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सूप रेसिपीज | वेज सूप रेसिपीज | रेसिपी


Last Updated : Nov 12,2020



Soups - Read in English
ભારતીય સૂપ રેસિપિ, વેજ સૂપ - ગુજરાતી માં વાંચો (Soups recipes in Gujarati)

सूप रेसिपीज | वेज सूप रेसिपीज | वेजिटेबल सूप सूप रेसिपी |  Soups Recipes in Hindi |

सूप रेसिपीज | वेज सूप रेसिपीज | वेजिटेबल सूप सूप रेसिपी |  Soups Recipes in Hindi | 100 वेज सूप रेसिपी |

हमारे पास 100 विभिन्न प्रकार के सूपों का एक बड़ा संग्रह है। हां, यह स्पष्ट है कि वेज सूप और विभिन्न प्रकार के भारतीय सूप व्यंजनों पूरे भारत में सुपर लोकप्रिय हैं।

मशरूम सूप - Mushroom Soupमशरूम सूप - Mushroom Soup

भारतीय सूप एक स्नैक, स्टार्टर या एक डिश भोजन हो सकता है

यह कैसे बनाया जाता है, क्या और कब परोसा जाता है, इसके आधार पर, एक भारतीय सूप कुछ भी हो सकता है - स्नैक, स्टार्टर या यहां तक कि एक पूर्ण भोजन भी! 'क्षुधावर्धक' या एपेटाइसर शब्द सूप के लिए उपयुक्त है, क्योंकि सूप आपकी भूख को शांत करते हैं और आपकी स्वाद कलियों को जगाता हैं।

शुरुआत के साथ-साथ सूप सर्व करने के अलावा, ऐसे और भी तरीके हैं जिनसे आप विभिन्न प्रकार के सूपों का आनंद ले सकते हैं। एक शानदार कॉन्टिनेंटल भोजन बनाने के लिए रात के खाने के रोल और पास्ता के साथ क्रीम स्टाइल स्वीट कॉर्न सूप या क्लियर वेज सूप जैसे क्लासिक सूप परोसें। जौ सूप या मूंग सूप जैसे मोटे और पौष्टिक सूपों को भोजन के साथ-साथ क्राउटन या ब्रेड टोस्ट के साथ परोसा जा सकता है। यदि आप विषम समय पर भूखे रहते हैं, तो आप हमेशा एक चंकी, बहु-बनावट वाले सूप के साथ चावल या नूडल्स के लिए जा सकते हैं, ताकि आप समय की एक अच्छी अवधि के लिए तृप्त रहें।

  मूंग सूप रेसिपी | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | - Moong Soup
मूंग सूप रेसिपी | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | - Moong Soup

 

भारतीय सूप, शोरबा - सच्चे क्षुधावर्धक!

जब यह स्वादिष्ट सूप बनाने की बात आती है, तो भारतीय शाकाहारी सूप से बेहतर कुछ भी नहीं है, जिसे शोरबा भी कहा जाता है। ये मसाले के साथ उदार हैं, और अपने मुंह में एक बहुत गर्म स्वाद छोड़ते हैं। वास्तव में, जब आप सर्दी से ग्रस्त होते हैं, तो एक मसालेदार भारतीय शोरबा बस वही होता है जो आपको खुद को फिर से संगठित करने में मदद करता है। यह नम आलस्य को निकालेगा और आपके दिल को सही करेगा, आपको गर्म करने और खुश करने के लिए। भारतीय मसालों के शानदार जादू का अनुभव करने के लिए कभी-कभी लोकप्रिय टमाटर शोरबा या दक्षिण भारतीय रसम के दौर पर जाएं।

टमॅटो शोरबा - Tomato Shorba
टमॅटो शोरबा - Tomato Shorba

भारतीय सूप जो भोजन बन सकते हैं

एक डिश भारतीय सूप भारी भोजन करने का मन नहीं करता? आप हमेशा सूप और टोस्ट के भोजन के लिए जा सकते हैं। मोटे और मलाईदार सूप, साथ ही चंकी भी आपके पेट को तृप्त करने में काफी प्रभावी हैं।

मोटे और मलाईदार सूप बहुत आराम देने वाले होते हैं। यह कुछ ऐसा है कि यह पूरी तरह से आराम करता है - बस बैठकर आनंद लें, यहां तक कि चबाने की भी जरूरत नहीं! जब पर्याप्त मात्रा में था हो, तो एक गाढ़ा और मलाईदार सूप एक तृप्त भोजन हो सकता है। जबकि इन सूपों को पारंपरिक रूप से मकई के आटे का उपयोग करके गाढ़ा किया जाता था, अब सादे आटे, पाउडर वाले जई या क्रीम के साथ गाढ़ा करने जैसे असंख्य विकल्प हैं, प्रत्येक सूप एक अलग स्वाद और बनावट की पेशकश करता है जो आपको खुश करेगा। स्वीट कॉर्न और स्प्रिंग अनियन सूप, क्रीम ऑफ पोटैटो सूप, ब्लैक बीन सूप और क्रीम ऑफ पालक सूप जैसे ऑल टाइम फेवरिट से अपनी पिक लें।

 मनचाऊ सूप रेसिपी | चायनीज़ | रोडसाइड मनचाऊ सूप | - Manchow Soup
मनचाऊ सूप रेसिपी | चायनीज़ | रोडसाइड मनचाऊ सूप | - Manchow Soup

जब आप अधिक विविधता के लिए उत्सुक होते हैं, तो रोमांचक स्वाद वाले, बहु-बनावट वाले चंकी सूप के लिए जाएं। ये आम तौर पर अर्ध-मोटी होती हैं और इसमें सब्जियों, बीन्स या नूडल्स के टुकड़े होते हैं जो आपके स्वाद के साथ खेलते हैं! कॉर्न चावडर, मंचाओ सूप, क्रीम स्टाइल स्वीट कॉर्न सूप, पौष्टिक जौ सूप और हॉट एंड सॉर सूप जैसे सूप काफी फिलिंग हैं, और एक बहुत ही दिलचस्प माउथ-फील भी है। मूंग दाल का सूप एक बार जरूर ट्राई करें और यह जल्द ही आपका कम्फर्ट फूड बन जाएगा!

 लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप - Lemon and Coriander Soup ( Vitamin C Rich) लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप - Lemon and Coriander Soup ( Vitamin C Rich)

लाइट एंड रिफ्रेशिंग इंडियन क्लियर सूप

क्लियर भारतीय सूप जब आपको कुछ हल्का और ताज़ा खाने की आवश्यकता होती है, तो क्लियर सूप की तुलना में आगे कुछ नहीं देखें। सब्जी स्टॉक, क्रिस्पी सब्जी, मकई या मशरूम से बने क्लासिक कॉन्टिनेंटल क्लियर सूप्स के अलावा, नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा सीज़न किया जाता है, कई ओरिएंटल क्लियर सूप भी होते हैं जो पेपी सॉस के साथ मिलते हैं।

क्लियर सूप का स्वाद लेने के लिए, मिक्स वेज क्लियर सूप या चाइनीज़ वेजिटेबल क्लियर सूप जैसे क्लासिक व्यंजनों का आनंद लें। जब आप अधिक साहसी महसूस कर रहे हों, तो टॉम यम सूप या कोकम सार के लिए जाएं।

 मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप - Mixed Vegetable Clear Soup
मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप - Mixed Vegetable Clear Soup

जल्द बनने वाले भारतीय सूप

क्विक भारतीय सूप हम सभी ऐसे समय का अनुभव करते हैं जब हमें सूप की एक कटोरी की आवश्यकता होती है लेकिन एक बनाने के लिए तो समय होता है और ही ऊर्जा। यहां अगर आपके पास कुछ मिनट है, तो आप अपने लिए एक झट-पट सूप बना सकते हैं।

 व्हे सूप - Whey Soup ( Calcium Rich Recipe ) व्हे सूप - Whey Soup ( Calcium Rich Recipe )

एक पल में तैयार, ब्रोकोली शोरबा, व्हे सूप और लेमन एंड कोरियांडर सूप की तरह जिसमे अधिक प्रयास की उम्मीद किए बिना दिन को रिबूट करने में बहुत प्रभावी हैं!

  ब्रॉकली ब्रोथ - Broccoli Broth, Healthy Clear Broccoli Carrot Soup
  ब्रॉकली ब्रोथ - Broccoli Broth, Healthy Clear Broccoli Carrot Soup

भारतीय सूप हमारे जैन मित्रों के लिए

भारतीय जैन सूप क्या किसी ने आपको बताया कि आप बिना प्याज और लहसुन के स्वादिष्ट सूप नहीं बना सकते? उन्हें गलत साबित करें और अपने आप को इन जैन-अनुकूल सूप के साथ मनाएं। टमाटर शोरबा और मूंग सूप जैसे सूप प्याज, लहसुन और आलू जैसी सामग्री का उपयोग किए बिना भी आपको खुश करते हैं। टैंगनेस के लिए टमाटर जैसी सामग्री, स्वाद के लिए मसाले और सुगंध के लिए जड़ी-बूटियों के साथ, ये सूप कमाल हैं!

भारतीय सूप के लिए वजन घटाने के लिए

जब आप वजन कम करने का लक्ष्य रखते हैं, या एक दिन जब आप भारी महसूस करते हैं, तो आलू, क्रीम, मकई के आटे और अन्य कैलोरी बमों से भरे एक भारी सूप को पिने का कोई मतलब नहीं है! सूप को कम कैलोरी वाला सुपर स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। गाजर सूप, हेल्दी मसूर सूप, पौष्टिक जौ सूप, व्हे सूप, चाइनीज़ वेजिटेबल क्लियर सूप, मूंग सूप आदि जैसे कम-कैलोरी विकल्पों को स्थानांतरित करके लाभ ले, जो आपको बिना किसी अपराधबोध के एक रमणीय अनुभव देगा। इन आसान-टू-डाइजेस्ट सूप का आनंद लें गर्म और ताजा!

 कॅरट सूप - Carrot Soup, Gajar Soup Recipe
कॅरट सूप - Carrot Soup, Gajar Soup Recipe

अपना भारतीय सूप पिक करें

अपने मनोदशा का नाम ले और हर एक के लिये सूप है। चाहे आपको अपने भोजन के लिए भूख बढ़ाने की आवश्यकता हो, पिक-अप करने के लिए, अतिथि को प्रसन्न करने के लिए एक त्वरित सूप, या भोजन के रूप में सर्व करने के लिए एक शानदार सूप, हर ज़रूरत को पूरा करने के लिए कुछ है। एक सूप जरूरत में एक दोस्त की तरह है - एक प्रभावी मूड-परिवर्तक, एक आत्मा-खोजकर्ता, एक पौष्टिक आहार।

 ओट्स एण्ड वेजिटेबल ब्रोथ - Oats and Vegetable Broth
ओट्स एण्ड वेजिटेबल ब्रोथ - Oats and Vegetable Broth

तो, सूप का कटोरा बनाने के लिए कुछ मिनट खर्च करने के लिए कभी भी नहीं झिझकें - यह हर एक के लायक है!

हमारे भारतीय सूप व्यंजनों, शाकाहारी सूप व्यंजनों नीचे और अन्य सूप लेखों का आनंद लें।

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29 Apr 21

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 by तरला दलाल
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