मिनी इडलिस इन कोकोनट सॉस - Mini Idlis in Coconut Sauce
तरला दलाल  द्वारा
5/5 stars 100% LIKED IT
1 REVIEW
ALL GOOD
Added to 263 cookbooks
This recipe has been viewed 6673 times
मिनी इडली, जिसके घोल में बहुत सारा पालक मिलाया गया है, वह एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। ईन इडलियों को हम साम्भर की बजाय कोकोनट सॉस के साथ परोसेंगे, जिसमें थोडी-सी हरी मिर्च डालकर तीखापन दिया गया है। मिनी इडली इन कोकोनट सॉस एक बहुत ही अनोखा नाश्ता है, पर याद रहे कि इसे गरमा गरम ही परोसें।
कोकोनट सॉस के लिए- एक बडे नॉन-स्टिक पेन में तेल गरम करिए और उस में जीरा डालिए।
- जब जीरा चटखने लगे, उसमे करी पत्ते, हरी मिर्च, नारियल का दूध, नमक, निम्बू का रस, पीसी हुई चीनी और कोर्नफ्लार-पानी का घोल डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए। एक तरफ रख दीजिए।
इडली के लिए- पर्याप्त गरम पानी में पालक के पत्तों को डालिए और १ से २ मिनट हल्का सा उबालिए।
- छानिए, ठंडा करिए और मिक्सर में पिसकर एक मुलायम प्यूरी तैयार करिए।
- एक गहरे बर्तन में इडली का घोल, पालक की प्यूरी और नमक डालिए और अच्छे से मिलाइए।
- प्रत्येक चुपड़े हुए मिनी इडली के मोल्ड में थोडा घोल डालिए और ६ से ७ मिनट के लिए स्टीमर में स्टीम कर लीजिए।
- ठंडा करिए, मोल्ड से निकालिए और एक तरफ रख दीजिए।
आगे की विधि- एक सिज़लर प्लेट या तवे को अत्यधिक गरम करिए।
- उस पर ¼ बनाया हुआ कोकोनट सॉस डालिए और १ मिनट, पकाइए।
- उस पर मिनी इडली और बचा हुआ कोकोनट सॉस डालिए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट, बिच बिच में हिलाते हुए, पकाइए।
- कोकोनट सॉस से हरी मिर्च को निकाल कर फेंक दीजिए और तुरंत परोसिए।
Other Related Recipes
Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 270 कैलरी |
प्रोटीन | 3.4 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 18.8 ग्राम |
फाइबर | 2.6 ग्राम |
वसा | 19.5 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 26.9 मिलीग्राम |
1 review received for मिनी इडलिस इन कोकोनट सॉस
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Leena_Dhoot,
December 08, 2010
Besides looking immensely cute, they are delicious and healthy! the tadka is awesome and gives the dish added flavours and the aromatics!
See more favourable reviews...
No critical reviews posted for this recipe
Helpful reviews for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe