैट्यूस, गाजर और बीन स्प्राउट्स् डालने से यह इस रैप को बेहतरीन करारापन प्रदान करता है।

इस अनोखे रोल में पंजाब और मेक्सिको का मेल होता है, जहाँ मैरिनेड में कोको पउडर डालकर, इस सौम्य पनीर टिक्के में मेक्सिकन सवाद भरा गया है! इस रोल में प्यारा सा खट्टा स्वाद भरने के लिए इसमें सॉर क्रीम डालें। इस रोल में स्वाद का मेल इसे बेहतरीन बनाता है।

मशहुर चिली पनीर को चावल और स्टर फ्रायर सब्ज़ीयों के साथ मिलाकर ओरीयेन्टल तरीके से पकाऐं। इसके तीखेपन को स्वीट एण्ड सॉर सॉस के साथ सौम्य बनायें। हालांकि यह प्रक्रीया लंबी है, यह अनुभव आपके लिए पुरी तरह से यादगार होगा! केवल इसकी तैयारी में ज़्यादा समय लगेगा…. इसे पकाने का समय बेहद कम है। इसलिये, पहले ....

मुझे यह बेहद पसंद है क्योंकि यह बनाने में आसान और पौष्टिक भी है! यह आसान से बनने वाला रैप ऑक्सीकरण रोधी भरपुर सब्ज़ीयों से बना हुआ है जैसे टमाटर, हरी प्याज़, गाजर, बीन स्प्राउट्स् और लैट्यूस जो स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह रैप ना सिर्फ पौष्टिक है, लेकिन साथ ही ताज़े हर्ब जैसे धनिया और पुदिना की व ....

इटली के इस जन्नत को अपने रसोई में लेकर आयें! यह इटॅलियन तरीके का रैप शानदार सब्ज़ीयों से बना है जैसे स्वीट कॉर्न, शतावरी, बेबी कोर्न और ब्रॉकली जिसमें प्यारा टमाटर का सॉस डाला गया है। इसके उपर लो-कॅल मेयोनीज़ डालें और पालक रोटी में रोल करें।

मुझे यह रैप इसके थाई अनुभव के कारण बेहद पसंद है! हरे चाय की पत्ती आधारित रेड पेस्ट के स्वाद से भरे कॉर्न केक, ताज़े हरे लहसुन के सॉस के साथ बेहद जजते हैं। केक के उपर सुआ और दही का ब्लेन्ड इसे और भी अनोखा बनाता है।

उसली रोज़मर्रा का एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे महाराष्ट्र के लोग बहुत पसंद करते हैं। इस सब्ज़ी का आनंद बच्चों के साथ बडे भी ख़ूब मज़े से लेते है, जो किसी भी व्यंजन की सबसे बड़ी खूबी है। पारम्परिक मसालोँ के संतुलन के साथ स्प्राउट्स के मिश्रण से बना उसली इतना आसान है कि कोई भी इसे बना सकता ....

रतालू या सूरण को चना दाल और मिले-जुले मसालों के साथ मिलाकर शानदार सीख कबाब बनते हैं जो बेहद स्वादिष्ट लगते हैं।

मुघलाई तरीके से बनाये गए इन खट्टी चटपटी टिक्की का मज़ा लें।

यह स्वादिष्ट भारतीय तरह का मकई का सूप सबको ज़रुर पसंद आयेगा, जो संपूर्ण स्वास्थ के लिए आपको विटामीन बी3 (नायासिन) प्रदान करता है। मकई शोरबा को गेहूं के बनी गार्लिक ब्रेड के साथ परोसकर संपूर्ण पौष्टिक आहार बनाऐं।

सूप सौम्य या तीखे हो सकते हैं और यह तीखा है! ऑरेगानो और चिली फ्लैक्स् से भरे हुए इस तीखे सूप में, लौह भरपुर राजमा और मेक्सिकन सालसा का मेल प्रदर्शित किया गया है। आधे उबले और बारीक कटे हुए टमाटर इस सूप को बेहद खट्टा और स्वादिष्ट बनाते हैं। स्पाईसी सालसा बीन सूप एक खाने के विकल्प के लिए उपयुक्त है।

आपको को दिन भर की थकान के बाद चाहिए! इस स्वाद से भरे सूप में लौह से भरपुर पालक और काबुली चने साथ मिलते हैं जिन्हें वेजिटेबल स्टॉक में पकाया गया है। नींबू के रस के साथ संतुलित मात्रा में डाले गए हर्बस् और मसाले खुशबु के साथ-साथ आहार तत्व के रस प्रक्रीया वाले गुण डालते हैं, क्योंकि लौह को शरीर में इसे ....

यह चिली बीन डिप, बेक्ड बीन्स, हरी पयाज़, लहसुन, मसाले और चीज़ स्प्रेड का एक क्रीमी लेकिन तीखा मेल है! बच्चों को भी यह डिप बेहद पसंद है, क्योंकि इसमें भरपुर मात्रा में चीज़ है। इसलिए, अगर आप इसे बच्चों को परोसने का सोच रहे हैं तो इसमें लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर लें। इसे गुनगुने तापमान पर चिप्स् ....