सब्ज़ा ( Falooda seeds )
Last Updated : Jan 18,2021


सब्ज़ा क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी 
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अन्य नाम
फालूदा के बीज, बेसिल के बीज

सब्ज़ा, फालूदा के बीज क्या है?


फालूदा भारतीय उपमहाद्वीप में एक लोकप्रिय पेय है जो मुख्य रूप से दूध या पानी के साथ सेंवई और टैपिओका के बीज के साथ गुलाब के सिरप को मिलाकर बनाया जाता है। फालूदा के बीज मूल रूप से बेसिल के बीज होते हैं जिन्हें फालूदा ड्रिंक या आइस क्रीम में मिलाया जाता है। सब्ज़ा वैकल्पिक होते हैं क्योंकि उनमें वास्तव में स्वाद नहीं होता है, लेकिन वे प्रामाणिक रूप से जोड़े जाते हैं। फालूदा के बीज को विभिन्न रूप से सबजा, सब्ज़ा, तकमरिया, सेलासीह के नाम से जाना जाता है। उनका उपयोग भारत के पारंपरिक औषधीय प्रणाली आयुर्वेद में उनके औषधीय गुणों के लिए किया जाता है। उन्हें दक्षिण पूर्व एशिया में लोकप्रिय पेय के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

भीगोया हुआ सब्ज़ा (soaked falooda seeds)
भीगोया हुआ सब्ज़ा पाने के लिए बीज को एक कप पानी में रात भर भिगो दें।

सब्ज़ा, फालूदा के बीज चुनने का सुझाव (suggestions to choose falooda seeds, sabja seeds, subza)


फालूदा के बीज दृढ़ और बिना किसी पत्थर या धूल के होने चाहिए।

सब्ज़ा, फालूदा के बीज के उपयोग रसोई में (uses of falooda seeds, sabja seeds, subza in Indian cooking)



सब्ज़ा, फालूदा के बीज संग्रह करने के तरीके 


सब्ज़ा को एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।




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