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डायबिटीज के लिए खिचडी और ब्राउन राइस रेसिपी


Last Updated : Sep 03,2021



ચોખા, ખીચડી અને બિરયાની - ગુજરાતી માં વાંચો (Diabetic Khichdi, Diabetic Brown Rice recipes in Gujarati)

डायबिटीज के लिए खिचडी और ब्राउन राइस रेसिपी | मधुमेह के लिए खिचडी और ब्राउन राइस रेसिपी | Diabetic Indian Khichdi and Brown Rice Recipes in Hindi |

डायबिटीज के लिए खिचडी और ब्राउन राइस रेसिपी | मधुमेह के लिए खिचडी और ब्राउन राइस रेसिपी | Diabetic Indian Khichdi and Brown Rice Recipes in Hindi. चावल एक बहुउपयोगी अनाज है, जो अपने आप को देसी पुलाव, खिचड़ी और बिरयानी से लेकर विभिन्न प्रकार के अंतराषट्रिय व्यंजन में बेहद अच्छी तरह से ढ़ालता है। यह नई बात नही है कि बहुत से मधुमेह से पीड़ीत के लिए मिठाई के साथ-साथ चावल का सेवन मुश्किल हो जाता है! लेकिन चिंता ना करें, हमनें यहाँ बहुत से प्रकार के चावल से बने व्यंजन प्रस्तुत किये हैं, जिन्हें ब्राउन राईस और अन्य मधुमेह के संबंधित का प्रयोग कर बनाया गया है। इसलिए इस भाग में अपने पसंदिदा पुलाव, बिरयानी और अंतराषट्रिय व्यंजन बनाकर अपने आहार को और भी मजेदार बनाऐं। बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी और फेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस बनाकर देखें।

फेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस | Fenugreek and Mushroom Brown Riceफेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस | Fenugreek and Mushroom Brown Rice

मधुमेह की खिचड़ी में बाजरा का प्रयोग, Use of Bajra in Diabetic Khichdi

आपने बाजरा खिचड़ी का नाम को सुना ही होगा, जो एक मश हुर राजस्थानी व्यंजन है। हालांकि यह एक संपूर्ण व्यंजन है, यह और भी ज़्यादा पौष्टिक और स्वस्थ सामग्री से बना है, जैसे साबूत मूंग, हरे मटर और टमाटर। यह इस बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी को ना केवल करारापन और खट्टापन प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही रेशांक, लौहतत्व और प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो इस बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी को अपने आप में ही संपूर्ण बनाते हैं।

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मधुमेह की खिचड़ी में साबुत गेहूं का प्रयोग, Use of Whole Wheat in Diabetic Khichdi

आनन्ददायी राजस्थानी पाकशैली से प्रेरित, यह हेल्दी गेहूं की बिकानेरी खिचड़ी साबूत गेहूं से बनी खिचड़ी है को संपूर्ण खाना बनाने के लिए बेहद स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन है। चावल को गेहूं से बदलने से इस व्यंजन की रेशांक और लौहतत्व की मात्रा को बढ़ाया गया है, इस प्रकार यह मधुमेह, वजन पर नजर रखने वालों और हृदय रोगियों के लिए उपयुक्त बनाता है।

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साबुत गेहूं और मूंग दाल (अनाज और दाल) का संयोजन इसे एक उच्च प्रोटीन व्यंजन बनाता है, जबकि कम मात्रा में तेल का उपयोग प्रोटीन से भरपूर बिकानेरी खिचड़ी को एक स्वास्थ्य स्पर्श देता है।

मधुमेह की खिचड़ी में ओट्स का प्रयोग, Use of Oats in Diabetic Khichdi

लहसुन के स्वाद से भरी ओट्स खिचड़ी, जो आपको ज़रुर टेबल की ओर खींच लाएगी! रेशांक भरपुर ओट्स और प्रोटीन भरपुर मूंग दाल से बनी, यह लो-ग्लाईसमिक इन्डेक्स् वाला हेल्दी ओट्स खिचड़ी वजन के प्रति सचक के लिए पर्याप्त है।

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मज़े की बात यह है कि, इस आसानी से बनने वाली ओट्स खिचड़ी में लहसुन और हरी मिर्च जैसी कम से कम सामग्री का प्रयोग किया गया है, जो बिना अन्य मसालों के प्रयोग के ही इस खिचड़ी को स्वाद प्रदान करते हैं! इस संपूर्ण ओट्स मूंग दाल खिचड़ी को ताज़े लो-फॅट दही के कप के साथ बनाकर ताज़ा परोसें।

मधुमेह के चावल के व्यंजनों में ब्राउन राइस का प्रयोग

इस मूल ब्राउन राइस रेसिपी का उपयोग करें और एक स्वस्थ भोजन बनाने के लिए इसके साथ ढेर सारी सब्जियां या दाल डालें। हम चाहते हैं कि आप ब्राउन राइस कम और फाइबर वाली सब्जियां या दाल ज्यादा इस्तेमाल करें। संयोजन बहुत सारे हैं। 

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अस्वीकरण

मधुमेह के रोगी इस व्यंजन का सेवन कभी-कभी और छोटी मात्रा में ही करें, इसकी सलाह दी जाती है। व्यक्तिगत आहार संबंधी जरूरतों के लिए अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

नीचे दिए गए अपने डायबिटीज के लिए खिचडी और ब्राउन राइस रेसिपी | मधुमेह के लिए खिचडी और ब्राउन राइस रेसिपी | Diabetic Indian Khichdi and Brown Rice Recipes in Hindi | और संबंधित मधुमेह लेखों का आनंद लें।

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