हैदराबादी बिरयानी व्यंजनों का संग्रह |  Hyderabadi Veg Biryani recipes in Hindi |

बिरयानी हैदराबादी व्यंजन का पर्याय बन गई है। बिरयानी एक बहुत ही स्वादिष्ट चावल की तैयारी है जिसमें चावल को स्वाद से भरपूर ग्रेवी, साबुत मसालों, सब्जियों और अन्य सामग्रियों के साथ पकाया जाता है। हालाँकि प्रामाणिक व्यंजन मांसाहारी थे, समय के साथ शाकाहारी संस्करण भी बहुत प्रसिद्ध हो गए।

जिस क्रम में सामग्री को बिरयानी में मिलाया जाता है और जिस तरह से चावल पकाया जाता है, वे सभी महत्वपूर्ण कदम हैं जो एक बिरयानी को परिपूर्ण बनाते हैं! आजकल प्रेशर कुकर या माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके बिरयानी बनाना आसान है।

बिरयानी को मिट्टी के बर्तन या बंद हांडी में पकाने की पारंपरिक विधि उन्हें एक विशेष स्वाद और अनूठी सुगंध देती है।

हैदराबादी वेज बिरयानी रेसिपी | भारतीय वेज बिरयानी | वेजिटेबल बिरयानी हमेशा समय की कसौटी पर खरी उतरी है, चाहे वह रविवार के पाक प्रसार के लिए हो या भारतीय पार्टी के लिए। भारतीय वेज बिरयानी बनाना सीखें। चावल और वेजीटेबल ग्रेवी की परतों पर सबसे उपर खुशबबूदार केसर के मिश्रण को अच्छी तरह फैलाकार बिरयानी को चूल्हे पर धीमी आँच पर पकाया गया है, जिससे उसकी सुगंध दुगनी होकर कमरे में इस तरह बिखर जाती है कि खानेवाले का मन जरुर ललचा जाए। गरमा गरम और ताज़ा वेजिटेबल बिरयानी का आनंद लें एक रायता या सफेद ग्रेवी में पनीर की तरह एक सफेद ग्रेवी आधारित साइड डिश के साथ।
 

हैदराबादी वेज बिरयानी रेसिपी. भारतीय वेज बिरयानी.

लज्जतदार हंडी बिरयानी | Lajjatdar Handi Biryani recipe in hindi | प्रेशर कूकर या खूल्ले पॅन में बननेवाली बिरयानी की तुलना में हंडी बिरयानी श्रेष्ठ मानी जाती है फिर भले ही ऐसा प्रतीत होता हो कि दोनों में समान सामग्री का इस्तेमाल होता है।
 

लज्जतदार हंडी बिरयानी. Lajjatdar Handi Biryani

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हैप्पी पाक कला!