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भारतीय सूप की रेसिपी | वेज सूप रेसिपीज | रेसिपी


Last Updated : Dec 28,2023



Soups - Read in English
ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ - ગુજરાતી માં વાંચો (Soups recipes in Gujarati)

सूप रेसिपीज | वेज सूप रेसिपीज | वेजिटेबल सूप सूप रेसिपी |  Soups Recipes in Hindi |

सूप रेसिपीज | वेज सूप रेसिपीज | वेजिटेबल सूप सूप रेसिपी |  Soups Recipes in Hindi | 100 वेज सूप रेसिपी |       

हमारे पास 100 विभिन्न प्रकार के सूपों का एक बड़ा संग्रह है। हां, यह स्पष्ट है कि वेज सूप और विभिन्न प्रकार के भारतीय सूप व्यंजनों पूरे भारत में सुपर लोकप्रिय हैं।

मशरूम सूप - Mushroom Soupमशरूम सूप - Mushroom Soup

भारतीय सूप एक स्नैक, स्टार्टर या एक डिश भोजन हो सकता है

यह कैसे बनाया जाता है, क्या और कब परोसा जाता है, इसके आधार पर, एक भारतीय सूप कुछ भी हो सकता है - स्नैक, स्टार्टर या यहां तक कि एक पूर्ण भोजन भी! 'क्षुधावर्धक' या एपेटाइसर शब्द सूप के लिए उपयुक्त है, क्योंकि सूप आपकी भूख को शांत करते हैं और आपकी स्वाद कलियों को जगाता हैं।

शुरुआत के साथ-साथ सूप सर्व करने के अलावा, ऐसे और भी तरीके हैं जिनसे आप विभिन्न प्रकार के सूपों का आनंद ले सकते हैं। एक शानदार कॉन्टिनेंटल भोजन बनाने के लिए रात के खाने के रोल और पास्ता के साथ क्रीम स्टाइल स्वीट कॉर्न सूप या क्लियर वेज सूप जैसे क्लासिक सूप परोसें। जौ सूप या मूंग सूप जैसे मोटे और पौष्टिक सूपों को भोजन के साथ-साथ क्राउटन या ब्रेड टोस्ट के साथ परोसा जा सकता है। यदि आप विषम समय पर भूखे रहते हैं, तो आप हमेशा एक चंकी, बहु-बनावट वाले सूप के साथ चावल या नूडल्स के लिए जा सकते हैं, ताकि आप समय की एक अच्छी अवधि के लिए तृप्त रहें।

  मूंग सूप रेसिपी | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | - Moong Soup
मूंग सूप रेसिपी | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | - Moong Soup

 

भारतीय सूप, शोरबा - सच्चे क्षुधावर्धक!

जब यह स्वादिष्ट सूप बनाने की बात आती है, तो भारतीय शाकाहारी सूप से बेहतर कुछ भी नहीं है, जिसे शोरबा भी कहा जाता है। ये मसाले के साथ उदार हैं, और अपने मुंह में एक बहुत गर्म स्वाद छोड़ते हैं। वास्तव में, जब आप सर्दी से ग्रस्त होते हैं, तो एक मसालेदार भारतीय शोरबा बस वही होता है जो आपको खुद को फिर से संगठित करने में मदद करता है। यह नम आलस्य को निकालेगा और आपके दिल को सही करेगा, आपको गर्म करने और खुश करने के लिए। भारतीय मसालों के शानदार जादू का अनुभव करने के लिए कभी-कभी लोकप्रिय टमाटर शोरबा या दक्षिण भारतीय रसम के दौर पर जाएं।

टमॅटो शोरबा - Tomato Shorba
टमॅटो शोरबा - Tomato Shorba

भारतीय सूप जो भोजन बन सकते हैं

एक डिश भारतीय सूप भारी भोजन करने का मन नहीं करता? आप हमेशा सूप और टोस्ट के भोजन के लिए जा सकते हैं। मोटे और मलाईदार सूप, साथ ही चंकी भी आपके पेट को तृप्त करने में काफी प्रभावी हैं।

मोटे और मलाईदार सूप बहुत आराम देने वाले होते हैं। यह कुछ ऐसा है कि यह पूरी तरह से आराम करता है - बस बैठकर आनंद लें, यहां तक कि चबाने की भी जरूरत नहीं! जब पर्याप्त मात्रा में था हो, तो एक गाढ़ा और मलाईदार सूप एक तृप्त भोजन हो सकता है। जबकि इन सूपों को पारंपरिक रूप से मकई के आटे का उपयोग करके गाढ़ा किया जाता था, अब सादे आटे, पाउडर वाले जई या क्रीम के साथ गाढ़ा करने जैसे असंख्य विकल्प हैं, प्रत्येक सूप एक अलग स्वाद और बनावट की पेशकश करता है जो आपको खुश करेगा। स्वीट कॉर्न और स्प्रिंग अनियन सूप, क्रीम ऑफ पोटैटो सूप, ब्लैक बीन सूप और क्रीम ऑफ पालक सूप जैसे ऑल टाइम फेवरिट से अपनी पिक लें।

 मनचाऊ सूप रेसिपी | चायनीज़ | रोडसाइड मनचाऊ सूप | - Manchow Soup
मनचाऊ सूप रेसिपी | चायनीज़ | रोडसाइड मनचाऊ सूप | - Manchow Soup

जब आप अधिक विविधता के लिए उत्सुक होते हैं, तो रोमांचक स्वाद वाले, बहु-बनावट वाले चंकी सूप के लिए जाएं। ये आम तौर पर अर्ध-मोटी होती हैं और इसमें सब्जियों, बीन्स या नूडल्स के टुकड़े होते हैं जो आपके स्वाद के साथ खेलते हैं! कॉर्न चावडर, मंचाओ सूप, क्रीम स्टाइल स्वीट कॉर्न सूप, पौष्टिक जौ सूप और हॉट एंड सॉर सूप जैसे सूप काफी फिलिंग हैं, और एक बहुत ही दिलचस्प माउथ-फील भी है। मूंग दाल का सूप एक बार जरूर ट्राई करें और यह जल्द ही आपका कम्फर्ट फूड बन जाएगा!

 लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप - Lemon and Coriander Soup ( Vitamin C Rich) लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप - Lemon and Coriander Soup ( Vitamin C Rich)

लाइट एंड रिफ्रेशिंग इंडियन क्लियर सूप

क्लियर भारतीय सूप जब आपको कुछ हल्का और ताज़ा खाने की आवश्यकता होती है, तो क्लियर सूप की तुलना में आगे कुछ नहीं देखें। सब्जी स्टॉक, क्रिस्पी सब्जी, मकई या मशरूम से बने क्लासिक कॉन्टिनेंटल क्लियर सूप्स के अलावा, नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा सीज़न किया जाता है, कई ओरिएंटल क्लियर सूप भी होते हैं जो पेपी सॉस के साथ मिलते हैं।

क्लियर सूप का स्वाद लेने के लिए, मिक्स वेज क्लियर सूप या चाइनीज़ वेजिटेबल क्लियर सूप जैसे क्लासिक व्यंजनों का आनंद लें। जब आप अधिक साहसी महसूस कर रहे हों, तो टॉम यम सूप या कोकम सार के लिए जाएं।

 मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप - Mixed Vegetable Clear Soup
मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप - Mixed Vegetable Clear Soup

जल्द बनने वाले भारतीय सूप

क्विक भारतीय सूप हम सभी ऐसे समय का अनुभव करते हैं जब हमें सूप की एक कटोरी की आवश्यकता होती है लेकिन एक बनाने के लिए तो समय होता है और ही ऊर्जा। यहां अगर आपके पास कुछ मिनट है, तो आप अपने लिए एक झट-पट सूप बना सकते हैं।

 व्हे सूप - Whey Soup ( Calcium Rich Recipe ) व्हे सूप - Whey Soup ( Calcium Rich Recipe )

एक पल में तैयार, ब्रोकोली शोरबा, व्हे सूप और लेमन एंड कोरियांडर सूप की तरह जिसमे अधिक प्रयास की उम्मीद किए बिना दिन को रिबूट करने में बहुत प्रभावी हैं!

  ब्रॉकली ब्रोथ - Broccoli Broth, Healthy Clear Broccoli Carrot Soup
  ब्रॉकली ब्रोथ - Broccoli Broth, Healthy Clear Broccoli Carrot Soup

भारतीय सूप हमारे जैन मित्रों के लिए

भारतीय जैन सूप क्या किसी ने आपको बताया कि आप बिना प्याज और लहसुन के स्वादिष्ट सूप नहीं बना सकते? उन्हें गलत साबित करें और अपने आप को इन जैन-अनुकूल सूप के साथ मनाएं। टमाटर शोरबा और मूंग सूप जैसे सूप प्याज, लहसुन और आलू जैसी सामग्री का उपयोग किए बिना भी आपको खुश करते हैं। टैंगनेस के लिए टमाटर जैसी सामग्री, स्वाद के लिए मसाले और सुगंध के लिए जड़ी-बूटियों के साथ, ये सूप कमाल हैं!

भारतीय सूप के लिए वजन घटाने के लिए

जब आप वजन कम करने का लक्ष्य रखते हैं, या एक दिन जब आप भारी महसूस करते हैं, तो आलू, क्रीम, मकई के आटे और अन्य कैलोरी बमों से भरे एक भारी सूप को पिने का कोई मतलब नहीं है! सूप को कम कैलोरी वाला सुपर स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। गाजर सूप, हेल्दी मसूर सूप, पौष्टिक जौ सूप, व्हे सूप, चाइनीज़ वेजिटेबल क्लियर सूप, मूंग सूप आदि जैसे कम-कैलोरी विकल्पों को स्थानांतरित करके लाभ ले, जो आपको बिना किसी अपराधबोध के एक रमणीय अनुभव देगा। इन आसान-टू-डाइजेस्ट सूप का आनंद लें गर्म और ताजा!

 कॅरट सूप - Carrot Soup, Gajar Soup Recipe
कॅरट सूप - Carrot Soup, Gajar Soup Recipe

अपना भारतीय सूप पिक करें

अपने मनोदशा का नाम ले और हर एक के लिये सूप है। चाहे आपको अपने भोजन के लिए भूख बढ़ाने की आवश्यकता हो, पिक-अप करने के लिए, अतिथि को प्रसन्न करने के लिए एक त्वरित सूप, या भोजन के रूप में सर्व करने के लिए एक शानदार सूप, हर ज़रूरत को पूरा करने के लिए कुछ है। एक सूप जरूरत में एक दोस्त की तरह है - एक प्रभावी मूड-परिवर्तक, एक आत्मा-खोजकर्ता, एक पौष्टिक आहार।

 ओट्स एण्ड वेजिटेबल ब्रोथ - Oats and Vegetable Broth
ओट्स एण्ड वेजिटेबल ब्रोथ - Oats and Vegetable Broth

तो, सूप का कटोरा बनाने के लिए कुछ मिनट खर्च करने के लिए कभी भी नहीं झिझकें - यह हर एक के लायक है!

हमारे भारतीय सूप व्यंजनों, शाकाहारी सूप व्यंजनों नीचे और अन्य सूप लेखों का आनंद लें।

भारतीय सूप रेसिपी, वेज सूप रेसिपी, Indian Soup recipes in Hindi : हमारे अन्य सूप रेसिपी ज़रूर आज़माये: 

चंकी सूप / ब्रॉथ रेसिपी
क्लियर सूप रेसिपी
जैन सूप रेसिपी
झट - पट सूप रेसिपी
लो कॅल सूप रेसिपी
सूप के संगत रेसिपी
क्रिमी सूप रेसिपी

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Curd Shorba in Hindi
 by तरला दलाल
एक अनोखा भारतीय सूप, दही शोरबा और कुछ नही लेकिन एक पौष्टिक कड़ी है, जिसे बदलकर एक हल्का और ताज़ा सूप बनाया गया है। इसका स्वाद और रुप बेहद सौम्य और मुलायम होता है और इस गुनगुने सूप का कप आपको दिन भर कि थकान से ज़रुर आराम प्रदान करेगा।
Spinach and Mint Soup in Hindi
 by तरला दलाल
एक बेहतरीन स्वाद और गाढेपन के साथ बना सूप। यह सूप पालक और हरी प्याज़ के पत्ते के गुणों से भरपुर है, जिसमे साथ ही थोड़ा धनिया और पुदिना भी मिला हुआ है। इसमे मिलाया गया जायफल और काली मिर्च ना सिर्फ इसका स्वाद बेहतर बनाता है, साथ ही इनके उपचारात्मक गुण इस सूप को एक बेहतरीन हर्बल व्यंजन बनाता है।
Coco Peanut Soup in Hindi
 by तरला दलाल
इस पौष्टिक सूप मे नारीयल के दुध और मूंगफली का यह अनोखा मेल है, जिसे कटी हुई ककड़ी और टमाटर के स्वाद से निहारा गया है। चुटकी भर ज़ीरा, हरी मिर्च और ताज़ा धनिया इस कोको पीनट सूप को यादगार स्वाद प्रदान करता है, जो आपको हमेशा याद रहेगा।
Mulligatawny Soup, Mulligatawany Soup in Hindi
 by तरला दलाल
No reviews
एक बेहतरीन तीखा भारतीय सूप हिसके लिये कहा जाता है कि स्वतंत्रता के पहले यह सूप फिरंगी ऑफिसर का मनपसंद हुआ करता था। मल्टीगटवैनी सूप मे बहुत से समग्री का प्रयोग किया गया है जैसे नारीयल का दुध, प्याज़, गाजर, टमाटर, चावल औेर दाल और विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ अदरक, लहसुन और नींबू के रस का स्वाद। आप ....
Makai Shorba ( Healthy Soups and Salads Recipe) in Hindi
 by तरला दलाल
यह स्वादिष्ट भारतीय तरह का मकई का सूप सबको ज़रुर पसंद आयेगा, जो संपूर्ण स्वास्थ के लिए आपको विटामीन बी3 (नायासिन) प्रदान करता है। मकई शोरबा को गेहूं के बनी गार्लिक ब्रेड के साथ परोसकर संपूर्ण पौष्टिक आहार बनाऐं।
Spicy Salsa Bean Soup in Hindi
 by तरला दलाल
सूप सौम्य या तीखे हो सकते हैं और यह तीखा है! ऑरेगानो और चिली फ्लैक्स् से भरे हुए इस तीखे सूप में, लौह भरपुर राजमा और मेक्सिकन सालसा का मेल प्रदर्शित किया गया है। आधे उबले और बारीक कटे हुए टमाटर इस सूप को बेहद खट्टा और स्वादिष्ट बनाते हैं। स्पाईसी सालसा बीन सूप एक खाने के विकल्प के लिए उपयुक्त है।
Mixed Sprouts and Barley Soup in Hindi
 by तरला दलाल
मिक्स्ड स्प्राउट्स् एण्ड बार्ली सूप दो अलग तरह के प्रोटीन का मेल है- मिले जुले अंकुरित दानें और जौ- जो एक संपूर्ण प्रोटीन से भरपुर सूप बनाता है। अकसर जिन्हें बॉडी बिल्डिंग ब्लॉक कहते हैं, प्रोटीन हमारे शरीर के ऊतक को संतुलित रखने में मदद करता है, जो ऊतक के उत्पादन और रख-रखाव में मदद करता है। भरपुर क ....
Green Peas, Carrot and Cauliflower Soup in Hindi
 by तरला दलाल
एक करारा और संपूर्ण विकल्प, यह हरे मटर, गाजर और फूलगोभी का सूप संपूर्ण और स्वादिष्ट है जो प्राकृतिक सब्ज़ीयों का स्वाद बनाये रखता है। इसमें रेशांक भरपुर सब्ज़ीयाँ जैसे हरे मटर, फूलगोभी, पत्तागोभी और गाजर का प्रयोग किया गया है। इसके रेशांक की मात्रा को बनाये रखने के लिए इसे छाने नहीं। इसके करारेपन का ....
Milano Minestrone ( Healthy Soups and Salads Recipe) in Hindi
 by तरला दलाल
No reviews
यह मिनेस्ट्रान का एक पौष्टिक विकल्प है, जिसे भरपुर मात्रा में रेशांक युक्त सब्ज़ीयों से बनाकर और ऑरेगानो और पार्सले का स्वाद डालकर झटपट बनाया गया है। रेशांक रक्त में शक्करा की मात्रा और कलेस्ट्रॉल की मात्रा को सतुलित रखने में मदद करता है, जो इस सूप को सबके लिए पौष्टिक बनाता है।
Herbed Tomato, Carrot and Macaroni Soup in Hindi
Recipe# 39778
05 Jan 15

 by तरला दलाल
No reviews
खट्टे टमाटर और कुरकुरे गाजर का एक मज़ेदार मेल, जिसे ऑरेगानो से चटपटा बनाया गया है, इसके अनोखे रुप और स्वाद से, यह हर्बड टमॅटो, कॅरट एण्ड मॅकारोनी सूप आपको ज़रुर मोहित करेगा। इस सूप का बेहद ही मज़ेदार स्वाद है, क्योंकि पकी हुई सब्ज़ीयों के मिश्रण को पुरी पीसकर सूप को मुलायम बनाने की जगह, हेण्ड ब्लेन् ....
Corn and Fusilli Soup in Hindi
Recipe# 37386
05 Jan 15

 by तरला दलाल
एह बेहद स्वादिष्ट कॉर्न एण्ड फ्युसिली सूप आपकी ज़ूबान को ज़रुर चटपटा बना देगा, क्योंकि इसमें प्याज़, लहसुन, मिले-जुले हर्बस्, काली मिर्च और टमाटर तेज़ स्वाद वाली सामग्री का प्रयोग किया गया है! जैतून के तेल के सौम्य स्वाद से भरा, इस शानदार सूप को कसे हुए चीज़ से ज़रुर सजाऐं।
Melba Toast in Hindi
 by तरला दलाल
बेहद स्वादिष्ट, करारे और मक्ख़न जैसे मेल्बा टोस्ट, जिन्हें खट्टे या चीज़ी डिप के साथ गरमा गरम परोसने पर, आपने चाय के साथ शायद ही इससे अच्छा कुछ खाया होगा! जहाँ इसे बनाना बेहद आसान है, आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा जिससे पहली बार में ही आप इन्हें अच्छी तरह से बना सके। टोस्ट करने के तुरंत बाद, तेज ....
Hot and Sour Soup ( Chinese Recipe ) in Hindi
 by तरला दलाल
यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप किसी चायनीज़ रेस्ट्रान्ट के मेनू मैं ज़रुर देखेंगे। देखा गया तो, यह इतना मशहुर हो गया हे कि यह लगभग सभी प्रकार के रेस्ट्रान्ट के मेनू और बफे और पार्टीयों में भी देखा जाता है। यह मशहुर हॉट एण्ड सॉर सूप एक तीखा चटपटा सूप है जिसे व्हेजिटेबल स्टॉक में भुनी हुई सब्जियों और ....
Talumein Soup, Indo Chinese Veg and Noodle Soup in Hindi
Recipe# 22754
03 Oct 15

 by तरला दलाल
मज़ेदार संतुलित स्वाद से भरा और सब्ज़ीयों से भरपुर, यह तालूमेन सूप एक मशहुर चायनीज़ व्यंजन है जो भारत के भी लगभग हर चायनीज़ रेस्ट्रॉन्ट में मिलता है। इस सूप में नूडल्स् और सब्ज़ीयाँ होती है, जिसमें सोया सॉस का स्वाद भरा होता है और व्हेजिटेबल सटॉक का आध ....
Creamy Onion, Spinach and Carrot Soup in Hindi
 by तरला दलाल
स्वादिष्ट और क्रिमी, यह सूप सबको ज़रुर पसंद आएगा! इस क्रिमी अनियन, स्पिनॅच एण्ड कॅरट सूप जो खास बनाता है, वह है विटामीन ए, ई और लौहतत्व जैसे आहारतत्वों का मेल। दूध में प्रस्तुत प्रोटीन विटामीन ए के साथ अच्छी तरह काम कर आपकी आँखो को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इस स्वादिष्ट क्रिमी अनियन, स्पिनॅच एण्ड ....
Tortilla Soup, Crushed Nacho Chips in Tomato Based Soup in Hindi
 by तरला दलाल
यदि आप साल्सा और नाचो चिप्स् पसंद करते हैं, तो आपको यह टोर्टीला सूप भी जरूर ही पसंद आएगा क्योंकि इस सूप में आपको इन दोनों का स्वाद चखने मिलेगा। इस शाही टमाटर अधारित मैक्सिकन सूप में चूरा किए हुए नाचो चिप्स् का प्रयोग किया गया है। भूने हुए प्याज़ और रसीली मीठी मकाई के दानें ही इस सूप के स्वाद और ....
Tomato Rasam in Hindi
 
by तरला दलाल
दक्षिण भारतीय टमाटर रसम रेसिपी | ठक्कली रसम | आसान टमाटर सारू | उडुपी रसम | South Indian tomato rasam in Hindi | with 17 amazing images. दक्षि ....
Basic Vegetable Stock in Hindi
Recipe# 38556
25 Apr 19

 by तरला दलाल
No reviews
वेजिटेबल स्टॉक रेसिपी | बेसिक वेजिटेबल स्टॉक कैसे बनाएं | घर का बना वेजिटेबल स्टॉक | सूप के लिए वेजिटेबल स्टॉक | basic vegetable stock in Hindi | with 11 amazing ima ....
Manchow Soup, Chinese Veg Manchow Soup in Hindi
Recipe# 302
15 Jan 20

 by तरला दलाल
मनचाऊ सूप रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल वेज मनचाऊ सूप | रोडसाइड मनचाऊ सूप | manchow Soup recipe in hindi | restaurant style manchow soup in hindi | with 35 amazing imag ....
Nutritious Pumpkin Carrot Soup in Hindi
 by तरला दलाल
कद्दू का सूप रेसिपी | कद्दू गाजर का सूप | पौष्टिक कद्दू का सूप | pumpkin soup recipe in hindi language | with 16 amazing images. सोआ के बीज़ से बना है कद्दू का सूप
Pumpkin Potato Soup in Hindi
 by तरला दलाल
No reviews
कद्दू आलू का सूप रेसिपी | कद्दू का सूप | कद्दू और आलू का क्रीमी सूप | pumpkin potato soup in hindi | with 17 amazing images. कद्दू आलू का सूप खाकर आपको ज़रुर संतु ....
Cream Of Spinach Soup, Palak Soup in Hindi
 by तरला दलाल
No reviews
क्रीमी पालक सूप रेसिपी | क्रीम ऑफ पालक सूप रेसिपी | पालक सूप | पालक सूप बनाने की रेसिपी | cream of palak soup recipe in hindi | with 20 amazing images. पालक क ....
Nourishing Moong Soup ( Weight Loss After Pregnancy ) in Hindi
 by तरला दलाल
No reviews
पौष्टिक मूंग सूप | गाजर और पनीर मूंग का सूप | वजन घटाने मूंग सूप | | स्वस्थ गर्भावस्था का सूप | healthy moong soup recipe in hindi language | with 15 amazin ....
Moong Soup in Hindi
 by तरला दलाल
मूंग सूप रेसिपी | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi language | with 15 amazing images. यह पुराने ढ़ं ....
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