ફૂલકોબી અને વટાણાની કરી | Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis)


દ્વારા

फुलगोभी और मटर की करी - हिन्दी में पढ़ें (Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis) in Hindi) 

Added to 203 cookbooks   This recipe has been viewed 3832 times

આ ફૂલકોબી અને વટાણાની કરીમાં ઉમેરવામાં આવેલી કાજૂ, નાળિયેર, ખસખસ અને દહીંની પેસ્ટ તેને શાહી અંદાઝ આપે છે, જ્યારે બીજી બાજુ ટમેટાના પલ્પનો ઉમેરો આ મલાઇદાર કરીને વધુ મજેદાર બનાવે છે. આ કરી જ્યારે રોટી સાથે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે તે એક સંતુષ્ટ જમણનો અહેસાસ આપે છે.

Add your private note

ફૂલકોબી અને વટાણાની કરી - Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis) recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી
૧ ૧/૨ કપ કપ ફૂલકોબીના ફૂલ
૩/૪ કપ લીલા વટાણા
૩ ટેબલસ્પૂન તેલ
તમાલપત્ર
૧/૨ કપ તાજું ટમેટાનું પલ્પ
૨ ટીસ્પૂન તાજું દહીં
૨ ટેબલસ્પૂન સમારેલા કાજૂ
૧/૨ ટીસ્પૂન સાકર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧/૨ કપ દૂધ , ૨ ટેબલસ્પૂન તાજા ક્રીમ સાથે મેળવેલું

પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (૨ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી)
૧/૨ કપ મોટા સમારેલા કાંદા
૨ ટેબલસ્પૂન ખમણેલું નાળિયેર
લસણની કળી
૨ ટીસ્પૂન આખા ધાણા
૧ ટીસ્પૂન જીરૂ
૧૨ મિલીમીટર (૧/૨”) નો આદૂનો ટુકડો
૨ ટીસ્પૂન ખસખસ
આખા સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચાં , ટુકડા કરેલા
વિધિ
    Method
  1. એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં ફૂલકોબીના ફૂલને મેળવીને મધ્યમ તાપ પર ૬ થી ૭ મિનિટ સુધી રાંધી લીધા પછી તેને બાજુ પર રાખો.
  2. એ જ તેલમાં તમાલપત્ર અને તૈયાર કરેલી પેસ્ટ મેળવી, મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  3. પછી તેમાં ટમેટાનું પલ્પ અને દહીં મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  4. તે પછી તેમાં ફૂલકોબી, લીલા વટાણા, કાજૂ, સાકર, મીઠું અને ૧/૨ કપ પાણી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી, વાસણને ઢાંકી, મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ અથવા ફૂલકોબી અને લીલા વટાણા બરોબર રંધાઇ જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  5. છેલ્લે તેમાં દૂધ-ક્રીમનું મિશ્રણ મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  6. ગરમ ગરમ પીરસો.
Accompaniments

Also View These Popular Recipes

Related Articles
Recipe Contest

No Contest Announced



View contest archive....
Rate and review this recipe and get 15 days FREE bonus membership!
Subscribe to the free food mailer

Soya

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews