केर और किशमिश रेसिपी | राजस्थानी केर और किशमिश सब्जी | केर और किशमिश खोया के साथ | ker aur kismis recipe in hindi | with 25 amazing images. केर और किशमिश एक खट्ट ....

खट्टे सरसों के स्वाद से भरे पानी में मूंग दाल के वड़े एक मारवाड़ी व्यंजन है। 'कांजी' या 'राई का पानी', जैसा इसका नाम है, इसे एक दिन पहले बनाकर रखा जाता है जिससे सभी सामग्री का स्वाद इसमें अच्छी तरह घुल जाए। संपूर्ण राजस्थान में कांजी वड़ा बहुत ही मशहुर नाश्ता है। चुकंदर की कांजी भी बेहद मशहुर है ....

यह भारतीय रोटी रेगीस्तान के फैले हुए विस्तार के राज़ को खोलती है। खोबा का मतलब होता है निशान या छेद और इन रोटीयों को ऐसे ही बनाया जाता है। बेहतर होता है कि इन्हें तंदूर में पकाया जाए, लेकिन आम गैस पर आम तवे पर, धिमी आँच पर भी आप इन्हें बेहतरीन तरह से बना सकते हैं। इन रोटी में घी लगाकर गरमा गरम परोसे ....

राजस्थानी खने में चने की दाल प्रयोग भरपुर मात्रा में किया जाता है क्योंकि इसका उत्पादन रेगिस्तान श्रेत्र में ज़्यादा किया जाता है। चने की दाल से बना बेसन का प्रयोग रोटी, गट्टा, मिठाई और साथ ही कढ़ी को गाढ़ा बनाने के लिए किया जाता है। त्यौहारों के खास मौको पर चावल की जगह गट्टे का पुलाव बनाया जाता है ....

गट्टे की कढ़ी रेसिपी | मारवाड़ी गट्टे की सब्जी | बेसन की गट्टा कढ़ी | गट्टे की कढ़ी रेसिपी हिंदी में | gatte ki kadhi recipe in hindi | with 50 amazing images. ....

क्या यह रोज़ प्रोयग आने वाले भारतीय मसालों का कमाल है या बनाने के तरीके का, जो इस गवारफल्ली की सूखी सब्ज़ी को इतना स्वादिष्ट बनाता है? अपने आप देखें! गवारफली से बना एक मसालेदार व्यंजन, जिसे आपकी रसोई में मिलने वाली आम सामग्री से बनाया गया है, जैसे अदरक, हरी मिर्च, ज़ीरा, लहसुन आदि। इस सूखी सब्ज़ ....

गेहूं की बिकानेरी खिचड़ी रेसिपी | राजस्थानी गेहूं की खिचड़ी | बिकानेरी गेहूं दाल की खिचड़ी | gehun ki Bikaneri khichdi in Hindi | with 35 amazing images. गेहूं की बिकाने ....

गोंद के लड्डू रेसिपी | गोंड के लड्डू | डिंकाचे लाडू | राजस्थानी आटे और गोंद के लड्डू | gond ke ladoo in hindi | with 42 amazing images. गोंद ....

चना दाल और गुड़ चावल रेसिपी | गुरु चावल | chana dal and gur ke chawal recipe in hindi language | चना दाल और गुड़ चावल स्वादिष्ट तीखी चना दाल और खुशबुदार गुड़ चावल का एक बेहतरीन मेल है। यह गुड़ चावल में सौ ....

दाल बंजारा रेसिपी | राजस्थानी दाल बंजारा | पौष्टिक दाल बनजारा | dal banjara recipe in hindi language | with 23 amazing images. दाल बंजारा चीकलेवाली उड़द की दाल औ ....

दाल बाटी चूरमा रेसिपी | राजस्थानी दाल बाटी चूरमा | असली दाल बाटी चूरमा | dal baati churma recipe in hindi language | with 50 amazing images. थ्री-इन-वन ट्रीट दाल बाटी चू ....

प्याज़ की कचौरी बनाने की विधि | अनियन कचौरी | जयपुर प्याज़ की कचौरी | pyaz ki kachori in Hindi | with 14 amazing images. हालांकि इस प्याज़ की कचौड़ी का उत्तपाद ....

राजस्थानी पापड़ की चूरी रेसिपी | पापड़ चूरी | मसाला पापड़ चूरी कैसे बनाये | Rajasthani papad ki churi in Hindi | with 18 amazing images राजस्थानी पापड़ की चूरी रेसिपी

बाजरा कांजी रेसिपी | भारतीय शैली का स्वादिष्ट बाजरे का दलिया | बाजरा रबड़ी | बाजरा कांजी रेसिपी हिंदी में | bajra kanji recipe in Hindi | with 15 amazing images. ....

बाजरा खिचड़ी रेसिपी | राजस्थानी बाजरे की खिचड़ी | हेल्दी बाजरा खिचड़ी | bajra khichdi recipe in hindi language | with 20 amazing images. जब हम घर के खाने के बारे में सोचते हैं, सबसे पहल ....

मंगोड़ी की दाल रेसिपी | राजस्थानी मंगोड़ी की दाल | टमाटर के साथ हेल्दी मंगोड़ी दाल | moong dal mangodi recipe in Hindi | with 25 amazing images. मंगोडी की दाल एक ....

बहुत ही स्वादिष्ट, यह मटर कचौड़ी ऐसी ही है! आपने शायद ही कभी ऐसी कचौड़ी चखौ होगी जिसका भरवां मिश्रण इतना स्वादिष्ट हो। क्रश किये हुए मटर को मसालों के शानदार मेल के साथ चटपटा बनाया गया है, जिनमे से कलौंजी का स्वाद उभर कर आता है। साथ ही आपको इसके भरवां मिश्रण का नरम रुप भी पसंद आएगा, जो करारी परत क ....

बिना बाटी के राजस्थानी खाने को अधुरा माना जाता है! राजस्थान में बाटी को बहुत से अलग पारंपरिक और विभिन्न तरीकों से बनाया जाता है। हरे मटर के मिश्रण से भरी यह मसाला बाटी एक बेहद स्वादिष्ट विकल्प है। ध्यान रखें कि बाटी को तलने से पुर्व पानी में उबालकर ठंडा किया गया है। इस विधी के बिना इस व्यंजन को ना ब ....

जोधपुर अपने मावा कचौड़ी के लिए मधहुर है। सूखे मेवे और मावा (खोया) से भरी, करारी तली हुई कचौड़ी को चाश्नी से ढ़का गया है। इन कचौड़ीयों का मज़ा दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। इन मीटी कचौड़ी को अकसर "गुजीया" कहा जाता है और होली के पर्व में इन्हें "खास तौर" पर बनाया जाता है।

राजस्थानी खाना कभी-कभी तीखा हो सकता है, इसलिए राजस्थानी कभी-कभी मीठे और नमकीन व्यंजन को साथ-साथ परोसते हैं, जिससे संतुलित स्वाद बना रहे। मोगर और चाशनी चावल इसका एक बेहतरीन उदाहरण है, जहाँ तीखी मूंग दाल या मोगर को चाशनी या मीठे चावल के साथ परोसा जाता है। इनमें से किसी भी व्यंजन को अकेले परोसने से मज़ ....

राजस्थानी पकौड़ा कढ़ी रेसिपी | राजस्थानी कढ़ी पकोरा | Rajasthani pakoda kadhi recipe in Hindi | with 43 amazing images. राजस्थानी पकौड़ा कढ़ी का मुख्य आकर्षण कुरकुरा और ताजा बेसन पकोड़ा है! ....