शाही टुकड़ा रेसिपी | झटपट बनाइये शाही टुकड़ा | ब्रेड से झटपट मिठाई | रमजान स्पेशल मिठाई - Quick Shahi Tukda
तरला दलाल द्वारा
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शाही टुकड़ा रेसिपी | झटपट बनाइये शाही टुकड़ा | ब्रेड से झटपट मिठाई | रमजान स्पेशल मिठाई | quick shahi tukda in hindi.
शाही टुकड़ा की रबड़ी बनाने की विधि- ब्रेड स्लाइस के क्रस्ट को निकाल दें और फेंक दें। ब्रेड स्लाइस को एक फूड प्रोसेसर में पीसकर ताजा ब्रेड क्रम्ब्स बनाएं और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में बीच-बीच में हिलाते हुए दूध उबालें।
- इसे एक बार अच्छी तरह से हिलाएं और ताजा ब्रेड क्रम्ब्स और कंडेंस्ड मिल्क डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगभग ८ से १० मिनट तक लगातार हिलाते हुए और पैन के किनारों को खुरचते हुए पकाएं।
- इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
ब्रेड स्लाइस हल्का तलने की विधि- दोनों ब्रेड स्लाइस से क्रस्ट निकालें और और फेंक दें।
- प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को तिरछे २ त्रिकोणों में काटें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और ब्रेड के त्रिकोण टुकडों को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
- उन्हें एक प्लेट में निकालें और एक तरफ रख दें।
शुगर सिरप बनाने की विधि- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में चीनी और ¼ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और १० से १२ मिनट तक या चीनी की चाशनी १ धागे की होने तक तेज़ आँच पर पकाएँ।
- केसर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
शाही टुकड़ा बनाने की विधि- हल्के तले हुए ब्रेड के त्रिकोणों को चीनी की चाशनी में तुरंत २ से ३ मिनट के लिए भिगो दें और १ १/२ मिनट के बाद एक बार पलटा दें ताकि वे समान रूप से चाशनी को सोख लें।
- उन्हें निकालकर एक डिश में रखें।
- गुनगुनी रबड़ी को समान रूप से शुगर सिरप लेपित ब्रेड के ऊपर डालें।
- पिस्ता और बादाम से गार्निश करें।
- झटपट शाही टुकड़ा को तुरंत परोसें या ठंडा होने तक फ्रिज में रखें और फिर परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 323 कैलरी |
| प्रोटीन | 11.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30.4 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 12.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 30.7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 36.5 मिलीग्राम |
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1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Kajal P Jobanputra,
September 09, 2012
easy to make. I tried this 3 days back, I got appreciation from my cousins. I also used pista flakes and lotus seeds ( makhana ) with poppy seeds ( khuskhus, soaked, ground to a fine paste )
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