फूलगोभी के पत्ते ( Cauliflower greens )
Last Updated : Jun 02,2020


फूलगोभी के पत्ते ग्लॉसरी |स्वास्थ्य के लिए लाभ, पोषण संबंधी जानकारी + फूलगोभी के पत्ते की रेसिपी(Glossary & Recipes with Cauliflower Greens in Hindi) Tarladalal.com
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फूलगोभी के पत्ते क्या है?



फूलगोभी के पत्तेके उपयोग रसोई में (uses of cauliflower greens in cooking )

पराठों में इस्तेमाल होने वाली फूलगोभी के पत्ते | parathas using cauliflower greens |

1. फूलगोभी के पत्ते के पराठे : हम बस यही उम्मीद करते हैं कि फूलगोभी के फूल का उपयोग करके आप उसके पत्ते फेंक न दें, क्योंकि उसके पत्तों में बहुत सारे पोषक तत्वों का समावेश है। यदि आप सोच रहे हैं कि इसका उपयोग कैसे किया जाए, तो यह फूलगोभी के पराठे एक अति उत्तम सुझाव है। 

भारतीय स्नैक्स में इस्तेमाल होने वाली फूलगोभी के पत्ते | Indian snacks using cauliflower greens |

1. फूलगोभी के पत्ते और बेसन मुठिया : अक्सर हम बाजार से जब फूलगोभी खरीदते हैं तब उसके हरे भाग को जल्दी से फेंक देते हैं और सिर्फ फूलगोभी के सफेद भाग को फ्रिज में रख देते हैं! यह रेसिपी आपको इस फूलगोभी के इस्तेमाल नहीं किए जाने वाले भाग की खूबी का अनुभव लेने में मदद करेगी।

भारतीय सब्जी में इस्तेमाल होने वाली फूलगोभी के पत्ते | Indian sabzi using cauliflower greens |

1. फूलगोभी के पत्ते, मेथी और पालक की सब्जी :  फूलगोभी के पत्ते, मेथी और पालक की सब्जी में ताज़ी हरी सब्जियों के साथ प्याज़, टमाटर और रोज़ के मसालों का संयोजन है। फूलगोभी के पत्ते और अन्य हरी सब्जियों लोह और फोलिक एसिड से समृद्ध होते है जो हिमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद रूप होते हैं।







फूलगोभी के पत्ते (Benefits of Cauliflower greens, phool gobi ke patte in Hindi) : यह आयरन से भरपूर होते हैं। फूलगोभी के हरे पत्ते प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए होते हैं, जो कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए जाने गए हैं। इसके अलावा, गहरे हरे रंग की पत्तियों को जोड़ने से आपका रात का खाना और भी स्वस्थ हो जाता है क्योंकि इनमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स (phytonutrients) की मात्रा अधिक होती है। इसमेंरहित फाइबर और पोटेशियम अच्छे पाचन तंत्र बनाए रखने में मदद करते हैं और पानी की अवधारण (water retention) को सीमित करते हैं। यह फोलिक एसिड और पोटेशियम का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है।

कटे हुए फूलगोभी के पत्ते (chopped cauliflower greens)



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