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 कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों
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स्टार्टस् रेसिपी, नाश्ते रेसिपी रेसिपी


Last Updated : Mar 14,2019



Starters / Snacks - Read in English
સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ - ગુજરાતી માં વાંચો (Starters / Snacks recipes in Gujarati)

स्टार्टस् नाश्ते रेसिपी, Starters, Snack recipes in Hindi

स्टार्टस् नाश्ते रेसिपी, Starters, Snack Recipes in Hindi: कटलेट, पकोडा, वडा कई प्रकार के कबाब और रोल गहरे तेल में तले हुए होते हैं और यह पूर्णता उत्तम और एक अनोखा नाश्ता बनते हैं। गहरे तले हुए नाश्ते का कोई भी विरोध नहीं करता! शाम के स्नैक्स या स्टार्टर के लिए यह कुरकुरे स्नैक्स वास्तव में शानदार हैं। कटलेट को बनाने के लिए मिली-जुली सब्जियाँ, उबले और मसले हुए आलू और मसालों के साथ मिश्रित किया जाता है, कटलेट टूट न जाए इसलिए कार्नफ्लार का आटा मिलाया जाता है, कभी-कभी कुरकुरा बनावट देने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स / सूजी के साथ लेपित होता है, केचप और चटनी के साथ परोसा जाता है। आप उन्हें गोल, बेलनाकार या दिल के आकार का आकार दे सकते हैं। अन्य स्थानों पर, इसे वेजपैटीस के नाम से जाना जाता है और इसका उपयोग बर्गर और अन्य स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है।

क्रन्ची ब्रेड कटलेट या मुँह में पानी लाने वाली रेसिपी जैसे की आलू कुरकुरे, आलू चीज़ क्रोकैट्स् भारतीय स्टार्टर्स जैसे हरा भरा कबाब, मकाई गलौती कबाब, फ्राइड वेजीटेबल बॉल्स, नई पद्धति से बनाए गये वेज समोसा पिनविल्स, क्रिस्पी कोन भरवां आलू को विशेष अवसरों और पार्टियों के दौरान अपने स्टार्टर्स प्लेटर के लिए एक रोमांचक रेसिपी बनाता है।

आलू कुरकुरे - Aloo Kurkure
आलू कुरकुरे - Aloo Kurkure

मिनी बीटरूट टिक्की जिसे सामान्य मसालों और हररोज इस्तेमाल में आने वाली सामग्री को मिलाकर आप एक अनोखा नाश्ता बना सकते है। इसके अलावा आप यह हरियाली सोया पुरी जो मेथी पत्तियों और सोया आटा जैसे पोषक तत्वों से भरा होता है को भी बना सकते है।

हरीयाली सोया पुरी - Hariyali Soya Puris
हरीयाली सोया पुरी - Hariyali Soya Puris

रोल्स को आप कही भी और कभी भी खा सकते हैं। अपनी पसंद भरवां के साथ बस एक चपाती / टोर्टिला में सॉस, थोडा चीज़ और मसाले छिड़कर उसको रोल कीजिए और आपका स्वादिष्ट नाश्ता तैयार होता है। कटी हुई सब्जियाँ चटनी, पापडी, सेव, टिक्कीस् जैसे सामग्रियों के संयोजन से बनाई गई रमणीय स्वादिष्ट स्नैक्स है चाट, जो केवल आपकी कल्पना से सीमित हो सकता है।

चीज़ कॉर्न बॉल्स् रैप - Corn Cheese Balls Wrap
चीज़ कॉर्न बॉल्स् रैप - Corn Cheese Balls Wrap

तंदूरी बार्बेक्यू स्टार्टर्स, Tandoori Barbeque Starters Recipe in Hindi

बार्बेक्यू रविवार पश्चिमी देशों में केवल एक चीज नहीं हैं बल्कि भारत में भी लोग बार्बेक्यू स्नैकस् को पसंद करते हैं। पनीर और विभिन्न प्रकार की सब्जियों को मेरीनेड करके उसे कबाब की सीख़ में लगाकर पकाया जाता है जो भारतीय स्टार्टर्स की विस्तृत श्रृंखला बनाने के लिए मदद करता है जैसे की अचारी पनीर टिक्कास, मैक्सिकन कबाब, पनीर टिक्का यह स्टार्टर ज्यादातर होटलों में प्रसिद्ध हैं।

तंदूरी पनीर टिक्का की रेसिपी - Tandoori Paneer Tikka
तंदूरी पनीर टिक्का की रेसिपी - Tandoori Paneer Tikka

बेक्ड भारतीय नाश्ता, Baked Indian Snacks, Starters Recipe in Hindi

गहरी फ्राइंग की तुलना में बेकिंग एक स्वस्थ खाना पकाने की विधि है। बेक्ड पुरी जैसे शानदार स्नैक बनाएं और फिर अपने पसंदीदा चाट्स को बेफीकर हो कर खाए। इसके अलावा, ये बेक्ड केल चिप्स न केवल कुरकुरे हैं, बल्कि स्वस्थ और लज़्ज़तदार होते। बस जैतून का तेल और समुद्री नमक में मिलाया जाता है, आप उनको और भी मसालेदार बनाने के लिए लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका जैसे सामग्री डालकर बढ़ा सकते हैं। अक्सर जब हम काम पर होते हैं, हम शाम को चटपटे नास्ते की लालसा करते हैं और जो कुछ भी पाते हैं उसे खाते हैं, हम में से कई ने स्वास्थ्य चिंताओं के कारण सुखा नाश्ता खाने का साधारण आनंद भूल गये है। बेक्ड मेथी मठरी, बेक्ड भाकरवाडी, मल्टी फ्लार चकली का प्रयास करें जो स्वस्थ और समान रूप से स्वादिष्ट है। उन्हे अधिक मात्रा में बनाकर हवा बंद डिब्बे में भरकर आवश्यकता अनुसार उपयोग कीजिए।

चीज़ी अनियन एण्ड चिली टोस्ट - Cheesy Onion and Chilli Toast
चीज़ी अनियन एण्ड चिली टोस्ट - Cheesy Onion and Chilli Toast

ओपन टोस्ट का सबसे अच्छा भाग पिघला हुआ चीज़ है। यह चीज़ लहसुन ब्रेड और चीज़ी अनियन एण्ड चिली टोस्ट थोडी सामग्री का उपयोग करके अद्भुत नाश्ते का विकल्प हैं। पिघला हुआ चीज़, तेज़ मसाले और कुरकुरा ब्रेड स्लाइस के साथ मक्खन का संयोजन स्वाद कलियों के लिए वास्तव में एक अनुभव है। इन चीज़ी बेक्ड ज़ूकीनी फ्राइज़, ओवन बेक्ड पंपकीन फ्राइज़ या बेक्ड रतालू फ्राइज़ जो अंदर से मुलायम और उपर से कुरकुरे होते हैं। इससे ज्यादा आपको और क्या चाहिए?!

ब्रेड, बिस्कुट और केक के अलावा, मिनी पिज्जा कप जैसे बेक्ड रेसिपी को अपने हाथों से बनाएं। पिज्जा से प्यार कौन नहीं करता? मफिन मोल्ड में बने यह मिनी पिज्जा सबको जरूर पसंद आएगी। इसके अलावा, आप वेग स्टफ चीज़ी पिज्जा बॉल्स बना सकते हैं। हर बार जब मैं एक केक की दुकान पर जाता हूं, तो मुझे यकीन है कि मेरा शॉपिंग बैग पर्याप्त पफ और पेस्ट्री से भरा हुआ है, क्लासिक वेज पफ वास्तव में मेरे पसंदीदा खाद्य पदार्थ में से एक है।

अंडारहित सूजी और नारियल का केक - Eggless Semolina and Coconut Cakeअंडारहित सूजी और नारियल का केक - Eggless Semolina and Coconut Cake

अंतर्राष्ट्रीय नाश्ता, International Snacks, Starters Recipe in Hindi

फ्रेंच फ्राइस से लेकर रिसोट्टो बॉल्स, मोज़रैला स्टिक जैसे गहरे तेल में तले हुए कुरकुरे नाश्ते है जो कुछ मसाले और आटे से लेपित करके बनाए जाते है। आप घर पर गहरे तले हुए अलग-अलग नाश्ते बना सकते हैं। आप अपने सब्जीवाला के पास जाएं और तलेगांव के आलू (महाराष्ट्र में रहने वाले लोगों के लिए) या आलू के लिए पूछें जो स्टार्च में भरपूर है और लोग इसे फ्रेंच फ्राइस आलू के नाम से जानते है। आप के रसोईघर में विभिन्न प्रकार की सामग्रीयों का उपयोग करके अलग-अलग फ्रेंच फ्राइस के साथ पिज्जा सॉस, मैक्सिकन फ्रेंच फ्राइस, फ्रेंच फ्राइस के साथ बार्बेक्यू सॉस या मसाला फ्रेंच फ्राइस। इन्हे तुरंत परोसिए अन्यथा फ्राइज़ इनका कुरकुरापन नरम पड़ सकता है। फ्रेंच फ्राइज़ बर्गर के साथ भी परोसे जाते है। जब आप को बहुत भूख लगी हो तो क्रोक्वेट जो मसले हुए आलू, ब्रेडक्रंब से लेपित, गहरे तेल में तले हुए रोल में होते हैं। आप कॅार्न क्रोकैट्स्, आलू चीज़ क्रोकैट्स्, पनीर एण्ड कॉर्न क्रोकेज़ और यहां तक कि उन्हें शानदार चीज़ आलू क्रोकैट्स् सलाद रैप जैसी विभिन्न किस्म के बना सकते हैं

आलू चीज़ क्रोकैट्स् - Aloo Cheese Croquettes, Potato and Cheese Rolls
आलू चीज़ क्रोकैट्स् - Aloo Cheese Croquettes, Potato and Cheese Rolls

यदि आपका परिवार मध्य-पूर्वी व्यंजन से प्यार करता है, तो इस मज़ेदार लेबनीस फलाफल के भरवां को पिटा ब्रेड को आज़माएं, पीटा ब्रेड पर चटनी और ड्रेसिंग को फैलाया जाता है और फिर शानदार तली हुई काबुली चाना की 'बुलट' से भरा जाता है जो एक आदर्श पार्टी स्टार्टर बनता है। चायनीज़ स्टार्टर्स, उनके कुरकुरा बनावट, तेज़स्वाद और मोहक अरोमा भोजन शुरू करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं! स्वेच्छा सब्जियों के साथ स्प्रिंग रोल शेज़वान सॉस के साथ सबसे अच्छा लगता है। इसके अलावा, यह अनोखा चीज़ी पकोड़ा सब्जियों और आटे के मिश्रण के साथ बने होते हैं जो उपयुक्त रूपों में हरी मिर्च, अदरक और लहसुन के साथ बढ़ाए जाते हैं, जिससे मुँह में पानी लाने जैसे मसालेदार स्नैक बन जाते हैं। इसके अलावा, गुआकामोल प्याज रिंग्स, क्रिस्पी कमल ककड़ी स्टीम हनी चीली, पिज्जा सॉस के साथ रिसोटो बॉल्स् विद पिज़्जा सॉस जैसे कुछ अन्य मनोरंजक अंतरराष्ट्रीय स्नैक्स हैं।

चायनीज़ भेल - Chinese Bhel (Chinese Recipe)चायनीज़ भेल - Chinese Bhel (Chinese Recipe)

Enjoy our collection of Starters, Snacks Recipes in Hindi

स्टार्टस् नाश्ते रेसिपी, Starters, Snack Recipes in Hindi: हमें आशा है कि आप  हमारे स्नैक्स, स्टार्टर  रेसिप संग्रह का आनंद लेंगे

बेक्ड नाश्ता
बार्बेक्यू
बिस्कुट
ब्रेड
चाट / भेल आदि
चीज़ वाले नाश्ते

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Papad Paneer Fritters (  Paneer) in Hindi
Recipe# 2899
11 Jul 14
 by तरला दलाल
अगर आपको अपना खाना करारा होने के बाद भी नरम होना पसंद है, तो आपकी खोज यहाँ खत्म होती है। क्रश कीये हुए पापड़ की परत चड़े हुए, यह पापड़ पनीर फ्रिटर्स आपको 100 प्रतिशत मज़ा लेना सुनिशआचित करते हैं! नरम और स्वादिष्ट भरवां मिश्रण आम पनीर के नाशआते से अलग है क्योंकि इसमें चटपटेपन के लिए लहसुन और टमॅटो कै ....
Papad Poha, Diwali Jar Snack in Hindi
Recipe# 2884
30 Jul 14
 by तरला दलाल
No reviews
पोहे और पापड़ को मसाले, मूंगफली और नारियल के साथ भुना गया है। करारा नाशता बनाने के लिए, पतले पोहे चुनें जिन्हें अकसर नायलोन पोहा कहा जाता है। इस व्यंजन को हवा बद डब्बे में बहुत दिनों के लिए रखा जा सकता है। परोसने के तुरंत पहले, भुने और क्रश कीये हुए पापड़ डालें।
Papad Potato Roll in Hindi
Recipe# 1510
05 Dec 14
 by तरला दलाल
No reviews
यह पापड़ पौटॅटो रोल एक बेहद स्वादिष्ट भरवां मिश्रण को दर्शाता है जिसे पापड़ के बीच रोल कर तला गया है। आप इसे नाश्ते के रुप में या कॉकटेल के साथ परोस सकते हैं; दुसरी ओर आप इसे शाम की चाय के साथ भी परोस सकते हैं।
Papadi, Potato and Chick Pea Chaat in Hindi
Recipe# 1512
24 May 14
 
by तरला दलाल
अक्सर हमारा ठंडे बारीश के मौसम मे कुछ कुरकुरा और चटपटा खाने का मन करता है। यह एक एैसा ही झटपट बनने वाला नाश्ता है जिसे खाने से आपको मज़ा जरुर आयेगा। मुझे यकीन है कि यह व्यंजन आपके सारे परीवार को पसंद आयेगा क्योंकि यह पपाड़ी, फल. आलू, पके हुए काबूली चने, चटनी और चटपटे मसालों से भरा हुआ है!
Palak and Doodhi Muthia in Hindi
Recipe# 38999
03 May 14
 by तरला दलाल
हरेभरे पालक, लौकी और अंकुरित मुंग को चावल, बेसन और में मिलाकर इसमे भारतीय मसालों के साथ मिलाया गया है। चावल इस मुठिया को मुलायम बनाता है और बेसन मिश्रण को संगठीत रखकर पकाने में आसान बनाता है।
Spinach Dosa in Hindi
Recipe# 41017
06 Aug 17
 by तरला दलाल
No reviews
गेहूँ के आटे और उड़द के आटे के साथ पालक प्यूरी से बनाया यह अनूठा डोसा आपके शरीर में लोह की मात्रा बढ़ाने का अच्छा नुस्खा है। जब आप गर्भवती होते हैं, तो हर कोई आपको अधिक साग, विशेष रूप से पालक का उपयोग करने के लिए कहता रहता है, जो ....
Palak Til Jowar Nimki in Hindi
Recipe# 37779
26 Feb 15
 by तरला दलाल
No reviews
छोटे होने के बाद भी तिल लौहतत्व का खज़ाना है और साथ ही बेहद शानदार खुशबु के भरे। यहाँ, हमनें पारंपरिक बंगाली निम्की के विकल्प को बनाने के लिए तिल और पालक को ज्वार और गेहूं के आटे के साथ मिलाया है। साथ ही यह देखना मज़ेदार है कि हमने इस पालक तिल ज्वार निम्की को तेल में तलने की जगह तवे पर पकाया है, जो ....
Palak Pakora, Palak Pakoda in Hindi
Recipe# 42079
29 Dec 18
 by तरला दलाल
No reviews
इस दिलचस्प पकौड़ों के मनमोहक हरे रंग और रोमांचक प्याज़ के करकरेपन का संयोजन है। हमने इस नुस्खे में पकौड़ों को करकरा बनाने के लिए सही मात्रा में बेसन और चावल के आटे का प्रयोग किया है। इस मज़ेदार पकौड़ों का मज़ा सर्दी और बार ....
Palak Methi Na Muthia, Gujarati Recipe in Hindi
Recipe# 554
26 Mar 18
 by तरला दलाल
मैं कहूंगी, "स्टीम करें, तड़का लगाऐं और फटाफट खा लें!" देखा गया तो आपको इस पालक मेथी मुठीया को विधी अनुसर बनाकर, स्टीम करने के बाद तुरंत परोसना चाहिए, जिससे व्यंजन की ताज़गी बनी रहे। पालक और मेथी को साफ करने और काटने में समय ज़रुर लगात है, लेकिन आपकी यह मेहनत व्यर्थ नहीं जाएगी।
Palak Methi Muthia in Hindi
Recipe# 4668
10 Oct 14
 by तरला दलाल
No reviews
यह पालक मेथी मुठिया स्वाद, पौष्टिक्ता और बेहतरीन रुप को दर्शाते हैं। इन स्टीम किये हुए डम्पलिंगस् में, पालक और मेथी का स्वाद एक दुसरे के साथ बेहद अच्छी तरह जजते हैं, जिसकी खुशबु सरसों और तिल के तड़के के बाद और निखर जाती है। न्यूट्रिशियस ग्रीन चटनी के साथ परोसने से यह पालक मेथी मुठिया बेहद स्वादिष्ट ....
Pav Bhaji Fondue in Hindi
Recipe# 39815
Yesterday
 by तरला दलाल
चाट पसंद करने वालों के लिए पर्याप्त फोन्ड्यु! इस पाव भाजी फोन्ड्यु में सब्ज़ीयों, चीज़, क्रीम, दूध और पाव भाजी मसाले को अच्छी तरह से मिलाया गया है और हर्ब ब्रेड के लिए बेहद स्वादिष्ट डिप बनाया गया है। यह ज़रुरी है कि आप हर्ब ब्रेड और फोन्ड्यु को ताज़ा और गरम परोसें, जिससे परोसने पर आप इसकी खुशबु और ....
Pav Bhaji in Hindi
Recipe# 2813
06 Apr 19
 by तरला दलाल
यह जल्दबाजी में सड़क किनारे के लिए एक उत्तम नुस्खा है। यह मिली जुली सब्जियों और टमाटर का तीखा संयोजन है जिसे मक्ख़न में पकाए हुए पाव के साथ परोसा जाता है। वास्तव में इसकी खोज एक अच्छे मसालेदार गरमा-गरम भोजन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए हुई है। जब मुझे पूरे परिवार के लिए संपूर्ण भोजन बनाने क ....
Pasta Cheese Balls in Hindi
Recipe# 22642
03 Sep 17
 by तरला दलाल
No reviews
पास्ता बचा हुआ है और आप नहीं जानते कि उसका क्या करें? आइए आपको उसमें से एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाना सिखाएँ। बचे हुए पास्ता को चीज़, हर्ब्स् और अन्य कुछ सामग्री के साथ मिलाकर, उपर से घोल और ब्रेड क्रम्ब्स् की परत लगाकर तलने के बाद एक ऐसा मज़ेदार नाश्ता तैयार होता है, जो बाहर से करकरा और अंदर से नरम ....
Dry Pasta Jar Snack, Gluten Free Recipe in Hindi
Recipe# 38639
14 Apr 15
 by तरला दलाल
बच्चे इस करारे व्यंजन को मज़े से खाऐंगे, जहाँ आधे उबले हुए ग्लूटेन मुक्त पास्ता को तला गया है और खुशबुदार मिले-जुले हर्बस् के साथ मिलाया गया है। विभिन्न प्रकार के पास्ता के आकार और रंग से इसे बनाकर देखें, केवल इस बात का ध्यान रखें कि आपने पास्ता को बहुत ज़्यादा उबाला नहीं है, जिससे वह तलते समय टूट स ....
Pindi Chole Roll ( Wraps and Rolls) in Hindi
Recipe# 32651
13 Jun 14
 by तरला दलाल
इस रैप का हर एक टुकड़ा बेहद संपूर्ण और स्वादिष्ट लगता है! हमम…पिन्डी छोले को उपर गाजर का आचार और प्याज़ के रिंग्स् डालकर सादी रोटी में रोल किया गया है जो इसे संपूर्ण नाश्ता बनाता है। बचे हुए छोले से झट-पट बनने वाला रोल।
Poha Cutlet (  Iron Rich ) in Hindi
Recipe# 5686
09 Sep 18
 by तरला दलाल
No reviews
पोहा लौह के चक्की में बनाया जाता है, जो इसके लौषतत्व की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है। इस बात में कोई शक नहीं है कि यह कटलेट लौहतत्व के गुणों से भरपुर हैं! नींबू का रस लौहतत्व के सौकने में मदद करता है।
Farmaishi Suran ( Kebabs and Tikkis) in Hindi
Recipe# 32757
18 Jul 14
 by तरला दलाल
सूरण एक बेहद स्वादिष्ट और चटपटे कबाब बनाते हैं जो अन्य कबाब के साथ पुरी तरह से पौष्टिक मेल बनाते हैं, जब इन्हें इस मज़ेदार तरीके से परोसा जाता है।
Farsi Puri in Hindi
Recipe# 41211
27 Jun 18
 by तरला दलाल
गुजराती के लिए, फरसी पुरी के बिना दिवाली अधूरी है। यह एक मज़ेदार तला हुआ नाश्ता है जिसे आप एक बार जरूर से आज़माइए। इसके अलावा, यह सामन्य सामग्री का उपयोग करके आस ....
Fried Idlis with Curd Dip in Hindi
Recipe# 39308
04 Aug 14
 
by तरला दलाल
इडली एक बहुउपयोगी खाना है, जिसे बहुत से विभिन्न प्रकार में बनाया जा सकता है, जैसे साम्भर इडली, फ्राईड इडली या यहाँ तक उपमा भी। लेकिन यह व्यंजन अनोखापन दर्शाता है! फ्राईड इडलीस् विद कर्ड डिप, बची हुई इडली को शानदार नाशते में बदलता है, जिसे सब्ज़ीयों से भरपुर कर्ड डिप के साथ परोसा गया है।
Farali Dosa, Faral Foods Recipe - How To Make Farali Dosa, Faral Foods in Hindi
Recipe# 33292
08 Oct 18
 by तरला दलाल
एक और दक्षिण पाक शैली का व्यंजन जो उपवास के दिनों में खाया जा सकता है। इसका स्वाद हरी चटनी या मूँगफली दही चटनी के साथ खुब जजता है।
Faraali Pattice (  Faraal Recipe) in Hindi
Recipe# 32548
21 Feb 14
 by तरला दलाल
मुंबई में दुकानों और गलीयों में मिलने वाले इस व्यंजन को कुरकुरी मूँगफली और नारीयल के मिश्रण को भरकर बनाया गया है।
Faraali Pahadi Tikka (  Faraali Recipes) in Hindi
Recipe# 32550
28 Feb 14
 by तरला दलाल
एक आकर्षक व्यंजन जिसे उपवास के पारंपरिक सामग्री जैसे आलू, शक्करकन्द और पनीर से बनाया गया है, जिसमें पुदिने का स्वाद भी भरा गया है।
Cauliflower Greens and Besan Muthia in Hindi
Recipe# 41007
10 Jul 18
 
by तरला दलाल
अक्सर हम बाजार से जब फूलगोभी खरीदते हैं तब उसके हरे भाग को जल्दी से फेंक देते हैं और सिर्फ फूलगोभी के सफेद भाग को फ्रिज में रख देते हैं! यह रेसिपी आपको इस फूलगोभी के इस्तेमाल नहीं किए जाने वाले भाग की खूबी का अनुभव लेने में मदद करेगी। यह फूलगोभी के हरे पत्ते लोह और फोलिक एसिड का एक बड़ा स्रोत है ....
Cauliflower Greens Mixed Sprouts Tikki in Hindi
Recipe# 42537
24 Nov 18
 by तरला दलाल
यदि आपको अपने हिमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाना है, तो फूलकोबी के पत्तों का अपने रोज़मरा के खाने में जरूर उपयोग करें। इसकी शुरूआत इस फूलगोभी के पत्ते और मिले-जुले अंकुरित दाने की टिक्की से करें। इस स्टार्टर में टिक्की को सख्त बाँधने के ल ....
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