अदरक-लहसून की पेस्ट ( Ginger-garlic paste )
Last Updated : Oct 15,2020


अदरक-लहसून की पेस्ट क्या है, इसका उपयोग,स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी
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अदरक-लहसून की पेस्ट क्या है?



अधिकांश भारतीय खाना पकाने में, ताजा अदरक और लहसुन का उपयोग अपरिहार्य है। या तो ताजा पूरे रूप में या पेस्ट रूप में, बहुत सारे व्यंजन इसके लिए कहते हैं | सादा अदरक लहसुन के पेस्ट के लिए, अदरक और लहसुन को पीसकर एक महीन पेस्ट बनाएं। कुंजी ताजा अदरक और लहसुन की समान मात्रा का उपयोग करना है | आप एक मोर्टार और मूसल में नमक, हरी मिर्च या नीबू का रस मिला सकते हैं और एक मोटे पेस्ट को मिला सकते हैं। या एक छोटे गीले चक्की का उपयोग करें, लेकिन पानी का उपयोग न करें। भारत में हर रसोई में अदरक-लहसुन के पेस्ट का कंटेनर हो सकता है।


अदरक-लहसून की पेस्ट के उपयोग रसोई में (uses of ginger garlic paste in cooking )

अदरक और लहसुन के पेस्ट का उपयोग करके भारतीय दैनिक भोजन | Indian daily food using ginger and garlic paste |

1. दाल मखनी रेसिपी तो पंजाब में माँ दी दाल के नाम से लोकप्रिय है। इसकी रेशमी मखमली बनावट और सुंदर स्वाद उसे सचमुच पंजाब का एक प्रसिध्द पंजाबी व्यंजन बनाते हैं। 

2. अचारी बैंगन की रेसिपी | यह शायद बैंगन को पकाने के सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है। आचारी मसाला पंजाबी खाने में बहुत लोकप्रिय है पर मान्यता से विपरीत इसमें किसी प्रकार के आचार का उपयोग नहीं किया जाता है।

3. जानिए अचारी चना पुलाव को आसानी से कैसे बनाया जाता है। नाम में अचारी अचार स्वाद के लिए खड़ा है, इस चना पुलाव का स्वाद अचार के साथ मिलता है जो पकवान को और भी दिलचस्प बनाता है।

4. दाल बंजारा : छिल्के वाली उड़द दाल का स्वाद, सादी बिना छिल्के वाली उड़द दाल की तुलना में काफी बेहतर लगता है। चना दाल और मिले-जुले मसाले, हरी मिर्च और प्याज़ के साथ, यह एक बेहतरीन दाल बनाती है जिसे खाकर आप अपनी ऊँगलीयाँ चाटते रह जाऐंगे! 


अदरक और लहसुन के पेस्ट का उपयोग करके भारतीय सब्ज़ी | Indian Sabzis using ginger and garlic paste |

1. मशरूम करी

2. शलगम की सब्जी रेसिपी

3. पनीर लबाबदार रेसिपी : पनीर लबाबदार एक लोकप्रिय पंजाबी रेस्त्राँ सब्ज़ी है, जो एक खुशबूदार, मसालेदार ग्रेवी में कम वसा वाले पनीर क्यूब्स के साथ बनाया जाता है।



अदरक-लहसून की पेस्ट के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of ginger garlic paste

लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त को पतला करने में सिद्ध हुआ है, जो स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। लहसुन दिल और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। · यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकता है; इसलिए, जो लोग लहसुन खाते हैं वे कम पेट और पेट के कैंसर का विकास करते हैं।





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