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दक्षिण भारतीय डिनर रेसिपी


Last Updated : Apr 01,2020


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Doodhi Pachadi / Spicy Doodhi Raita in Hindi
 by तरला दलाल
पछड़ी अकसर फीके होती है, क्योंकि इन्हें पारंपरिक खाने में, तीखे खाने के साथ परोसा जाता है। लेकिन यह एक थोड़ी तीखी पछड़ी है जो दोनों, तीखे और फीके व्यंजन के साथ बेहद अच्छी तरह जजता है। इस एक ही व्यंजन में दोनों लौकी और दही के लाभ और ठंडक प्रदान करने वाले गुण देखें!
Appam ( How To Make Appam ) in Hindi
 by तरला दलाल
अप्पम रेसिपी | तुरंत केरल अप्पम | अप्पम बनाने की विधि | appam recipe in hindi language | with 11 amazing images. अप्पम रेसिपी एक मशहुर केरेला का व्यंजन है ....
Upma,  Quick Upma Recipe, Breakfast Upma in Hindi
 by तरला दलाल
उपमा की रेसिपी | झटपट रवा उपमा | सूजी उपमा | upma recipe in hindi language | with 19 amazing images. उपमा भारत भर ....
Coconut Pachadi / Coconut Raita in Hindi
 by तरला दलाल
कोकोनट रायता | कोकोनट पछड़ी रेसिपी | दक्षिण भारतीय स्टाइल नारियल रायता | coconut raita recipe in hindi language | with 12 amazing images. दक्षिण भारतीय थाली का पछड़ी एक बेहद महत्वपु ....
Cooked Rice Idli in Hindi
 by तरला दलाल
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चावल की इडली | दाल चावल की इडली | पके हुए चावल की इडली | rice idli in hindi | cooked rice idli in hindi | ये अति कोमल इडली रेडीमेड इडली रवा और पके हुए चावल के मे ....
Dosa (  South Indian Recipe) in Hindi
 by तरला दलाल
डोसा रेसिपी | सादा डोसा | डोसा बैटर के साथ | दक्षिण भारतीय डोसा | डोसा बनाने की विधि | dosa recipe in Hindi language | with 22 amazing ima ....
Curd Rice, South Indian Curd Rice Recipe in Hindi
 by तरला दलाल
कर्ड राईस हर दक्षिण भारतीय के हृदय के करीब होता है, खासतौर पर ब्राम्हन के लिए, जो यह मानने में नहीं कतराते हैं कि यह व्यंजन उनके लिए प्रशाद के समान है। किसी भी प्रकार के दक्षिण भारतीय खाने को परोसें, लेकिन वह खाना अधुरा होता है जब तक अंत में कर्ड राईस ना परोसा जाये, जो शरीर को ठंडक प्रदान करता है, ज ....
Rava Dosa, How To Make Rava Dosa in Hindi
 by तरला दलाल
पारंपरिक डोसा का एक आसानी से बनने वाला विकल्प! इन करारे डोसे को सूजी और छाच से बने घोले से बनाया जाता है। चूंकी घोल में खमीर लाने इसे लंबे समय तक रखने की ज़रुरत नहीं होती, यह व्यंजन अचानक आये मेहमानों के लिए पर्याप्त व्यंजन है!
Poha Idli ( How To Make Poha Idli ) in Hindi
Recipe# 32834
09 Aug 19

 by तरला दलाल
मेरी एक दक्षिण भारतीय दोस्त ने एक बार कहा था कि पोहे से बहुत अच्छी इडली बनती है, और यह इडली को बेहद नरम और फूली हुई बनाते हैं। यह 100% सत्य है! इस अनुपात के साथ इडली बनाकर देखें और आप देखते रह जाऐंगे।
Sambar Masala ( How To Make Sambhar Masala) in Hindi
 by तरला दलाल
अगर आपको इडली और ढ़ोसा जैसे दक्षिण भारतीय व्यंजन पसंद है और अक्सर बनाते हैं, तो फिर < ....
Lemon Rice ( South Indian Recipes ) in Hindi
 by तरला दलाल
सरसों, उड़द दाल और चना दाल के तड़के लगे चावल को नींबू के रस से सजाया गया है, यह खट्टा व्यंजन इसके ताज़े स्वाद से आपको ज़रुर ताज़गी पहुँचाएगा! इसे और भी मज़ेदार बनाने के लिए, आप इसमें पकी हुई मूंगफली या काबुली चना भी मिला सकते हैं।
Tomato Rasam in Hindi
 by तरला दलाल
घर पर बने दक्षिण भारतीय खाने के वास्तविक स्वाद का मज़ा लेने के लिए यह एक पर्याप्त व्यंजन। रसम हर दक्षिण भारत खाने का एक मुख्य भाग है, और इसे अकसर साम्भर (या दुसरे कूज़ाम्बू) के बाद मुख्य खाने के भाग के रुप में परोसा जाता है।
Idli ( How To Make Idli ) in Hindi
Recipe# 32833
17 Dec 18

 by तरला दलाल
दक्षिण भारतीय पाकशैली को अकसर इडली के साथ संबोधित किया जाता है! इडली ना केवल बनाने में आसान होती है, लेकिन सात ही बेहद पौष्टिक और पचाने में भी आसान होती है। देखा गया तो, राजमार्ग पर जाते समय, जहाँ खाने के लिए कुछ नहीं मिलता सड़क के किनारे होटल में रुककर इडली खाने में लोगों को हिचकिचाहट नहीं होती, कय ....
Quick Potato Curry (  Desi Khana) in Hindi
 by तरला दलाल
साधारण टमाटर आधारित और आम मसाले के साथ, इस व्यंजन का सारा ध्यान आलू पर निश्चित रूप से है! हालाँकि यह बनाने मे बेहद आसान है, यह मशहुर आलू की करी अक्सर घरोच मे बनायी जाती है, खसतौर पर बच्चों के लिये।
Ragi Roti in Hindi
Recipe# 22220
09 Sep 18

 by तरला दलाल
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स्वाद भी! स्वास्थ भी! कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर, रागी की रोटी पौष्टिक हेने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है। दही की हल्कि खट्टास, मिर्च के तीखापन, कद्दूकस किया हुआ गाजर और हरा प्याज़ रोटी के स्वाद को बढाते है। थोडा सा परथन लगाकर रोटी बेलने में मुश्किल नही होनी चाहिए। लेकिन अगर आप नहीं बेल पा रहे हों ....
Nachni Roti, Ragi Roti, How To Make Ragi Roti in Hindi
 by तरला दलाल
चावल और गेहूं के आटे से यह नाचनी रोटी और पौष्टिक बनती है। साथ ही इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमे सब्जियां और जीरा, करीपत्ते डालकर इसे संपूर्ण पौष्टिक सुबह का नाश्ता बनाइए। इस रागी रोटी को थोडा मोटा बेलकर इसे दाल और सब्जी के साथ परोसिए।
Semiyan Upma, Vermicelli Upma, Seviyan Upma in Hindi
 by तरला दलाल
यह मज़ेदार व्यंजन उपमा जैसे मशहुर और आम दक्षिण भारतीय व्यंजन का एक मज़ेदार विकल्प है, जिसमें सूजी की जगह गेहूं के सेंवई का प्रयोग किया गया है। यह सुबह के नाश्ते में बेहद स्वादिष्ट लगता है।
Adai , Diabetic Adai Recipe in Hindi
Recipe# 22270
06 Aug 17

 by तरला दलाल
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अडाई दक्षिण भारत के कुछ इलाकों का एक लोकप्रिय नाश्ता है, जहाँ पर इसे ब्रेकफास्ट या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। परंपरागत रूप से यह डोसे जैसा नाश्ता, चावल और मसूर के मिश्रण से बनाया जाता है, इसमें मिर्ची, कालीमिर्च और अन्य तत्वों को मिलाने से इसका स्वाद और निखर जाता है। इस डाबिटिक रूपांतर ....
Kadala Curry, Kerala Curry for Appam, Puttu and Dosa in Hindi
 by तरला दलाल
तीखी और चटपटी, यह कडाला करी एक पारंपरिक केरेला का पसंदिदा व्यंजन है जो अब विश्व भर में अपने मुलायम गुदगुदे अप्पम के साथ परोसे जाने के लिए मशहुर हो गया है! इस स्वादिष्ट करी में नारियल आधारित मसालों में काले चनों को पकाया जाता है और इस करी में खड़ा धनिया और सौंफ का तेज़ स्वाद झलकता है। करी के उपर पारं ....
Methi Leaves Sambhar in Hindi
 by तरला दलाल
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साम्भर दक्षिण भारत का एक व्यंजन है। साम्भर अपने आप में ही बेहद पौष्टिक होता है, क्योंकि इसमें तुवर दाल और मिली-जुली सब्ज़ीयों के मेल का प्रयोग किया गया है। कद्दू, सहजन की फल्ली और लौकी जैसी सब्ज़ीयाँ इस व्यंजन को पौषण तत्व प्रदान करते हैं, वहीं मेथी भाजी से भरपुर मात्रा में लौष प्रदान होता है, जो सा ....
Ven Pongal, South Indian Breakfast in Hindi
 by तरला दलाल
यह एक पारंपरिक दक्षिण भरतीय चावल से बना व्यंजन है जिसे मंदिरों और पुजा/ त्यौहारों में भगवान को परोसा जाता है। इसे सुबह के नाश्ते में भी परोसा जाता है और दक्षिण भारत में यह रोज़ के खाने का भाग है।
Bisi Bele Bhaat in Hindi
 by तरला दलाल
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कर्नाटक का एक पारंपरिक तीखा चावल से बने व्यंजन को आप बार-बार खाना पसंद करेंगे, जब इसमें उपर घी डालकर और तले हुए पापड़ और ठंडे रायता के साथ इसे गरमा गरम परोसा जाता है, यह बेहद स्वादिष्ट लगता है और इसे आप मना नहीं कर सकते! इसे और भी बेहतर बनाने के लिए और प्रोटीन से भरपुर बनाने के लिए, इसमें सब्ज़ीयों ....
Tomato Rice( South Indian Recipes ) in Hindi
 by तरला दलाल
एक तीखा और खट्टा चावल से बना व्यंजन जो दोनो बच्चों और बड़ो के लंच बॉक्स् के लिए पर्याप्त है! इसे पापड़ और कोकोनट पछड़ी के साथ परोसें।
Butter Milk Rasam, Curd Rasam, Mor Rasam in Hindi
 by तरला दलाल
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बटर मिल्क रसम खाने में हल्का, हल्का तीखा रसम है जो वह भी खा सकते हैं जिन्हें ठंड या बुखार है, जिन्हें अकसर कच्ची छाछ पीने के लिए मना किया जाता है। यह सबसे अच्छा अपने आप में ही लगता है लेकिन इसे चावल और तीखी करी के साथ भी परोसा जा सकता है।
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