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पारंपारिक चावल के रेसिपी रेसिपी


Last Updated : Feb 20,2024



પારંપારિક ચોખાની વાનગીઓ - ગુજરાતી માં વાંચો (Traditional Indian Rice Recipes recipes in Gujarati)

पारंपरिक भारतीय चावल के व्यंजन | भात रेसिपी | बिरयानी रेसिपी | traditonal Indian rice, biryani recipes in hindi |

पारंपरिक भारतीय चावल के व्यंजन | भात रेसिपी | बिरयानी रेसिपी traditonal Indian rice, biryani recipes in hindi |

खजाने से कम नहीं, ये क्लासिक चावल की रेसिपी हमारे देश में पुराने समय से पकाई जाती रही है। जबकि हर किसी का अपना पसंदीदा संस्करण होता है, यहाँ हम पारंपरिक चावल के व्यंजनों जैसे वेजिटेबल बिरयानीगट्टे का पुलावदही चावल, आदि को तैयार करने का सबसे सामान्य तरीका प्रस्तुत करते हैं।

 लेमन राईस - Lemon Rice ( South Indian Recipes ) लेमन राईस - Lemon Rice ( South Indian Recipes )

हमारे पास पारंपरिक भारतीय चावल, उत्तर भारतीय पारंपरिक चावल, दक्षिण भारतीय पारंपरिक चावल, पूर्व और पश्चिम भारत के पारंपरिक चावल और पारंपरिक पार्टी बिरयानी से चुनने के लिए बिरयानी व्यंजनों का एक संग्रह है। तो आगे बढ़ो और आज पारंपरिक भारतीय चावल बनाएं!

वैन पोन्गल
वैन पोन्गल

उत्तर भारतीय पारंपरिक चावल, बिरयानी, North Indian traditional rice, biryani in hindi

1. लज्जतदार हंडी बिरयानी चपाती के आटे के साथ ढक्कन को सील करने की सरल प्रक्रिया और एक ढंके हुए वातावरण के भीतर सामग्री को पकाने की अनुमति देने से सभी फर्क पड़ता है।

 लज्जतदार हंडी बिरयानी - Lajjatdar Handi Biryani लज्जतदार हंडी बिरयानी - Lajjatdar Handi Biryani

2. काबुली चना कोफ्ता बिरयानी एक शाही इलाज है जो आपको हर कौर के साथ प्यार करता है! पूरी तरह से पके हुए लंबे दाने वाले चावल को बड़े पैमाने पर स्वादिष्ट टमाटर की ग्रेवी के साथ बनाया जाता है।

 काबुली चना कोफ्ता बिरयानी | काबुली चना बिरयानी | - Kabuli Chana Kofta Biryani काबुली चना कोफ्ता बिरयानी | काबुली चना बिरयानी | - Kabuli Chana Kofta Biryani

3. केसर चावल को केसर और गुलाब जल के साथ सुगंधित किया जाता है, और सूखे मेवों और नट्स के वर्गीकरण के साथ बनाया जाता है।

 केसर चावल - Saffron Rice, Kesar Chawal   केसर चावल - Saffron Rice, Kesar Chawal

4. चना दाल और गुड़ चवाल मसालेदार चना दाल को सुगंधित गुड़-मीठे चावल के साथ परोसा जाता है।

 चना दाल और गुड़ चावल रेसिपी | गुरु चावल | - Chana Dal Aur Gur Chawal   चना दाल और गुड़ चावल रेसिपी | गुरु चावल | - Chana Dal Aur Gur Chawal

5. गट्टे का पुलाव बिंगल चने का उपयोग, गट्टे, मिठाई और कढ़ी के लिए एक गाढ़ा बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

 गट्टे का पुलाव - Gatte ka Pulao, Rajasthani Gatte Ka Pulao   गट्टे का पुलाव - Gatte ka Pulao, Rajasthani Gatte Ka Pulao

दक्षिण भारतीय पारंपरिक चावल, भात | South Indian traditional rice, biryani in hindi

1. दक्षिण भारतीय घरों में टैंगी कच्ची केरी चावल सप्ताह में कम से कम एक बार तब तैयार किया जाता है जब आम का मौसम होता है।

2. बिसी बेले भात कर्नाटक का एक पारंपरिक मसालेदार चावल का व्यंजन है, जो बहुत ही मादक है - इसमें बहुत सारे घी के साथ गरमागरम पपीते और तले हुए पापड़ और ठंडी रायता के साथ परोसा जाता है।

 बिसे बेले भात - Bisi Bele Bhaat   बिसे बेले भात - Bisi Bele Bhaat

3. दही चावल एक साधारण दक्षिण-भारतीय तड़के के साथ सबसे बुनियादी व्यंजन है, दही और चावल का उपयोग करके बनाया गया एक बहुत ही सरल व्यंजन है। वेन पोंगल एक अद्वितीय स्वाद और स्थिरता है, जो अभी तक समृद्ध है।

कर्ड राईस
कर्ड राईस

4. हैदराबादी सोफ़ियानी बिरयानी गर्म और मसालेदार आयाम, जो इसे आपके स्वाद कलियों के लिए एक डैशिंग उपचार बनाते हैं।

पूर्व और पश्चिम भारत का पारंपरिक चावल, East and west Indian traditonal rice recipes in hindi

1. भारत के पश्चिम का प्रसिद्ध मसाला भात, ज्यादातर महाराष्ट्रीयन घरों में बनाया जाता है।

 महाराष्ट्रियन मसाला भात की रेसिपी | मसाले भात | पौष्टिक मसाला ब्राउन राइस | मसाला भात बनाने की विधि - Masala Bhaat
 महाराष्ट्रियन मसाला भात | मसाले भात | मसाला भात बनाने की विधि - Masala Bhaat

2. मूंग दाल खिचड़ी एक आरामदायक भोजन के रूप में बहुत लोकप्रिय है। जब आप रंग से बाहर हों, तो यह आपको शांत करना और आपको बेहतर महसूस कराना सुनिश्चित करता है।

मूंग दाल खिचड़ी - Moong Dal Khichdi
मूंग दाल खिचड़ी - Moong Dal Khichdi

3. वरन भात एक प्रसिद्ध महाराष्ट्रियन व्यंजन है जिसमें गर्म चावल घी और दाल की सब्जी के साथ डाले जाते हैं।

4. बंगाली स्टाइल ब्राउन राइस खिचड़ी यह एक ऐसा व्यंजन है जो हमेशा आत्मा को गर्म करने के साथ-साथ पेट को भी संतुष्ट करता है!

पारंपरिक पार्टी बिरयानी, चावल की रेसिपी, traditonal biryani and rice recipes served in parties in hindi |

ऐसी पार्टियां जहां युवा और बुजुर्गों की मिश्रित भीड़ होती है, इन पारंपरिक चावल व्यंजनों में जीवन रक्षक होते हैं।

1. वेजिटेबल बिरयानी एक चावल आधारित एक-पॉट भोजन व्यंजन है, जो भारत से विरासत में मिला है, बिरयानी और हैदराबाद की उत्पत्ति।

 वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी | ३ लेयर बिरयानी | वेज बिरयानी रेसिपी | - Vegetable Biryani
 वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी | वेज बिरयानी रेसिपी | - Vegetable Biryani

2.  जीरा चावल एक स्वादिष्ट पैक चावल तैयार करने के लिए आकर्षक और जीरा की सुगंध के साथ है। न्यूनतम सामग्री के साथ बनाया गया।
रेस्टोरेंट स्टाइल जीरा राइस | झटपट जीरा राइस | जीरा पुलाओ | - Jeera Rice,
रेस्टोरेंट स्टाइल जीरा राइस | झटपट जीरा राइस | जीरा पुलाओ | - Jeera Rice

3. राजमा चवाल पंजाब से उत्तर भारत में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।

पंजाबी राजमा चावल | राजमा चावल कैसे बनाये - Punjabi Rajma Chawal
पंजाबी राजमा चावल | राजमा चावल कैसे बनाये - Punjabi Rajma Chawal

4. मसूर और टमाटर बिरयानी स्वाद को मज़बूत बनाते हैं और चावल को एक सुगंध के साथ बहाने के लिए गुणा करते हैं।

 मसूर एण्ड टमॅटो बिरयानी - Masoor and Tomato Biryani
 मसूर एण्ड टमॅटो बिरयानी - Masoor and Tomato Biryani

5. लहसुनिया पलक चवल बनाने की विधि, उत्तर भारत से ली गई है और वहां भी एक बहुत प्रसिद्ध नुस्खा है।

लहसुनी पालक पुलाव रेसिपी | पालक पुलाव |लहसुनी पालक चावल | लहसुन पालक पुलावलहसुनी पालक पुलाव रेसिपी | पालक पुलाव |लहसुनी पालक चावल | लहसुन पालक पुलाव

6. नारियल की करी के साथ वेजिटेबल पुलाव की सब्ज़ियाँ, और आप इसे एक अभिनव प्रस्तुति और शानदार स्वाद के साथ इसका आनंद ले सकते!

हमारे पारंपरिक भारतीय चावल व्यंजनों का आनंद लें | भात रेसिपी | बिरयानी रेसिपी | और अन्य चावल आधारित पकाने की विधि नीचे दिए गए लेख देखे।

११ बिरयानी रेसिपी : Biryanis recipe in Hindi
२० खिचडी़ रेसिपी : Khichdi recipe in Hindi
लो कॅल चावल के रेसिपी : Low Calorie Rice Recipes in Hindi
१३ पुलाव रेसिपी : Pulao Recipes in Hindi
१४ झट-पट चावल के रेसिपी : Quick Rice Recipes in Hindi
अंतर्राष्ट्रिय चावल के रेसिपी : International Rice Delicacies recipe in Hindi
जैन चावल रेसिपी : Jain Rice recipe in Hindi
सोया आधारित चावल के रेसिपी : Soya Based Rice Recipes in Hindi
 

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कभी-कभी हमारा मन घर पर बनी सादी खिचड़ी खाने का करता है, लेकिन साथ ही कुछ तीखा भी। जब यह दो चीज़े आपके दिमाग में हो इस स्पाईसी ग्रीन मूंग दाल खिचड़ी को बनाकर देखें। चावल और संपूर्ण हरी मूंग दाल से बनी, यह स्वाद से भरी खिचड़ी में भुने हुए प्याज़ और लहसुन का स्वाद भरा गया है और साथ ही पारंपरिक मसाले और ....
Vegetable Biryani  ( Chawal) in Hindi
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एक ऐसा व्यंजन जिसका नाम विश्व भर के रेस्टरॉन्ट में भारतीय पाकशैली में आता है, यह वेजिटेबल बिरयानी बेहद मशहुर है! सब्ज़ीयाँ और पनीर से भरे मसालेदार ग्रेवी को चावल की परतों के बीच रखकर, मसालों और केसर के स्वाद वाले दही के साथ पकाया गया है। इस संपूर्ण प्रबन्ध पर घी डालकर, ढ़ककर तब तक पकाया गया है, जब त ....
Saffron Rice, Kesar Chawal in Hindi
Recipe# 22597
31 Oct 17

 by तरला दलाल
केसर का नाम सुनते ही एक शाही अनुभव का एहसास होता है और वास्तव में यह नुस्खा उस प्रतिष्ठा को बनाए रखता है। यहाँ चावल को केसर और गुलाब जल से सुगंधित बनाया गया है और फिर सूखे मेवे से और स्वादिष्ट बनाया गया है। इस केसर चावल को मिक्स वेजीटेबल करी के साथ परोसने पर एक ऐसा सुदंर अनुभव प्रदान होता है ....
Lajjatdar Handi Biryani in Hindi
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प्रेशर कूकर या खूल्ले पॅन में बननेवाली बिरयानी की तुलना में हंडी बिरयानी श्रेष्ठ मानी जाती है फिर भले ही ऐसा प्रतीत होता हो कि दोनों में समान सामग्री का इस्तेमाल होता है। चपती के आटे से ढक्कन को बंद करना और उसी के भीतर सामग्री को पकाने की प्रक्रिया ही इस बिरयानी को बाकी सभी से विभिन्न बनाती है। असल ....
Mogar Aur Chasni Chawal in Hindi
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राजस्थानी खाना कभी-कभी तीखा हो सकता है, इसलिए राजस्थानी कभी-कभी मीठे और नमकीन व्यंजन को साथ-साथ परोसते हैं, जिससे संतुलित स्वाद बना रहे। मोगर और चाशनी चावल इसका एक बेहतरीन उदाहरण है, जहाँ तीखी मूंग दाल या मोगर को चाशनी या मीठे चावल के साथ परोसा जाता है। इनमें से किसी भी व्यंजन को अकेले परोसने से मज़ ....
Gatte ka Pulao,  Rajasthani Gatte Ka Pulao in Hindi
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राजस्थानी खने में चने की दाल प्रयोग भरपुर मात्रा में किया जाता है क्योंकि इसका उत्पादन रेगिस्तान श्रेत्र में ज़्यादा किया जाता है। चने की दाल से बना बेसन का प्रयोग रोटी, गट्टा, मिठाई और साथ ही कढ़ी को गाढ़ा बनाने के लिए किया जाता है। त्यौहारों के खास मौको पर चावल की जगह गट्टे का पुलाव बनाया जाता है ....
Lilva Rice ( Gujarati Recipe) in Hindi
 by तरला दलाल
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मिट्टी के बर्तन में सूरती वाल, बास्मति चावल और ताज़े हरे हर्बस् पके हुए…यह अनुभव बेहद शानदार होगा! लिल्वा या ताज़ा वाल केवल एक ही मौसम मे मिलते हैं, जो 3-4 महीनों के लिए होता है, इसलिए इसका प्रयोग जितना हो सके उतना करें। इस व्यंजन में प्रयोग होने वाला स्वादिष्ट हरा मसाला बेहद शानदार है, इसलिए अगर ता ....
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Recipe# 39572
23 Oct 14

 
by तरला दलाल
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थाई पाकशैली का नाम नारियल के दूध, लहसुन और लाल मिर्च के पेस्ट के प्रयोग के लिए माना जाता है। यह एक ऐसा बना व्यंजन है, जिसमें चावल और सब्ज़ीयों को समान स्वाद वाली सामग्री के साथ मिलाया जाता है। नींबू का छिलका और बेसिल दो अनोखी सामग्री है, जिनका प्रयोग इस कोकोनट एण्ड वेजिटेबल राईस को अनोखा स्वाद प्रदा ....
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 by तरला दलाल
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थोड़ी लंबी चौड़ी विधी, क्योंकि इसमें खास तरह के मसाले का पेस्ट, केसरी रग के चावल और मसूर के मिश्रण का प्रयोग किया गया है, जिन्हें अच्छी तरह परतों में सजाकर स्वाद के घुलने और मज़ेदार खुशबु आने तक बेक किया गया है। इस बात में कोई शक नहीं कि यह मसूर एण्ड टमॅटो बिरयानी को ज़रुर बनाकर देखना चाहिए।
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Bisi Bele Bhaat in Hindi
 by तरला दलाल
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Tomato Rice( South Indian Recipes ) in Hindi
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एक तीखा और खट्टा चावल से बना व्यंजन जो दोनो बच्चों और बड़ो के लंच बॉक्स् के लिए पर्याप्त है! इसे पापड़ और कोकोनट पछड़ी के साथ परोसें।
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