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 कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों
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स्टार्टस् रेसिपी, नाश्ते रेसिपी रेसिपी


Last Updated : Mar 14,2019



Starters / Snacks - Read in English
સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ - ગુજરાતી માં વાંચો (Starters / Snacks recipes in Gujarati)

स्टार्टस् नाश्ते रेसिपी, Starters, Snack recipes in Hindi

स्टार्टस् नाश्ते रेसिपी, Starters, Snack Recipes in Hindi: कटलेट, पकोडा, वडा कई प्रकार के कबाब और रोल गहरे तेल में तले हुए होते हैं और यह पूर्णता उत्तम और एक अनोखा नाश्ता बनते हैं। गहरे तले हुए नाश्ते का कोई भी विरोध नहीं करता! शाम के स्नैक्स या स्टार्टर के लिए यह कुरकुरे स्नैक्स वास्तव में शानदार हैं। कटलेट को बनाने के लिए मिली-जुली सब्जियाँ, उबले और मसले हुए आलू और मसालों के साथ मिश्रित किया जाता है, कटलेट टूट न जाए इसलिए कार्नफ्लार का आटा मिलाया जाता है, कभी-कभी कुरकुरा बनावट देने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स / सूजी के साथ लेपित होता है, केचप और चटनी के साथ परोसा जाता है। आप उन्हें गोल, बेलनाकार या दिल के आकार का आकार दे सकते हैं। अन्य स्थानों पर, इसे वेजपैटीस के नाम से जाना जाता है और इसका उपयोग बर्गर और अन्य स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है।

क्रन्ची ब्रेड कटलेट या मुँह में पानी लाने वाली रेसिपी जैसे की आलू कुरकुरे, आलू चीज़ क्रोकैट्स् भारतीय स्टार्टर्स जैसे हरा भरा कबाब, मकाई गलौती कबाब, फ्राइड वेजीटेबल बॉल्स, नई पद्धति से बनाए गये वेज समोसा पिनविल्स, क्रिस्पी कोन भरवां आलू को विशेष अवसरों और पार्टियों के दौरान अपने स्टार्टर्स प्लेटर के लिए एक रोमांचक रेसिपी बनाता है।

आलू कुरकुरे - Aloo Kurkure
आलू कुरकुरे - Aloo Kurkure

मिनी बीटरूट टिक्की जिसे सामान्य मसालों और हररोज इस्तेमाल में आने वाली सामग्री को मिलाकर आप एक अनोखा नाश्ता बना सकते है। इसके अलावा आप यह हरियाली सोया पुरी जो मेथी पत्तियों और सोया आटा जैसे पोषक तत्वों से भरा होता है को भी बना सकते है।

हरीयाली सोया पुरी - Hariyali Soya Puris
हरीयाली सोया पुरी - Hariyali Soya Puris

रोल्स को आप कही भी और कभी भी खा सकते हैं। अपनी पसंद भरवां के साथ बस एक चपाती / टोर्टिला में सॉस, थोडा चीज़ और मसाले छिड़कर उसको रोल कीजिए और आपका स्वादिष्ट नाश्ता तैयार होता है। कटी हुई सब्जियाँ चटनी, पापडी, सेव, टिक्कीस् जैसे सामग्रियों के संयोजन से बनाई गई रमणीय स्वादिष्ट स्नैक्स है चाट, जो केवल आपकी कल्पना से सीमित हो सकता है।

चीज़ कॉर्न बॉल्स् रैप - Corn Cheese Balls Wrap
चीज़ कॉर्न बॉल्स् रैप - Corn Cheese Balls Wrap

तंदूरी बार्बेक्यू स्टार्टर्स, Tandoori Barbeque Starters Recipe in Hindi

बार्बेक्यू रविवार पश्चिमी देशों में केवल एक चीज नहीं हैं बल्कि भारत में भी लोग बार्बेक्यू स्नैकस् को पसंद करते हैं। पनीर और विभिन्न प्रकार की सब्जियों को मेरीनेड करके उसे कबाब की सीख़ में लगाकर पकाया जाता है जो भारतीय स्टार्टर्स की विस्तृत श्रृंखला बनाने के लिए मदद करता है जैसे की अचारी पनीर टिक्कास, मैक्सिकन कबाब, पनीर टिक्का यह स्टार्टर ज्यादातर होटलों में प्रसिद्ध हैं।

तंदूरी पनीर टिक्का की रेसिपी - Tandoori Paneer Tikka
तंदूरी पनीर टिक्का की रेसिपी - Tandoori Paneer Tikka

बेक्ड भारतीय नाश्ता, Baked Indian Snacks, Starters Recipe in Hindi

गहरी फ्राइंग की तुलना में बेकिंग एक स्वस्थ खाना पकाने की विधि है। बेक्ड पुरी जैसे शानदार स्नैक बनाएं और फिर अपने पसंदीदा चाट्स को बेफीकर हो कर खाए। इसके अलावा, ये बेक्ड केल चिप्स न केवल कुरकुरे हैं, बल्कि स्वस्थ और लज़्ज़तदार होते। बस जैतून का तेल और समुद्री नमक में मिलाया जाता है, आप उनको और भी मसालेदार बनाने के लिए लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका जैसे सामग्री डालकर बढ़ा सकते हैं। अक्सर जब हम काम पर होते हैं, हम शाम को चटपटे नास्ते की लालसा करते हैं और जो कुछ भी पाते हैं उसे खाते हैं, हम में से कई ने स्वास्थ्य चिंताओं के कारण सुखा नाश्ता खाने का साधारण आनंद भूल गये है। बेक्ड मेथी मठरी, बेक्ड भाकरवाडी, मल्टी फ्लार चकली का प्रयास करें जो स्वस्थ और समान रूप से स्वादिष्ट है। उन्हे अधिक मात्रा में बनाकर हवा बंद डिब्बे में भरकर आवश्यकता अनुसार उपयोग कीजिए।

चीज़ी अनियन एण्ड चिली टोस्ट - Cheesy Onion and Chilli Toast
चीज़ी अनियन एण्ड चिली टोस्ट - Cheesy Onion and Chilli Toast

ओपन टोस्ट का सबसे अच्छा भाग पिघला हुआ चीज़ है। यह चीज़ लहसुन ब्रेड और चीज़ी अनियन एण्ड चिली टोस्ट थोडी सामग्री का उपयोग करके अद्भुत नाश्ते का विकल्प हैं। पिघला हुआ चीज़, तेज़ मसाले और कुरकुरा ब्रेड स्लाइस के साथ मक्खन का संयोजन स्वाद कलियों के लिए वास्तव में एक अनुभव है। इन चीज़ी बेक्ड ज़ूकीनी फ्राइज़, ओवन बेक्ड पंपकीन फ्राइज़ या बेक्ड रतालू फ्राइज़ जो अंदर से मुलायम और उपर से कुरकुरे होते हैं। इससे ज्यादा आपको और क्या चाहिए?!

ब्रेड, बिस्कुट और केक के अलावा, मिनी पिज्जा कप जैसे बेक्ड रेसिपी को अपने हाथों से बनाएं। पिज्जा से प्यार कौन नहीं करता? मफिन मोल्ड में बने यह मिनी पिज्जा सबको जरूर पसंद आएगी। इसके अलावा, आप वेग स्टफ चीज़ी पिज्जा बॉल्स बना सकते हैं। हर बार जब मैं एक केक की दुकान पर जाता हूं, तो मुझे यकीन है कि मेरा शॉपिंग बैग पर्याप्त पफ और पेस्ट्री से भरा हुआ है, क्लासिक वेज पफ वास्तव में मेरे पसंदीदा खाद्य पदार्थ में से एक है।

अंडारहित सूजी और नारियल का केक - Eggless Semolina and Coconut Cakeअंडारहित सूजी और नारियल का केक - Eggless Semolina and Coconut Cake

अंतर्राष्ट्रीय नाश्ता, International Snacks, Starters Recipe in Hindi

फ्रेंच फ्राइस से लेकर रिसोट्टो बॉल्स, मोज़रैला स्टिक जैसे गहरे तेल में तले हुए कुरकुरे नाश्ते है जो कुछ मसाले और आटे से लेपित करके बनाए जाते है। आप घर पर गहरे तले हुए अलग-अलग नाश्ते बना सकते हैं। आप अपने सब्जीवाला के पास जाएं और तलेगांव के आलू (महाराष्ट्र में रहने वाले लोगों के लिए) या आलू के लिए पूछें जो स्टार्च में भरपूर है और लोग इसे फ्रेंच फ्राइस आलू के नाम से जानते है। आप के रसोईघर में विभिन्न प्रकार की सामग्रीयों का उपयोग करके अलग-अलग फ्रेंच फ्राइस के साथ पिज्जा सॉस, मैक्सिकन फ्रेंच फ्राइस, फ्रेंच फ्राइस के साथ बार्बेक्यू सॉस या मसाला फ्रेंच फ्राइस। इन्हे तुरंत परोसिए अन्यथा फ्राइज़ इनका कुरकुरापन नरम पड़ सकता है। फ्रेंच फ्राइज़ बर्गर के साथ भी परोसे जाते है। जब आप को बहुत भूख लगी हो तो क्रोक्वेट जो मसले हुए आलू, ब्रेडक्रंब से लेपित, गहरे तेल में तले हुए रोल में होते हैं। आप कॅार्न क्रोकैट्स्, आलू चीज़ क्रोकैट्स्, पनीर एण्ड कॉर्न क्रोकेज़ और यहां तक कि उन्हें शानदार चीज़ आलू क्रोकैट्स् सलाद रैप जैसी विभिन्न किस्म के बना सकते हैं

आलू चीज़ क्रोकैट्स् - Aloo Cheese Croquettes, Potato and Cheese Rolls
आलू चीज़ क्रोकैट्स् - Aloo Cheese Croquettes, Potato and Cheese Rolls

यदि आपका परिवार मध्य-पूर्वी व्यंजन से प्यार करता है, तो इस मज़ेदार लेबनीस फलाफल के भरवां को पिटा ब्रेड को आज़माएं, पीटा ब्रेड पर चटनी और ड्रेसिंग को फैलाया जाता है और फिर शानदार तली हुई काबुली चाना की 'बुलट' से भरा जाता है जो एक आदर्श पार्टी स्टार्टर बनता है। चायनीज़ स्टार्टर्स, उनके कुरकुरा बनावट, तेज़स्वाद और मोहक अरोमा भोजन शुरू करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं! स्वेच्छा सब्जियों के साथ स्प्रिंग रोल शेज़वान सॉस के साथ सबसे अच्छा लगता है। इसके अलावा, यह अनोखा चीज़ी पकोड़ा सब्जियों और आटे के मिश्रण के साथ बने होते हैं जो उपयुक्त रूपों में हरी मिर्च, अदरक और लहसुन के साथ बढ़ाए जाते हैं, जिससे मुँह में पानी लाने जैसे मसालेदार स्नैक बन जाते हैं। इसके अलावा, गुआकामोल प्याज रिंग्स, क्रिस्पी कमल ककड़ी स्टीम हनी चीली, पिज्जा सॉस के साथ रिसोटो बॉल्स् विद पिज़्जा सॉस जैसे कुछ अन्य मनोरंजक अंतरराष्ट्रीय स्नैक्स हैं।

चायनीज़ भेल - Chinese Bhel (Chinese Recipe)चायनीज़ भेल - Chinese Bhel (Chinese Recipe)

Enjoy our collection of Starters, Snacks Recipes in Hindi

स्टार्टस् नाश्ते रेसिपी, Starters, Snack Recipes in Hindi: हमें आशा है कि आप  हमारे स्नैक्स, स्टार्टर  रेसिप संग्रह का आनंद लेंगे

बेक्ड नाश्ता
बार्बेक्यू
बिस्कुट
ब्रेड
चाट / भेल आदि
चीज़ वाले नाश्ते

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Rice Stuffed Potatoes in Hindi
Recipe# 39581
28 Oct 14
 by तरला दलाल
जहाँ इस व्यंजन में आलू का सबसे ज़्यादा प्रयोग किया गया है, वह चावल है जो इसके बीच के भाग को खास नरमाहट प्रदान करता है! हरी मिर्च और ताज़े क्रीम के स्वाद से भरा, पके हुए चावल, भुने हुए आलू, और पालक का भरवां मिश्रण उबले हुए आलू के साथ बेहद अच्छी तरह जजता है। एक शानदार लेकिन अनोखा स्टार्टर, पार्टी में ....
Ragi and Oat Crackers in Hindi
Recipe# 39832
08 Nov 18
 by तरला दलाल
No reviews
हल्के फुल्के और कूरकुरे यह लोह युक्त क्रैकर्स सुबह के नाश्ते या शाम के नाश ....
Rajgira Paratha Canape, Gluten Free Recipe in Hindi
Recipe# 38640
17 Apr 15
 by तरला दलाल
No reviews
करारे राजगीरे के आटे से बने पराठों के उपर आलू की सब्ज़ी डालकर, टमॅटो कैचप से इस नाश्ते को बच्चों के लिए मज़ेदार बनाया गया है।
Rajma and Paneer Sandwich in Hindi
Recipe# 5653
13 Mar 15
 
by तरला दलाल
कॅल्शियम और प्रोटीन भरपुर नाश्ता, खासतौर पर बच्चों के लिए। उनका पेट भरने के लिए एक ही सेन्डविच काफी है! यह दोनो आहार तत्व बढ़ती उम्र के लिए ज़रुरी हैं जिससे उनकी हड्डीयाँ मज़बूत रहती है। उन युवक के लिए, जिन्हें इस सेन्डविच का मज़ा लेना हो, वह आम वसा भरपुर मक्ख़न की जगह लो फॅट बटर का प्रयोग कर सकते ह ....
Rajma Galouti Kebab ( Kebabs and Tikkis Recipes) in Hindi
Recipe# 32761
18 Jul 14
 by तरला दलाल
एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन जो पारंपरिक गलाउटी कबाब का एक शाकाहारी विकल्प है, जहाँ माँस को राजमा से बदला गया है।
Risotto Balls with Pizza Sauce in Hindi
Recipe# 39763
06 Jan 15
 
by तरला दलाल
No reviews
रिसोटो चावल और चीज़ से बना एक पारंपरिक अंतराष्ट्रिय व्यंजन है। यह एक नरम व्यंजन है, जो थोड़ा-बहुत सौम्य खिचड़ी जैसा लगता है। इस और भी शानदार व्यंजन में, चावल, चीज़, हर्बस् और शिमला मिर्च के मिश्रण के बॉल्स् बनाकर, आटे के घोल में डुबोकर तला गया है और स्वादिष्ट रिसोटो बॉल्स् बनाये गए हैं को बाहर से कर ....
Roti ( Roti for Wraps and Rolls) in Hindi
Recipe# 32622
06 Apr 19
 by तरला दलाल
आपकोएक पर्याप्त गोल रोटी बनाने के लिए बहुत धौर्य रखना होगा, लेकिन बनाते-बनाते यह आसान हो जाता है! जोतना हो सके उतना पतला बेलें और गरम कढ़ाई ता तवे पर अच्छी तरह रखें, जिससे रोटी पुरी तरह से पक जाए।
Roadside Hare Chane Ki Chaat, Protein and Calcium Rich in Hindi
Recipe# 42165
21 May 18
 
by तरला दलाल
यह रोडसाइड हरे चने की चाट मुंबई की सड़कों पर बेचा जाने वाले एक अति लोकप्रिय चाट है। अपने अविश्वासनीय स्वाद और बनावट से बच्चों और बढ़ों दोनों को लुभाता है। यह बनाने में बहुत ही आसान है और आप इसे घर पर निश्चित रूप स ....
Lebanese Roll ( Wraps and Rolls) in Hindi
Recipe# 32671
24 Jun 14
 by तरला दलाल
No reviews
काबुली चने से बने हुमुस, पार्सले के स्वाद वाले फलाफल और तिल से बने ताहीनी से बने इस स्वादिष्ट रोल के साथ यह व्यंजन आपको लेबनन का अनुभव दिलायेगा। इसमें एलपीनो पैपर और चिली फ्लैक्स् इस रैप को बेहद तीखा बनाते हैं।
Potato Wafers,  Farali Potato Chips Recipe, Fasting Recipe in Hindi
Recipe# 32571
20 Feb 14
 by तरला दलाल
कॅलरी से मुक्त, कभी भी खाने वाला सबका पसंदिदा व्यंजन! माइक्रोवेव मे इसे बनाकर तेल की मात्रा कम की है जिससे आपके फराल के दिनों में वसा की मात्रा कम रहेगी।
Vegetable and Noodle Wrap in Hindi
Recipe# 32652
23 Jun 14
 by तरला दलाल
No reviews
अगर आपके बच्चा खाना खाने में आनाकानी करता है, तो उसे यह बेहद पसंद आयेगा! यह रैप आपके बच्चे को बिना मूँह बनाये सब्ज़ीयाँ खिलाने का एक अच्छा तरीका है। ओरीयेन्टल तरीके से नूडल्स् को सब्ज़ीयों के साथ पकाया गया है और इसमें डाला गया स्वीट एण्ड सॉर सॉस आपके बच्चों को बेहद पसंद आएगा! गेहूँ के आटे से बनी रोट ....
Vegetable Kebab in Hindi
Recipe# 38790
30 Mar 18
 by तरला दलाल
स्वादिष्ट और छोटे आकार के बना यह नाश्ता लौकी, आलू और प्याज़ से बना है जिसमे प्याज़ मसाले का मिश्रण का बेहतरीन स्वाद भरा है। इन वेजिटेबल कबाब को चाय के साथ या कॉकटेल पार्टी मे गरमा रम परोसें और मिलने वाली तारीफ का आनंद उठायें।
Vegetable Dumplings (  Chinese Recipes) in Hindi
Recipe# 22746
07 Oct 15
 by तरला दलाल
वेजिटेबल डम्प्लिंगस् का मशहुर नाम है डिम सम्स्। उत्तम डम्प्लिंगस् बनाने के लिए, इस बात का ध्यान रखें कि बाहर की परत को बहुत पतला बेला गया है।
Vegetable Manchurian Roll ( Wraps and Rolls Recipes) in Hindi
Recipe# 32619
19 Jun 14
 by तरला दलाल
यह रोल मन्चूरीयन को एक नया रुप प्रदान करते हैं। इसे सौम्य मीठे और खट्टे सॉस, शैज़वान सॉस और सलाद के परोसें और नये स्वाद के मेल का अनुभव पायें। लेकिन, इस चायनीज़ अनुभव को पुरा करने के लिए स्टर-फ्राईड राईस ना भूलें।
Vegetable Rice Cake in Hindi
Recipe# 2892
25 Jun 19
 by तरला दलाल
No reviews
चुनी गई सब्ज़ीयाँ और खुशबुसार मसालों के साथ इडली के घोल के मिश्रण को स्वादिष्ट नाशते में बदला गया है, जिसे दिन भर में या किसी भी त्यौहारों पर परोसा जा सकता है। जहाँ इसे बनाना आसान है, इस वेजिटेबल राईस केक में और भी रंग बिरंगी सब्ज़ीयाँ जैसे मकई या हरे मटर, को मिलाकर इसे और भी मज़ेदार बनाया जा सकता ह ....
Vegetable Shikampuri Kebab (  Kebabs and Tikkis Recipes) in Hindi
Recipe# 32760
18 Jul 14
 by तरला दलाल
बारीक पीसी हुई सब्ज़ीयाँ, पनीर और खोया का अनोखा मेल, यह सही मायने में एक बेहतरीन अनुभव है!
Vegetable Shikampuri Kebab Roll ( Wraps and Rolls) in Hindi
Recipe# 32663
13 Jun 14
 
by तरला दलाल
मशहुर हैदराबादी शिकमपुरी कबाब का एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प, जिसे मसली हुई सब्ज़ीयाँ, खोया और खुशबुसार मसालों को मिलाकर बनाया गया है। उपर बेहतरीन मक्ख़नी सॉस डाला हुआ, रह कबाब रोल आपका मन लुभा देगा।
Vegetable Satay in Hindi
Recipe# 1405
22 Jul 15
 by तरला दलाल
साते में बने प्याज़ और शिमला मिर्च जैसी करारी सब्ज़ीयों के साथ सौम्य पनीर के टुकड़ो का कोई तोड़ नही है! लेकिन, क्या इसे घर पर बनाना आसान है? इस अनोखे व्यंजन में, हमनें प्रत्येक वेजिटेबल साते को पारंपरिक रुप से ग्रिल करने की जगह तवे पर पकाया है, वह भी बिना किसी खास उपकरण का प्रयोग किये हुए। इस लो-कॅल ....
Vatana Bateta No Rotlo ( Gujarati Recipe) in Hindi
Recipe# 559
02 Dec 14
 by तरला दलाल
No reviews
सभी सामग्री को मिलाकर, पॅनकेक बनाकर तवा पर पका लें। यह तीखे आलू और मटर से बने पॅनकेक बनाने में बेहद आसान हैं, लेकिन किसी शानदार व्यंजन से कम नहीं, खासतौर पर ठंडे बरसात के दिन में! आप इन वटाटा वटाना नो रोटलो का मज़ा अपने आप में ही कर सकते हैं या इन्हें टमॅटो कैचप या ग्रीन चटनी के साथ भी परोस सकते हैँ ....
Shakarpara in Hindi
Recipe# 3864
10 Oct 18
 by तरला दलाल
एक पारंपरिक चाय के साथ परोसा जाने वाला नाश्ता, जिसे अकसर त्यौहारों पर बनाया जाता है। शक्कर पारा एक मज़ेदार नाश्ता है, जिसे बनाना भी बेहद आसान है! जहाँ इस हल्के मीठे नाश्ते को बनाने के बहुत से तरीके हैं, यह व्यंजन विधी आसानी से बनने वालों में से एक है। इन्हें धिमी आँच पर तलने का ध्यान रखें, जिससे ....
Dill Baby Potatoes in Hindi
Recipe# 36938
03 Jul 18
 by तरला दलाल
इस स्वादिष्ट नाश्ते में छोटे आलू को मक्खन और सूआ भाजी के साथ पकाया गया है। जबकि इस आलू को रोमांचक बनाने के लिए सूआ भाजी का प्रबल स्वाद पर्याप्त है, पर इस नुस्खे में और बहुत कुछ है। दही का ड्रेसिंग इन सूआवाले छोटे आलू के स्वाद और बनावट को बेहतर बनाता है और परिमाणस्वरूप बहुत ही सुखद नाश्ता तैयार होता ....
Stuffed Corn and Paneer Footlong, Baked Veg Paneer Sandwich in Hindi
Recipe# 38853
11 Jul 14
 
by तरला दलाल
No reviews
स्टफ्ड कॉर्न एण्ड पनीर फुटलौंग एक बेहद स्वादिष्ट नाश्ता (या खाना!) है जिसे करारा बनाकर स्वादिष्ट सामग्री के मेल से भरा गया है जैसे खट्टेपन के लिए टमाटर, स्वाद के लिए शिमला मिर्च, ताज़े करारेपरन के लिए मकई और मलाईदार रुप के लिए पनीर। इसके उपर टमाटर और चीज़ डालकर अवन के बाहर खुशबु आने तक और सारे घर मे ....
Stuffed Cauliflower Puri in Hindi
Recipe# 38889
28 Jun 14
 by तरला दलाल
फूलगोभी प्रयोग करने का क्या बेहतरीक तरीका है! इसे जब मूंगफली और नारीयल, फूलगोभी के टुकड़ो से मिलाया जाये, फूलगोभी का गंध बेहतरी व्यंजन में बदल जाता है। यह भरवां फूलगोभी के पुरी बेहद शानदार ओर अनोखे हैं और इन्हें पार्टी में भी परोसा जा सकता है। लेकिन, याद रहे कि यह तले हुए होते हैं, इसलिए, कितना भी ख ....
Stuffed Dahi Vada in Hindi
Recipe# 3855
09 Sep 15
 by तरला दलाल
No reviews
रविवार की दोपहर को सुकुन से बिताने के लिए यह स्टफ्ड दही वड़ा बेहद संतोषजनक व्यंजन है! पारंपरिक उड़द दाल के वड़े के घोल को काजू और किशमिश के अनोखे मिश्रण से भरकर तला गया है। जब इन्हें पानी में भिगोकर, उपर दही डालकर और मसाले पाउडर से सजाकर परोसा जाता है, यह स्टफ्ड दही वड़ा एक शानदार व्यंजन बनाते हैं ज ....
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